подскажите, пожалуйста хороший рецепт теста для пиццы, что бы сухое не было!!! спасибо

Смешать 500г муки, 1/2 пак. сухих дрожжей, 1/2 ч. л. соли, 1/2 ст. л. сахара, немного растительного масла, добавить 300 мл теплой воды. Тесто должно подняться, оно будет липким. Смазываешь руки маслом, выкладываешь на противень, сверху начинку, майонез и в духовку. Как только тесто по бокам зарумянится - готово.

ПИЦЦА"МИНУТКА"
Для теста: 4 ст. л. сметаны
4 ст. л. майонеза
2 яйца
9 ст. л. муки
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить:
шампиньоны консервированные
колбаса копченая соленая (на терке нужно измельчить)
помидор (нарезать тонкими кружочками)
лук и маслины по желанию, соль, перец.
залить майонезом и сверху ТОЛСТЫЙ слой твердого сыра.
Попробуйте - не пожалеете!!! Начинка любая, главное тесто!
----------------------------
МИНИ-ПИЦЦЫ
Сначала тесто:
1 стакан кефира
2 яйца
1/3 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды, гашеной уксусом
1 ст. л. растительного масла
1,5 стакана муки.
Зеленый лук, мелок порезанный.
Вымешиваем ложкой тесто - оно получается довольно жидким. Смазываем маслом формочки для кексов. Наливаем в каждую по столовой ложке теста. Ставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут, чтобы тесто чуть подпеклось. Вынимаем формочки. Смазывам тесто томатный соусом по вашему вкусу (я с осени заготавливаю свежие томаты, красный сладкий перец, чуть жгучего перца - все измельчено и закатано по баночкам) Раскладываем ветчину, порезанную соломкой. Можно жареный лук, грибы, жареную рыбу, соленый лосось - любое наполнение. Сверху посыпаем твердым тертым сыром. Возвращаем в духову и допекаем до готовности.
---------------------
ПИЦЦА ИЗ ЖИДКОГО ТЕСТА (очень нежная! )
1ст кефира
1шт яйцо
2ст л растительн масла
0,5чл соли, сахара, соды, 5ст л муки
всё перемешать, тесто должно получится как густая сметана. Специальную ёмкость ну или сковороду (кто в чём запекает) смазать слив маслом .Я делаю так, просто выливаю тесто и в духовку мин на 8,затем вынимаю и смазываю кетчупом, посыпаю сыром, помидорки кладу, маринованые огурчики колечками, репчатый лучок, соус барбекю, чили перчик, зелень, в том числе и лучок, и сверху сыром, да, ещё я ветчинку добавляла+специи. Получилось остренько, но очень вкусненько!! Единственно правило для себя я извлекла, это не переложить муку, иначе пицца будет грубая и даже может не пропечься внутри, буди уже прилично румяной снаружи

я предпочитаю такое: смешать по 200 гр майонеза и сметаны+ 2 яйца+200гр муки, смазанный раст. маслом противень можно слегка подпылить мукой... ( тесто жидковатое, так и должно быть)

ПОЛЛИТРА ВОДЫ, упаковка сухих дрожжей, 4 ст. л сахара, 4 ст. л. постного масла, немного соли и муки, сколько возьмет
на час в холодильник, а потом - раскатать, начинка и в духовку
объедение!

я покупаю в магазине слоеное тесто нам нравится

Оленьа просто при формировании пицы на лист нужно смазать её майонезом а сверху уложить начинку))) ) Будет вкусно))) Тесто будет мягким и нежным)))

Я тоже покупаю слоенное.... тесто там нрвится....