Подскажите рецепт рулета пожалуйста (с точным временем выпекания).

Бисквитный рулет с брусничным суфле. Ингредиенты
бисквит:
* 4 яйца
* 150 г сахара
* 8 г ванильного сахара
* 150 г муки
* 10 г разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
суфле:
* 10 г желатина
* 250 мл сливок 33-35%
* 100 г сахара
* 150 г брусники (или любой ягоды, по вкусу - замороженной или свежей)

Рецепт приготовления
Готовим бисквит.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром (взбивать около 5 минут) .
Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.
Противень (я использовала противень размером 30х40 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Вылить тесто, разровнять. Слой теста должен быть около 3 мм.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.
Горячий бисквит свернуть в рулет, вместе с бумагой для выпечки.
Если бумаги нет, бисквит можно переложить на полотенце, и свернуть в рулет вместе с полотенцем.
Остудить.
Готовим суфле.
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить набухать (столько, сколько указано на упаковке) .
Затем желатин довести до кипения, но не кипятить.
Остудить до комнатной температуры.
Сливки взбить с сахаром до образования пышной массы (точное время взбивания сказать не могу, это зависит от сливок) .
Добавить желатин, перемешать.
Добавить бруснику.
Перемешать.
Суфле поставить в холодильник, чтобы оно немного загустело.
Рулет развернуть, выложить суфле (немного суфле оставить) , разровнять.
Свернуть рулет, на этот раз без бумаги.
Смазать оставшимся суфле. Положить в холодильник на 3-4 часа, затем разрезать на кусочки.

Приятного аппетита!

Рулеты с орехами и ванилью
Для рецепта Вам потребуются:
- готовое дрожжевое тесто - 500г
- молоко - 2/3 стакана
- орехи (грецкие, пекан) - 1 стакан
- корица (молотая) - 2 ч. л.
- сахарная пудра - 1 стакан
- ванильный экстракт - 1/2 ч. л.
для украшения:
- орехи
Тесто раскатать в прямоугольник 35х25 см, сбрызнуть молоком (1/3 стакана) , посыпать измельченными орехами и молотой корицей. Скатать тесто рулетом и разрезать на 6 частей. Разложить роллы на смазанном маслом жаропрочном блюде. Накрыть блюдо с роллами бумагой для выпечки и убрать в холодильник на час.
Разогреть духовку до 180С. Достать роллы из холодильника и оставить на 30 минут на столе при комнатной температуре. Печь булочки около 30 минут, до появления коричневой корочки.
Смешать оставшееся молоко, с сахарной пудрой с ванильным экстрактом. Это смесью намазать готовые роллы, а затем посыпать их мелко рублеными орехами.

СОСТАВ
БИСКВИТНО-ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО
200г творога, 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ч ложка разрыхлителя, 4 ст ложки (с небольшой горкой) крахмала, 2 ст ложки муки, ванилин
НАЧИНКА
200г творога, 100г густых сливок, 0,5~1 стакан сахара, 1 небольшой лимон, 1~2 ч ложки желатина

Желатин замочить в холодной кипяченой воде из расчета 3 ст ложки воды на 1 ч ложку желатина.
У яиц отделить белки от желтков.
Смешать творог, желтки, муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин. (если творог крупитчатый, то предварительно протереть его через сито. )
В отдельной миске взбить в крепкую пену белки, постепенно во время взбивания подсыпая сахар.
В творог вмешать 1/3 часть взбитых белков. Потом аккуратно ввести оставшиеся белки (размешивать плавными движениями снизу вверх) .
Готовое тесто распределить по застеленному бумагой для выпечки противеню слоем толщиной ~1 см.
Запекать в предварительно разогретой до t=180°C духовке до готовности.
Готовый корж скатать в рулет вместе с бумагой и оставить до полного остывания.
Чашку с желатином поставить в миску с горячей водой и помешивать до растворения желатина.
Сливки взбить с сахаром в густую пену.
Творог для начинки перемешать с мелко натертой цедрой лимона, соком лимона и желатином. Осторожно подмешать взбитые сливки.
В начинку при желании можно подмешать разные ягоды и мелко порезанные фрукты.
Можно добавить порезанный цветной мармелад.
Остывший корж развернуть, отделить от бумаги и намазать творожной начинкой и положить в холодильник до легкого затвердения начинки. После этого корж свернуть в рулет, завернуть в пленку или в бумагу и положить в холодильник до полного застывания.

Рецепт рулета не скажу, а вот знание точного времени вам ничего не даст. У каждой духовки свои 200 градусов))