Научите печь кулич из не пшеничной муки. Сижу на диете,муку пшеничную нельзя.Имею муку кукурузную,овсянную и рисовую.

Кукурузный хлеб - классический американский хлеб. Американские аборигены пекли сотни разных лепешек из молотой кукурузы, а позднее колонисты придумали свои варианты кукурузного хлеба. На юге любят несладкий кукурузный хлеб из белой кукурузной муки. Для того чтобы корочка на хлебе была румяной и хрустящей, его пекут в неглубокой сковороде, предпочтительно чугунной, раскаленной и смазанной жиром. На севере кукурузный хлеб слаще, он более пышный, и готовят его из желтой кукурузной муки. На юго-западе к обычной кукурузной муке добавляют муку сизоватого цвета.
Чем больше в таком хлебе пшеничной муки, тем более воздушным он становится. Чем больше в нем кукурузной муки, тем он плотнее и суше, но зато с сильным ароматом. Пахта, которая часто включается в рецепты, придает хлебу мягкость.

Ингредиенты:

210 мл (1 чашка) воды
6 ст л молока
1 1/2 ст л кукурузного масла
350 гр (3 чашки) белой хлебной муки
150 гр (1 1/4 чашки) кукурузной муки (cornmeal, maizemeal)
1 ч л соли
2 ч л сахара
1 ч л сухих дрожжей
вода, для смазывания хлеба
полента, чтобы посыпать сверху

Инструкции:
Кукурузная мука добавляет этому великолепному хлебу сладкий вкус и крошащуюся текстуру. Используйте муку мелкого помола. А из муки крупного помола, использующейся для поленты, получается прекрасная посыпка сверху.

1. Влить в форму воду, молоко и кукурузное масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать оба типа муки так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим "Быстрый", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". После того, как тесто будет окончательно замешано сразу перед выпечкой смазать поверхность буханки водой и посыпать полентой.

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Этот хлеб лучше готовить в быстром режиме, несмотря на то, что из-за кукурузной муки буханка получится очень низкой.

Кулич- это русское блюдо, готовится только из пшеничной муки.
Каждая мука имеет свои свойства, и из каждой можно сделать вкуснятину, если их учитывать.
Я бы посоветовала Вам заглянуть в книгу В. Похлебкина "Национальные кухни наших народов". Там есть несколько рецептов (подробных! ) блюд, приготовленных с разными видами муки.
Просто в Яндексе наберите запрос В. Похлебкин - эта и другие его книги там есть!
Приятного аппетита!

ну куличь печь я не знаю как:)

1 стакан теплого молока разводим 1 ст ложку дрожжей добавляем 1ст сахара 1 чл соли и 8 яиц минут через 5 добавте 1 ст рисовой муки как тесто поднимется добавьте 200 грамм сливочного масла и домешайте еще 3 стакана рисовой муки приблизительно через 1.5 часа можете выпекать (Изюм не добавляется можно добавить ванилин) ну а украшаете по своему вкусу куличи из рисовой муки получаются очень нежными и воздушными и долго не черствеют а овсянная и кукурузная мука тесто "садит"