Дайте пожалуйста хороший рецепт восточной сладости.

http://community.livejournal.com/stalic_kitchen/
Там МНОГО всего

Козинаки

1ст. любых орехов
1ст. сахара

Растопить сахар на сковороде до светло-желтого цвета, высыпать орехи, быстро перемешать до однородной массы и выложить на большое плоское блюдо, предварительно смазанное растительным маслом.
Когда остынет нарезать на кусочки (можно это сделать щипчиками для колки сахара) .

Кстати в сахарную массу можно добавлять различные добавки: ванилин, корицу, какао и проч. по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

* 1 кг муки (высшего сорта)
* 10 яиц
* 100 г молока
* 900 гр. меда
* 20-30 г сахара
* соль
* 1/2 кг орехов
* 500 г масла
* 150 г сахара для отделки

1. Выпустить в посуду сырые яйца, добавить молока, соли, сахару, все перемешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на куски весом в 100 г, раскатать их жгутиками толщиной в 1 см. Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек и жарить их, перемешивая, чтобы ровнее прожарились во фритюре. Готовые шарики принимают желтоватый оттенок

2. Всыпать в мед сахарный песок и вскипятить в отдельной посуде. Готовность меда можно узнать следующим образом: взять на спичку каплю меда, и если стекающая со спички струйка после остывания делается ломкой, кипячение следует прекратить. Слишком долго кипятить мед нельзя, так как он может подгореть и испортить вид и вкус блюда.

3. Прожаренные шарики положить в широкую посуду, полить медом и хорошо перемешать. После этого переложить чак-чак на поднос или тарелку и смоченными в холодной воде руками придать ему желаемую форму (пирамиды, конуса, звезды и т. п.) . Чак-чак можно украсить мелкими леденцами (монпансье).