подскажите рецепт вкусного рулета. спасибо

Состав

для теста
яйца - 3 шт,
сахар - 1 ст. ложка,
сгущенное молоко - 0,5 банки,
разрыхлитель - 1 ч. ложка,
сливочное масло или маргарин - 100 г,
мука - 4-6 ст. ложек

для начинки
вареное сгущенное молоко - 1 банка,
грецкие орехи,

для глазури
темный шоколад - 100 г,
молоко - 2-3 ст. ложки,
сливочное масло - 1 ст. ложка

Приготовление

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
Масло или маргарин растопить и охладить.
Взбить яйца с сахаром.
Продолжая взбивать, постепенно ввести сгущенное молоко и взбивать до получения однородной массы.
Затем постепенно всыпать муку с разрыхлителем и еще раз хорошо перемешать.
Влить в тесто растопленное масло и хорошо размешать.
Застелить противень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом, вылить получившееся тесто на противень и разровнять его.

Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут до золотистого цвета.
Вынуть противень с испекшимся коржом и горячим быстро смазать вареной сгущенкой, и посыпать рубленными грецкими орехами.

Также быстро свернуть корж рулетом и остудить.

Приготовить глазурь: растопить на водяной бане шоколад, предварительно разломав его на кусочки, добавить молоко, сливочное масло и хорошо перемешать.
Остудить получившуюся глазурь до температуры тела.
Смазать рулет шоколадной глазурью и украсить грецкими орехами.

Лимонный рулет
яйца - 2 шт
сгущенное молоко - 1 банка (0,400)
сода -0,5 ч. л.
мука - 1 стакан
лимон - 2 шт
сахар - 4-5 ст. л.
Берем яйца и смешиваем их со сгущенным молоком, затем сюда же добавляем просеянную муку, смешанную с содой. У вас получится полужидкое тесто, которое мы выливаем на смазанную маслом бумагу для выпекания, равномерно распределяя по всей поверхности. Выпекаем 20-30 минут при температуре 190-200°C.
Пока рулет печется приготовим начинку: лимоны тертые на терку или пропущенные через мясорубку смешиваем с сахаром.
Выпеченный рулет кладем на чистую бумагу бисквитом вниз и аккуратно снимаем уже использованную бумагу. На ее место наносим начинку и с помощью бумаги сворачиваем рулет с лимоном.

ОРЕХОВЫЙ РУЛЕТ
Для теста: 3 стакана муки, 1 стакан сметаны, 150 г сливочного масла.
Для начинки: 1,5 стакана ядер грецких орехов, 1 стакан сахарного песка, 1/4 стакана меда, 1/4 ч. ложки молотой корицы или кардамона, яичные желтки для смазывания трубочек.
Размягченное сливочное масло взбить до пышности. Добавить сметану, небольшими порциями всыпать половину нормы муки и замесить тесто.
Стол посыпать мукой, выложить тесто, добавить в него оставшуюся муку и продолжать месить его 7-10 минут до однородного состояния.
Очищенные ядра грецких орехов пропустить через мясорубку, добавить сахарный песок, толченый кардамон или корицу, мед и все тщательно перемешать.
Готовое тесто разделить на несколько кусков, каждый раскатать в полоску так, чтобы один конец был несколько шире. Поверхность теста смазать маслом. На полоски положить начинку и свернуть рулетом начиная с широкого конца.
Противень смазать маслом, уложить на него рулеты, смазанные желтком, и выпекать в течение 20-30 минут в разогретой духовке.
Готовые изделия можно посыпать сахарной пудрой с ванилином.

