подскажите рецепт хлеба,и как делать и выпекать в духовке

Значит так 1. вода тёплая 0.5 л ставите дрожи 50гр соли 1чл потом сыпите муку 1.5 кг и месите если полу чаеться мягко сыпте ещё муки .Потом накрываите тесто и оставьте на 40 минут потом тесто поднялось вы режте примерно по 25о гр иставьте в форму 3 булочки из тесто и оставьте на 2о минут, чтобы оно поднялось, и после этого сnTавьте в духовку примерно на 25 --30 минут .температура 220-200 градусов.

ПРОСТОЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ (ВКУСНЫЙ)
500 гр. пшеничной муки
10 гр. маргарина или масла (1 ч. л. )
12 гр. соли
40 гр. св. дрожжей
300 см теплой воды

Из всех ингридиентов сразу замесить тесто. Выдержать в теплом месте до полного поднятия. Затем еще раз вымесить и уложить в форму. Накрыть полотенцем и оставить еще примерно 30 минут в теплом месте (должно еще раз подняться) . Выпекать в предворительно разогретой духовке при 225 град. С на средней "полке" примерно 40 минут.

БАТОН К ЧАЮ

750 гр. пшеничной муки
3 ч. л. соли
30 гр. дрожжей
400 мл. молока
50 гр. масла или маргарина
1 яйцо

Муку положить в глубокую миску, добавить добавить теплое молоко, размягченное масло, соль и замесить тесто.

Как только тесто перестанет липнуть к рукам и начнет пузыриться, сформировать шар и положить в миску. На миску накинуть целофановый пакет, накрыть полотенцем и поставить в теплое место до увеличения теста в два раза. Еще раз вымесить, уложить в форму прим. на 30 мин. , пока снова не поднимется, смазать поверхность яйцом и сделать несколько неглубоких разрезов ножом. Выпекать 10 минут при 250 гр. С и 35 мин. при 200 гр. С. Снизу в духовку поставить миску с водой. Попробуйте, этот хлеб вкуснее покупного! (похож на советский батон).

Белый хлеб по старомодному рецепту

На 2 буханки хлеба:
60 мл теплой воды
500 мл теплого молока
4 ч. л. дрожжей (10-15 гр – сухих дрожжей)
2 ст. л. сахара или меда плюс щепотка сахара
2 ст. л. размягченного сливочного масла
1 ст. л. соли
940-985 гр. хлебной муки
Растительное масло, для смазывания

Смешать теплую воду и часть теплого молока (60 мл) . Добавить дрожжи и щепотку сахара. Перемешать. И оставить на 10 минут до появления пенки.
Миксером перемешать оставшееся молоко, сливочное масло, 2 ст. л. сахара, соль и часть муки (315 гр) . взбивать на средней скорости до кремообразного состояния в течение 1 минуты.
Добавить дрожжевую смесь и 155 гр муки и взбивать еще одну минуту.
Добавить оставшуюся муку (добавлять понемногу, по 75 гр. ) мешать до тех пор, пока тесто не станет отливать от стенок. Миксером (насадка-крюк) мешать 5 минут до однородности, гладкости и эластичности теста.
Положить тесто в посуду смазанную маслом. Накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.
Смазать маслом формы для хлеба (у меня форма 23 х 13 см) .
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность. Разделить на 2 части и сформировать 2 буханки хлеба.
Положить полученные буханки в формы, накрыть полотенцем и оставить еще на час.
Нагреть духовку до 190 градусов. Выпекать хлеб в течение 40 минут до золотого (светло-коричневого) цвета.
Хлеб полностью остудить на решетке.