крем для украшения торта.помогите специалисты

Украшение торта кремом
125 г сл. масла комнатной температуры (пожалуйста не берите маргарин, он очень быстро начнет таять в руках)
250 г сахарной пудры
2 ч. л. кипящей (да, да, кипящей, а не кипяченой) воды
Пошаговый рецепт
Масло взбивать миксером до тех пор, пока оно не станет пышным, продолжая взбивать, добавляем небольшими порциями просеянную сахарную пудру. Добавить воду и ещё раз все хорошенько взбить. Крем готов. Но так он ужасно невкусный поэтому я добавляю немного ванилина или фруктовые эссенции (1ч. л. ) для выпечки, их великое множество. А больше всего мне нравится добавлять ром. Нужно всего 1-2 ч. л. Но крем преображается. Этот крем может храниться до полугода в морозильнике, только перед тем как его использовать выложите его на 24 часа в холодильник. Пожалуйста не взбивайте крем повторно иначе он свернется (из личного опыта) , а ещё когда есть время я делаю другой крем, он намного нежнее и им даже можно не только украшать но и промазывать коржи:
60 мл воды
75 г сахарного песка
2 яичных желтка
150 г сл. масла комнатной температуры
Налейте воду в небольшую кастрюльку, доведите до кипения, снимите с огня и насыпьте сахарный песок. Поставьте обратно и осторожно нагревайте, пока сахар не растворится. Уварите на большом огне до консистенции сиропа.
Взбейте яичные желтки в миске, продолжая взбивать, медленно непрерывной струйкой влейте сахарный сироп. Взбивайте до тех пор пока смесь не станет густой, светлой и прохладной.
Взбейте масло в другой чашке пока оно не станет пышным, добавляйте к нему постепенно яичную смесь, хорошенько взбивая после каждой порции. Положите выбранную вами вкусовую добавку и осторожно перемешайте.
Вот и все!
Можно его увидеть с картинками тут :
http://woman.obovsem. com/kitchen/section_0/recipe_621/ ( убери пробел перед com )
Приятной вкуснятины !!!

возьмите лучше в балончиках сливки