Научите печь блины из гречневой,овсяной,ржаной,кукурузной муки...

Гречневые блины. Гречневую крупу измельчить в кофемолке, смешать с пшеничной мукой. Яйца растереть с сахаром и солью, влить молоко, добавить смесь муки с крупой, соду и замесить жидкое тесто. На хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде выпечь тонкие блинчики. Готовые блинчики смазать брусничным вареньем, смешанным со сметаной ( в пропорции 1: 1), свернуть рулетиками, посыпать сахарной пудрой. Понадобится: 1 стакан гречневой крупы, 1 стакан пшеничной муки, 2 яйца, 3 стакана молока, щепотка соды, соль и сахар - по вкусу, растительное масло для жаренья, брусничное варенье, сметана, сахарная пудра. Приятного аппетита!

Блины гречневые

Смолоть гречку в муку в кофемолке и просеять, чтобы вышло 2 стакана гречневой муки. В миску влить молоко, добавить яйца, соль, сахар, растительное масло, дрожжи и хорошо размешать. Всыпать, помешивая, муку и взбить тесто, чтобы не было комков. Выдержать в теплом месте час, пока не поднимется вдвое. Для выпечки блинов сковороду хорошо разогреть и смазать маслом или кусочком сала, насаженного на вилку. Налить в центр сковороды тесто и, слегка поворачивать, распределяя тесто по всей поверхности ровным и тонким слоем. Готовые блины, пока они еще горячие, смазать растительным маслом.

гречка 3 стакана, молоко 500 мл, масло 200 мл, яйцо 1 шт, сахар 1 ч. л. , 1 пакет дрожжей, ½ ч. л. соли

Мука – единственный компонент, без которого блины не сделаешь. Но мука бывает разная. Самая распространенная, конечно же, пшеничная. Однако блины можно печь не только из пшеничной муки, но также из гречневой, кукурузной, овсяной, рисовой, гороховой или даже каштановой! Исконно русские блины – гречневые. Из гречневой муки получаются нежные блинчики красивого кофейного оттенка. Беда только в том, что на одной гречке блины испечь практически невозможно: такая мука совсем не клейкая, поэтому блинчики из нее просто-напросто развалятся. Поэтому в большинстве рецептов наравне с гречкой используется пшеничная мука. Гречневые блинчики бывают как дрожжевые, так и недрожжевые, со сладкими начинками (с ягодами и фруктами) и несладкими (с рыбой или мясом) .

20 г дрожжей
2 чашки (по 200 г) теплого молока
200 г гречневой муки
2 яйца
1 ч. л. сахара
дважды на кончике ножа соли
2 ст. л. растопленного сливочного масла
100 г муки высшего сорта
2 ст. л. растительного масла
К блинам:
1/4 л сметаны
100 г растопленного масла
50 г икры или 125 г лососины
2 яйца вкрутую

Приготовление:
Дрожжи разведем 2 чашками теплой воды и 1 чашкой молока. Подмешаем 100 г гречневой муки и замесим опару, которой дадим 2-3 часа подойти в теплом месте. Яичные белки отделим от желтков. Желтки смешаем с сахаром, солью, остальным молоком и сливочным маслом. Подмешаем их в подошедшую опару, добавим остальную гречневую муку и пшеничную муку и вымесим гладкое жидкое тесто. Белки взобьем в тугую пену, подмешаем в тесто и на слегка смазанной растительным маслом сковороде с толстым дном испечем блины, наливая тесто половником. Подрумянив с одной стороны, лопаточкой перевернем блин и подрумяним вторую сторону. К блинам можно подать растопленное масло, сметану, соленую рыбу и икру, нарубленные яйца вкрутую или в мешочек в смеси с растопленным маслом.

Предлагаю вам три рецепта из гречневой муки.
1.Блины постные http://vk.cc/4SwQS5
2.Блины заварные http://vk.cc/4SV5LY
3.Блины боярские http://vk.cc/4T4rBe
А так же заходите на сайт Рецепты от Сан Саныча http://recsan.ru/