поделитесь рецептом вкусного манника

МАННИК

МАННИК

Ингредиенты:
~ 1 стакан манки
~ 1 стакан сметаны (15-20%)
~ 1 стакан сахара
~ 3 яйца
~ 1 ч. л. разрыхлителя (или 0.5 ч. л. соды)
~ 1-1.5 стакана муки
~ 1-1.5 стакана муки

Приготовление:
~ Сметану перемешать с манкой и оставить на 1 час
~ Яйца растереть с сахаром.
~ Добавить манку со сметаной, перемешать
~ Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.
~ Вылить тесто в смазанную маслом форму (подойдет форма диаметром 24-26 см)
~ Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
~ Выпекать около 40-50 минут.
~ Чтобы проверить, готов манник или нет, его надо проткнуть спичкой (или зубочисткой) , если она сухая-манник готов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Манник морковный

Набор продуктов самый несложный: 1 яйцо, 1 стак. сах. , 2 морковки, 2 стак. манки, 1/2 стак. подсолн. масла, ванильный сахар (пакетик) , 1 ч. л. соды (погашенная уксусом) , кусочек маргарина или масла для смазывания формы, манка или сухари для присыпки формы.

Итак, взбиваем миксером с 1 стаканом сахара 1 яйцо, туда же добавляем 1/2 пакетика ванильного сахара, 1 ч. л. соды (погасить уксусом) .
На мелкой терке натираем 2 сочных крупных морковки. Далее все перемешиваем и вливаем 1 стакан кефира и 1/2 стакана растительного масла. Манки кладем приблизительно 2 стакана. Оставляем минут на 10 - чтобы манка разбухла.
В тонкостенную форму, смазанную маслом и посыпанную манкой (или сухарями) , выливаем тесто и ставим форму в духовку на противень, примерно на 30 минут (огонь средний, 180-200 град) .
Пирог можно подавать, полив вареньем. Его можно украсить сахарной пудрой.

Вот только вчера пекла. Обожаю этот рецепт, хотя я выпечку не люблю.
2 яйца взбить со стаканом сахара, добавить ваниль, стакан манки, стакан сметаны, 100 гр растопленного маргарина, 1 ст. ложку муки, соду погашенную уксусом. Всё хорошо взбить.
Получается ароматным, нежным, слегка влажным, рассыпчатым.

Манник .1 стакан кефира добавить 1 стакан манки и перемешать. Оставить постоять 10 минут. Затем взбить 2 яйца с 1 стаканом сахара+полпачки маргарина. Все сешать+1/3 ч ложки соды+1 стакан муки и ванилин. Затем добавить 1 порезанный банан. Перемешать и испечь при 170 градусах. Крем: 200г сливочного масла взбить с 1 банкой сгущенки (вкусно с вареной) +1 порезанный банан. Очень вкусно!

Состав

на форму, размером 18х25 см использовалась двойная норма продуктов
кефир - 250 мл,
яйца - 2шт,
манная крупа - 1 стакан,
сахар - 0,5-0,75 стакана,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
разрыхлитель - 1-1,5 чайных ложки,
сливочное масло - 20-30 г,
щепотка соли

Приготовление

В миску разбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и слегка взбить миксером или венчиком.

Добавить к яйцам разрыхлитель, соль, и перемешать.
Влить кефир и еще раз перемешать.

Постепенно всыпать манную крупу, постоянно помешивая ложкой или венчиком, чтобы не образовались комки.
Тесто еще раз хорошо перемешать и выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания.

* Тесто получается довольно жидким, но в процессе выпекания манная крупа впитает в себя всю жидкость и увеличится в объеме.

Запекать манник при температуре ~170°C ~40-45 минут.
За ~5 минут до готовности можно разложить на поверхности пирога кусочки сливочного масла и снова вернуть в духовку.
Готовый манник аккуратно извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой.