Подскажите рецепт вкусного манника! ! А то каждый раз что-то не то. . .можно ваш собственный, эксклюзив)

Манник.

Готовится очень легко. А на вкус - незабываемо! Кто еще не знаком с такой чудо-выпечкой, как манник, предлагаю обязательно его приготовить.

Время приготовления: 30 мин.
Показать полностью..
Порций: 4-6
Вам потребуется:

Крупа манная 1 ст
Сметана 20% 1 ст
Мука пшеничная 1 ст
Сахар песок 1 ст
Разрыхлитель теста 1 уп
Ванилин 1 уп

Как готовить:

1. Итак, все ингредиенты высыпаем, сметану выскребаем из баночки, добавляем корицу, ванилин. Не забываем про разрыхлитель! (если такого нет, можно добавить гашёную соду).

2. Все нужно хорошенько перемешать миксером (блендером...), чтобы не было комочков. Если тесто кажется вам густоватым, добавьте ещё сметаны. Тесто должно быть текучим, но не сильно жидким.

3. Теперь форму смазываем подсолнечным маслом. Моя форма - силиконовая.

4. Выливаем тесто в форму. Если у вас такие же маленькие формочки, как у меня, тесто нужно заливать не до краёв, а в расчёте, что оно поднимется.

5. Выпекать манник при 180 градусов (примерно 20 мин, зависит от формы).
Как проверить готовность? Проткните манник вилкой (или чем-нибудь другим), если она будет сухая - манник готов!

Вот и весь рецепт. Совсем не сложно! Но как вкусно!

МАННИК

1 стакан сахара, 2 яйца, 3столовых ложки растопленного сливочного масла, 1 стакан сметаны, 0,5 чайной ложки соды, 1 стакан манки, 1 стакан муки.
Растереть яйца с сахаром, добавить масло, сметану, соду, муку ( можно ещё добавить мак или изюм или какао) . Замешать тесто и выпекать в смазанной сковороде в духовке минут 30.( я проверяю готовность зубочисткой). Приятного аппетита!! !

МАННИК ИЗ МУЛЬТИВАРКИ

Манка - 1 ст. (гранённый)
Сметана или кефир - 1 ст. (гранённый)
Масло сливочное растопланое (или маргарин) - 150г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 ст. (гранённый)
СОда, погаш. уксусом - 0,5 ч. л.
(я положила 1 ч. л. разрыхлителя)
Мука - 1 ст. (гранённый)
Яблоко или сухофрукты (по желанию)

Залить манку сметаной или кефиром (я брала вообще прокисшее молоко) и дать постоять 1 час. Добавить растопленое масло или маргарин, яйца, сахар, гашеную уксусом соду, муку. Всё тщательно перемешать миксером. Можно вмешать яблоко или сухофрукты (я делала без них) . Смазать маслом кастрюльку от МВ, вылить тесто и разровнять. Программа "Выпечка" на 70 мин. По окончании открыть крышку МВ, достать кастрюльку и дать остыть. Переложить на блюдо, посыпась сах. пудрой. "

На моей мультиварке время на "Выпечке" - 1 час. Здесь 70 мин, я прибавляю 10 мин, оставляя на "Поддержании тепла".

МАННИК ИЗ МИКРОВОЛНОВКИ

Шоколадный манник в СВЧ

Масло сливочное или маргарин - 100г, кефир (йгурт, ряженка) -1 стакан, мука, сахар, манка - по 1 стакану, сода - 1/2 чайной ложки, какао - 2 столовые ложки, 1 яйцо

Масло растопить в СВЧ в стеклянной чашке под крышкой - 1 минута на полной
мощности. В другой посудинке смешать масло с яйцом, кефиром и содой, добавить муку, сахар, какао, манку, перемешать, вылить смесь в чашку, где топили масло, и поставить в микроволновку на полную мощность на 8 минут. Если манник немного отошел от стенок-значит, готов. В тесто можно добавить орехи, цукаты, ванилин и прочие вкусности. Я добавляла ванилин, потом разрезала на два коржа и смазала кремом - сметана+сгущенка

Ингредиенты: -крупа манная - 1,5 стакана (300гр.) ; -кефир - 1,5 стакана; -яйцо куриное - 2 шт. ; -сахар - 1 стакан; -сливочное масло - 100 гр. ; Приготовление: Манную крупу смешать с кефиром, добавить щепотку соли, перемешать и оставить на 30 минут. Размягченное масло нужно растереть с сахаром. Добавить взбитые яйца. Соединить манную крупу с остальными ингредиентами, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для выпечки. Тесто должно быть немного жидкое. Выпекать при 160°С 45-60 минут. Манник не любит большого жара. В конце температуру выпекания можно увеличить для зарумянивания корочки. Можно в конце выпечки смазать верх манника сметаной, украсить яблоками (как на фото) , посыпать сахаром и вернуть на 10 минут в духовку. Можно прямо в тесто добавить изюм, курагу, кусочки банана, яблок.. . При выпечке манник почти не поднимается. Если хотите высокий пирог, возьмите форму маленького диаметра. На фото манник диаметром 26см. Его высота около 3 см. В стакан объемом 250 миллилитров помещается 200 граммов манки.