поделитесь рецептом тортика?

покупные коржи, нутелла, ферреро роше

тесто песочное, но не тертое, а на размягченном сливочном масле или маргарине или спреде.
там на 4 коржа (небольших) 180 г масла размягченного, 1 яйцо, 100 г сахара, ч. л. разрыхлителя взбиваешь, потом добавляешь 300 г муки, замешиваешь и на 4 шарика. в холодильник их, раскатываешь по шаблону или просто на глаз в прямоугольники, опять перед выпечкой в холодильнике подержать минут 15, печешь их как и обычную песочку на 200 градусах минут по 10-12. остужай на бумаге, теплыми снимать, может поломаться, крем - или шарлот (с коньячком) или масляный со сгушей и (какао или ваниль), или ганаш, . я делаю или ганаш или масляный и слою через один с вишневым джемом, верх глазурью или ганашем и крошкой от коржей

полено
слоеное не дрожжевое режете на полоски-выпекаете 15 мин
на фальгу их и обмазываете кремом сгущ и масло
закатываете в полено и в холодильник на ночь
затем можно его украсить остатками крема шоколадом орехами

5 ЯИЦ СТ САХ СТ МУКИ

Классика.
Торт Черный лес
Мука 100 г
Крахмал 50 г
Яйца 5 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Масло 30 г
Сахар 120 г
Какао 30г
Крем:
Сливки для взбивания 800 г
Вишня замороженная 400 г
50 г сахара
150 г сахарной пудры
2 ч. л. какао
150 г темного шоколада
150 мл ликера или сиропа для пропитки.
коктейльные вишни для украшения
Для пропитки:
Водка с вишневым сиропом
Яйца разделить на белки и желтки. В белки всыпать сахар и взбить до жестких пиков. В желтки добавить растопленное масло и ванилин, взбить до увеличения объема и кремообразной консистенции. Муку просеять с какао, крахмалом и разрыхлителем. В желтки добавить 1/3 белков, аккуратно перемешать. Добавить остальные белки. Перемешать снизу вверх складывающими движениями. Добавить муку, аккуратно перемешать. Духовку разогреть до 160-170 С. Тесто вылить в выстеленную пергаментом форму. ФОРМУ НИЧЕМ НЕ СМАЗЫВАТЬ!!! Выпекать около часа. Дать постоять минут 10 в форме, затем достать, окончательно остудить на решетке.
Для начинки взбить сливки с сахарной пудрой, можно добавить загуститель. Вишни разморозить и проварить немного с сахаром.
Торт должен пропитываться минимум 4-5 часов, чтобы набрать нужную консистенцию и вкус.

Жирноват и калориен, но, черт его дери, вкусен)))))
Шоколадный торт с "пьяным" черносливом и карамельно-сливочным кремом
Для теста:
Яйца крупные 6 шт.
Мука 100 г
Какао 25 г
Щепотка соли
Сахар 120 г
Лимонный сок несколько капель
Сахарная пудра 2,5 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Для карамельно-сливочного крема:
Сгущенка вареная 1 банка
Сливки для взбивания 500 г
Загуститель для сливок 1 пакетик
Чернослив 150-200 г
Ликер 100 г
Для глазури:
Темный шоколад70 г
Сливки жирные 100 г
Сливочное масло 20 г
Для украшения:
Фундук
Шоколадные чипсы
Бисквитная крошка
1. Чернослив хорошо вымыть, порезать на кусочки и замочить в ликере минимум на 4 часа.
2. Для бисквита просеять муку, какао, щепотку соли.
3. Разделить яйца на белки и желтки. Желтки взбить с половиной нормы сахара и растопленным маслом до густоты.
4. Включить духовку на 180 С. Белки взбить с оставшимся сахаром, соком лимона, постепенно добавляя сахарную пудру до жестких пиков.
5. Добавить во взбитые желтки несколько ложек белков, перемешать, затем добавить остальные белки, аккуратно перемешать заворачивающими движениями. Всыпать поэтапно просеянную муку, мешать до однородности. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом и выпекать около 45-50 минут. Бисквит сразу же не доставать, подождать минут 10. Достать и остудить на решетке.
6. Для крема сгущенку взбить и отправить в холодильник.
7. Взбить сливки до плотности и устойчивости. Доавить пару ложек сливок к сгущеному молоку, и венчиком перемешать до однородности. Так ввести все сливки.
8. Бисквит разрезать на 4 части.
9. Выложить на бисквит чернослив, на него слой крема и так с остальными коржами.
10. Сверху накрыть коржом и отправить в холодильник.
11. Для глазури растопить шоколад, добавить сливки и масло, перемешать до однородности.
12. Достаем торт из холодильника и поливаем глазурью, ставим обратно до охлаждения. Торт должен простоять как минимум ночь.

Есть еще торт "Фиона". Но там много времени нужно на подготовку ингредиентов.