Подскажите рецепт сдобного рулета.

Продукты: 1 кило муки-1 пакет свежих дрожжей (50 г) -200 г сливочного масла-3/4 стакана молока комнатной температуры (180 мл) -1 баночка сметаны (200 мл) -4 яйца-3/4 стакана сахара (150 г) -1 пакетик ванильного сахара (10 г-)-1 ч. л соли-Приготовление: В миске миксера смешиваем вместе муку и дрожжи. Сливочное масло растопить соединить вместе с молоком и сметаной. Добавляем в муку яйца, сахар, сахар ванильный, соль масляную смесьи смешиваемым в миксере 5 минут на средней скорости до получения гладкого и блестящего теста. Из этого количества теста получается 4 рулета. Закрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на ночь. Начинку можно придумать по своему вкусу!

ОРЕХОВЫЙ РУЛЕТ
Надо: 400 г муки
175 г сметаны
100 г сливочного масла
200 г грецких орехов
1 ст. сахара
1 ст. ложка меда
1 яичный желток
½ ч. ложки корицы
соль
В кастрюлю положить сливочное масло и взбивать 15 минут. Затем добавить сметану, соль, муку и перемешать. Выложить тесто на стол. Очищенные орехи слегка поджарить на сковороде и измельчить в блендере. Перемешать их с сахаром, медом и корицей. Тесто разделить на небольшие порции и раскатать в форме круга толщиной около 5 мм. Ровным слоем положить начинку, закатать в форме рулета. Смазать поверхность желтком и выпекать 35 минут при температуре 200 градусов.
Удачи! :)