Бисквитный рулет ...готовится элементарно, всегда беспроигрышный вариант, быстро, вкусно и эффектно.
0,5 ст. муки, 0,5 ст. сахара, 3 яйца, 1 пакетик разрыхлителя
Всё тщательно взбить и вылить на противень, застеленный фольгой, смазанной маслом (именно фольгой, к пекарской бумаге бисквит прилипает намертво). Выпекать в разогретой духовке 20 мин. при t 180*.
Начинку приготовить заранее. Это могут быть и взбитые сливки, и сметана, взбитая с сахаром, и сливочный крем, и варенье или джем. Ещё тёплый бисквит намазать начинкой и при помощи фольги скрутить рулетом. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Рулет "Неженка"
На тесто:
3 яйца
2ст. л сахара
3ст. л муки
3ст. л картофельного крахмала
1ч. л ванильного сахара
1ч. л пекарского порошка
Начинка:
300мл сливок
150 гр. чернослива
50мл бренди
3ст. л сахара
Чищеные лесные орехи
1ч. л желатина
Покрытие:
Шоколад для варки.
Способ приготовления:
Сначала замочите в бренди чернослив и дайте ему помянуть пол часа. Покрошите небольшими кусочками орехи и обжарьте их на сковороде немного ( дабы они легко крошились, обдайте их кипятком)
Духовку включаем на 220гр и поехали:
Делаем основу. В густую пену взбиваем охлажденные яйца с сахаром. Просеянные через сито и перемешанные муку, крахмал, ван. сахар и пекарский порошок, высыпаем взбитые яйца, еще немного взбиваем, что бы всё хорошенько перемешалось и выливаем на противень который мы покрыли пергаментной бумагой и смазали маргарином для выпекания. Распределяем массу по периметру противня и ставим в духовку на 10-15 минут.
Взбиваем сливки с сахаром в крем, только не перебейте из не и превратите в масло, добавьте в сливки желатин разбавленный в 2-3 ст. тёплой воды и хорошенько перемешайте.
Достаем корж из духовки и опрокидываем его на заранее готовый кусок пергаментной бумаги посыпанной сахарным песком. Скручиваем рулет в трубочки и на 15-20 минут в холодильник, туда же и сливки и орехи.
Достаем корж и разворачиваем его, выкладываем на корж крем, орехи и порезанный небольшими кусочками чернослив. Сворачиваем его, сверху поливаем топленым шоколадом или украшаем фруктами, а можно оставить и так. Ставим в холодильник, пусть отдохнет, через часик-полтора, чаёвничаем уплетая рулет. )

Рулет медовый
4 яйца
2 ст. ложки меда
0.5 ст. муки
1 ч. л. разрыхлителя
крем
200 гр. сливочного масла
1 банка сгущенного молока
грецкие орехи или жареный арахис, измельченные ножом
Способ приготовления:
Духовку включить на 200 градусов. Противень застелить смазанным сливочным маслом пергаментом.
Белки отделить от желтков. В желтки добавить мед, хорошо взбить, затем добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать на самой низкой скорости.
Белки взбить в крепкую пену. Добавляя по немного белки в тесто перемешивать на низкой скорости, замесить однородное тесто. Равномерно распределить тесто на пергаменте, слой не очень тонкий. Поставить в духовку, выпекать 5-7 минут, печется быстро. Готовый корж перевернуть на чистое полотенце или ткань, аккуратно снять бумагу. Затем рулет свернуть вместе с тканью, оставить так минут на 10-15. Взбить масло со сгущенным молоком. Рулет развернуть, смазать кремом, оставить немного крема для верха. Затем снова свернуть, верх и бока так же смазать кремом, хорошо посыпать орехами. Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы рулет застыл и пропитался.

Рулет с клубникой и орехами
Для рецепта Вам потребуются:

для теста:
- молоко - 1 3/4 стакана
- соль - 1 ч. л.
- растительное масло - 1 ст. л.
- мед - 1 ст. л.
- дрожжи - 3/4 ч. л.
- мука - 4.5 стакана
- яйцо - 1 шт.

для начинки:
- сливочное масло - 8 ст. л.
- клубника - 2/3 стакана
- сахар - 1 ст. л.
- корица (молотая) - 1/2 ч. л.

для посыпки:
- сливочный сыр (Филадельфия) - 150г
- сахар - 1 3/4 стакана
- молоко - 1-2 ст. л.
- миндальный экстракт - 1/2 ч. л.
- орехи (грецкие, пекан) - 1/2 стакана

В посуде среднего размера смешать молоко, соль, растительное масло и мед. Разогреть и перелить в большую миску. Добавить туда дрожжи и 2 стакана муки. Перемешать и оставить на 10 минут. Добавить яйцо и 2 стакана муки. Вымесить мягкое тесто, если понадобиться, добавьте еще около половины стакана муки. накрыть тесто салфеткой и оставить для расстойки примерно на час.

Разогреть духовку до 190С. Тесто разделить на 2 части. Каждую половину раскатать в прямоугольник 25х15 см. Смазать прямоугольники сливочным маслом, оставляя без масла края прямоугольников. Разложить на тесте нарезанную клубнику, посыпать смесью сахара и корицы. Скрутить рулеты, каждый разрезать на 12 частей.

Разложить роллы на смазанном маслом противне, оставляя большие интервалы. Дать роллам подняться (примерно 30 минут) и выпекать до готовности (примерно 30 минут) . Готовые ролы посыпать молотыми орехами.

рулет из курицы с грибами
нужно взять филе курицы грудки отбить их очень аккуратно чтобы не было дырочек
должен получиться тоненький пласт
мажем майонезом этот пласт с внутренней стороны, кладем сыр грибы и завотрачиваем
кладем на сковородку так чтобы это все не развалилось жарим с 2-х сторон до полной готовности