Девочки, а расскажите, плз, как вкусненько запечь яблоки? Чем их начинить? Какие сорта лучше? СПБ!

ПЕЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
(С изюмом и яблочным пюре)

Ингредиенты:
6 крупных яблок
20 г изюма
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. ложка (без горки) сахара
2 ст. ложки творога
1 чашка некрепкого чая

Способ приготовления:
За час до приготовления блюда положить изюм в чай.
Очистить от кожуры 2 яблока, разрезать их на 4 части, вынуть семечки и нарезать на дольки, положить в кастрюлю, добавить 4 ст. ложки воды.
Кастрюлю закрыть крышкой.
На сильном огне довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить еще 8 минут.
Снять с огня кастрюлю и взбить деревянной ложкой яблочную массу в пюре.
Из 4 оставшихся яблок вынуть сердцевину, сделав довольно глубокую выемку.
Разогреть духовку (220°).
Яичный желток отделить от белка.
Ввести желток, творог, сахар и ванильный сахар в яблочное пюре.
Взбить в крепкую пену белки и осторожно ввести в полученную массу.
Изюм вынуть из чая, обсушить салфеткой и тоже добавить в яблочную массу.
Нафаршировать ею яблоки и завернуть каждое в алюминиевую фольгу.
Положить на противень и выпекать 35 минут.
*****************************************************************************************************************************
Можно заполнить сердцевинку сахаром, мёдом, орехами, творогом, сухофруктами.
*****************************************************************************************************************************
ПЕЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И МЁДОМ

Нам понадобится:

Яблоки (кисло-сладкие или сладкие) - 4 штуки
Мёд - 4 столовых ложки
Грецкие орехи - 2 щепотки
Изюм - 2 щепотки
Моем яблоки, аккуратно вырезаем тонким ножом сердцевину.
Изюм замачиваем на 20 минут в кипятке, затем на блюде обсушиваем.
Мелко рубим ножом грецкие орехи.
Смешиваем изюм, грецкие орехи и мёд.
Наполняем полученной массой яблоки – и отправляем в разогретую до 100-120 градусов духовку.
Запекаем 30 минут – и десерт готов.
Такие яблоки одинаково вкусны и холодными, и горячими.
Приятного аппетита!
*****************************************************************************************************************************
Здесь ещё множество разных начинок:
http://supercook.ru/zz250-08.html
*****************************************************************************************************************************

Сорт лучше антоновка или симиренка-они рассыпчатые!! Вынь серединку туда орешки греческие можно чуть сухофруктов сверху мед!! Пальчики оближешь!!

сердцевину вытащить, начинить творожной массой с корицей или вареньем. завернуть в тесто слоёное и запечь. сверху сахарной пудрой посыпать.

Сердцевинку достаю, разрезав яблоко почти пополам. Во внутрь-рис, сваренный до полуготовности с изюмом или сухофруктами, мед или сахар, можно ванильный сахар, сверху накрываю срезанными крышечками, пущенный сок сливать не надо, он впитается, можно, достав из духовки, полить шоколадной глазурью или густым какао. Приятного аппетита.