как сделать мороженое своими руками?

Банановое мороженое
3 банана
1-2 ст. л. нежирного мягкого творога
2 ч. л. апельсинового сока
1 ст. л. ванильного сахара
1 ст. л. ликера (Бейлиз)
1. Бананы очистить, нарезать и поставить в морозилку на 1 час. Замороженные бананы подержать при комнатной температуре 2-3 мин. Измельчить бананы в блендере, по ложечке добавляя творог, апельсиновый сок, ванильный сахар и ликер.
2. Выложить массу в форму и поставить в морозилку
Берём коричневый сахар и сливки. Сливки должны быть 35%. Соединяем сливки и сахар, пропорции примерно 200 мл. сливок и полстакана сахара. Ставим на огонь. Варится сиропчик. Регулировать густоту сиропа можно количеством сахара. Бананы тем временем режем на дольки, обжариваем в сливочном (!) масле и посыпаем корицей, если она по душе. На блюдо выкладываем пару шариков мороженого, добавляем бананы с корицей и заливаем (не полностью, конечно) горячим (!) сиропом всю эту вкуснятину.

шоколадное мороженое
Возьмем 3 яичных желтка, сахарную пудру, 300 г молока (чуть больше граненого стакана) , 200 г шоколада (лучше горького) , 150 г жирных сливок и воду. Для приготовления необходимо:
1. Взбить желтки и сахарную пудру.
2. В эту массу постепенно влить тонкой струйкой почти кипящее молоко.
3. Процедить полученный крем в чистую кастрюлю и варить на медленном огне до загустения.
4. Дать массе остыть.
5. На водяной бане растворить в воде наломанный кусочками шоколад.
6. Взбить сливки.
7. В остывший крем положить сначала шоколад, а затем сливки.
8. Влить в форму для мороженого (ее можно заменить небольшой кастрюлькой или формой для льда) и заморозить.

Мороженое
В кастрюле нагреть сливки. Желтки растереть со стаканом сахара. Сливочное масло растереть с крахмалом до однородной массы, постепенно вбить в крахмал половину горячих сливок и желтки с сахаром. Понемногу вбить полученную массу в оставшиеся сливки. Варить до сгущения, но не до кипения. Добавить оставшееся масло и тщательно взбить. Охлаждать в миске, поставив ее в морозильную камеру, взбивая каждые 15 минут. Когда мороженое будет готово, десертной ложкой сформовать шарики, выкладывая их в холодную вазу, полить сиропом или вареньем. Усилий много, а результаты скромные!
200 г сливок 35%, 4 желтка, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла, 1 с. л. крахмал

Все просто.. .мой самый любимый кулинарный сайт. . посмотрите:

http://www.say7.info/cook/recipe/713-Morozhenoe.html

продают сухое мороженое в пакетиках

Помню в детстве делала из сметаны и сахара и ставила в холодильник, если не забывала то кушала ее) )
Можете посмотреть здесь
http://allsweet.net/recipe.php?dir=12&page=menu

Вот сайт.. там много что есть... http://www.say7.info/