Подскажите рецепт теста для пиццы, только проверенный. Начинка для пиццы. Чтоб вкусно и не сильно затруднительно

Я делаю так 50 гр сырых или 1 ст. ложка сухих дрожжей, 1 яйцо, 1 стакан теплой воды или молока, 1,5 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 3 ст. ложки раст. масла, 3 стакана муки. Если дрожжи сухие то не развожу их, а засыпаю все сразу, вымешиваю тесто, ставлю в холод на 1 час и можно печь пиццу. Тесто поднимается в холоде очень хорошо. Пицца получается пышная, тесто вкусное и на следующий день не черствеет.

Легкий рецепт:
Состав
для теста
яйцо - 1 шт,
кефир - 200 мл,
майонез - 1 ст. ложка,
сметана - 1 ст. ложка,
сода - 1 ч. ложка,
мука - 3-4 стакана,
соль - щепотка,
сахар - 0,5 ч. ложки

Приготовить тесто:
В миску разбить яйцо, добавить сметану, майонез, соль, сахар и перемешать до однородной консистенции. Добавить кефир, затем соду и еще раз хорошо перемешать.
Постепенно добавить муку, чтобы получилось некрутое тесто. Тесто скатать в шар, накрыть тарелкой или салфеткой и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут. Готовое тесто раскатать в виде лепешки, выложить в смазанную маслом форму или противень и наколоть вилкой в нескольких местах.

Тесто заведите обычное слоеное (на крайний случай можно купить готовое, оно не так дорого стоит) , а для начинки я, допустим крошу все что в холодильнике есть. всего по немногу.

Сёдня делала) ) Тесто, на него кетчупа побольше, за тем сыр натирать оч мало, но по всей поверхности, мелко-мелко колбасу, за тем опять немного сыра, потом огурцы и теперь только МНОГО сыра. Такое распределение сыра помогает пицце не развалиться. можно ещё сильно зажаренный лук туда запендюрить

Пихай в неё всё что в холодильнике есть