Подскажите проверенный, оптимальный рецепт теста для пиццы

Тонкая основа для пиццы:
175 гр (6 oz) муки
1/4 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
125 мл (4 fl oz) теплой воды
1 ст л оливкового масла

Пышная основа:
300 гр (10 oz) муки
1/2 ч л соли
6 гр сухих дрожжей
225 мл (8 fl oz) теплой воды
2 ст л оливкового масла

Инструкции: Для большинства людей секрет хорошей пиццы прячется в основе для пиццы. Некоторым нравится тонкая и хрустящая основа, а другие любят толстую, пышную. Чтобы основа получилась тонкой, нагрейте в духовке два противня - один на верхней полке, а другой - чуть ниже. Когда вы будете запекать пиццу (в верхней части духовки) , снизу будет подниматься тепло, благодаря чему основа запечется скорее.

1. Соединить муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соединить в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 мин.

2. Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 мин, пока тесто не увеличится в 2 раза.

3. Затем снова месить тесто 1-2 мин. Раскатать тесто в круг 30 см и положить на противень. Сдавить 2 см от края, чтобы получилась корочка и наполнить начинкой на ваш выбор.

На заметку:
Чтобы тесто не прилипало к миске, в которой подходит, ее нужно смазать растительным маслом. Так тесту легче будет подняться.
На кухне не должно быть сквозняков - они не дадут тесту подняться.
10 начинок для пиццы
Томатный соус для пиццы

тесто самое обыкновенное вот рецепт 200гр. кефира40гр. дрожжей. 50гр. масла под. го немного сахарку и соли.. муки сколько вберет.. раскатывать тонким слоем

1/2 (100 мл) теплого молока + 15 г свежих дрожжей + 200 г муки + в конце добавить 2 ст. л раст. масла, замесить тесто и дать походить 1 час.
Раскатай потоньше и будет тонкое. А пока тесто подходит можно начинку настругать и сыр потереть.

мы делаем так: стакан молока, 1,5 стакана муки, 50 гр. сливочного масла. вот и все! тесто очень нежное и тонкое получается!

2 стакана теплой воды в нее пол чайной ложки соли и 1 ч ложку сахара 4 ст ложки растительного масла 1 пакетик сухих дрозжей все смешать до растворения соли и сахара, добавить муки до консистенции густого теста, лист смазать сл. маслом выложить тесто посыпать мукой и разровнять по протвиню, поставить в духовку на 10 минут. Всегда такое делаю всем очень нравиться)))

Да, тесто в пицце - это главное. Я лично давно использую готовую мучную смесь Пицца и очень доволен результатом! ) Не забудьте коржик хорошо раскатать)

Купи основу для пиццы, (готовая круглая лепёшка)

2 стакана муки, 125гр. маргарина, 100гр теплого молока, 1ч. л. соды гашённая уксусом. Всё смешать и поставить в холодильник на 30 минут. Затем тесто выложить на смазанный лист маслом. Начинка: колбаска, грибочки, помидорки, огурчики. Затем: 2сырых яйца, майонез, сыр тёртый и чеснок на чеснокодавке. Всё смешать и залить начинку. Выпекать 10 мин. Приятного чаяпития.