Подскажите рецепт вкусной шарлотки Спасибо!!!

Стакан сахара, 3-4 яйца, стакан муки, яблоки штуки 3..(ванилинчику немного можно добавить).
Яйца с сахаром взбиваете до пышной пены, постепенно добавляете муку, перемешиваете, форму смазываете маслом, присыпаете панировкой, укладываете яблоки, заливаете готовым тестом и в духовку.... как будет готова, даете постоять мин 10 -15(она так легче от формы отходит), потом переворачиваете на блюдо (сверху чуточку корицы можно добавить, яблоки с ней дружат)

Не совсем классический рецепт шарлотки. Но пирог получается очень нежным, пышным и сочным, а, главное, не забитым мукой.
Ингредиенты:
4 яйца
120 г сахара (я сладкое не люблю, при желании сахара можно взять больше)
120 г муки
3 с. л. растительного масла
1-3 яблока (зависит от размера, мне хватает одного очень большого)
1-2 ст. л крахмала
0,5 чайной ложки разрыхлителя (опционально и если сомневаетесь хорошо ли поднимется, я хорошо все взбиваю и духовка хорошая, потому не добавляю)

Яблоки почистить и нарезать мелкими кубиками, посыпать крахмалом и перемешать, что бы он равномерно по яблокам распределился.
Яйца разделить на желтки и белки. В желтки влить растительное масло. Белки взбить до пены, не переставая взбивать всыпать сахар, взбить до жестких пиков. Желтки с маслом взбить до увеличения в объеме и посветления. Аккуратно, складывающими движениями соединить белки с желтками. Просеять муку, перемешать до однородности. Перемешивать снизу вверх, складывающими движениями, так, что бы масса не опала. Добавить яблоки, очень аккуратно перемешать. Форму ничем не смазываю, только на дно пергамент. Духовку заранее разогреть до 180 градусов. Выпекать около 40 минут (до сухой палочки), первые 30 минут духовку не открывать. Готовый пирог по желанию еще горячим посыпать сахарной пудрой.

Самая вкусная шарлотка с яблоками
Шарлотка с яблоками «Конопатая красотка» - это солнечный десерт из серии для нежданных гостей. Воздушный бисквитный пирог с кисло-сладкими кусочками запеченных яблок внутри покорит любителей выпечки. Веселый внешний вид блюда поднимет настроение и порадует красотой.
Ингредиенты:

яйца куриные – 4 шт.;

сахар – 200 г;

мука пшеничная – 200 г;

яблоки – 3 шт.

Приготовление.

Яблоки помыть, почистить от кожуры, нарезать произвольно, но не крупно.

Куриные яйца тщательно помыть под холодной водой, вытереть бумажным полотенцем, разбить в подходящую емкость, взбить с сахаром до увеличения в объеме.

Муку пшеничную просеять через сито. Добавить просеянную муку в яичную смесь, перемешать или взбить при помощи миксера.

Противень смазать сливочным или растительным маслом, разложить равномерно порезанные кусочками яблоки. Если они потемнеют, не страшно. Ведь в тесте этого не будет видно.

Есть варианты, где рекомендуют посыпать дно противня сухарями, чтобы шарлотку было легче извлечь из формы.

Для разнообразия вкуса десерта можно в основу добавить корицу, цедру лимона или кусочки шоколада. Но такая современная шарлотка уже не будет той самой, которую пекла мама по выходным в детстве.

Сверху вылить тесто, разровнять.

Противень с шарлоткой поставить в разогретую до 210 градусов духовку. Выпекать пирог в течение 30 минут. Перед тем как извлечь его из духового шкафа, нужно проткнуть в самом толстом месте деревянной шпажкой. Если она будет сухой, то пирог готов.

Готовую шарлотку «Конопатая красотка» подавать с молоком или чаем. Десерт получается ароматный, высокий, воздушный.

Благодаря тому, что сахар не успевает полностью раствориться в тесте, верх пирога словно усыпан маленькими конопушками. Этот штрих делает пирог очаровательным и особенно аппетитным. Вкус свежего бисквита яркий. Небольшие кусочки печеных яблок с приятной кислинкой в сладком тесте понравятся и детям и взрослым. Еще рецепты http://restorator.name/component/search/?searchword=шарлотка&ordering=newest&searchphrase=all&limit=20

Мой простой и проверенный рецепт - взбиваем 3 белка с солью до пены, добавляем 3 ст. ложки сахара, желтки, сбиваем до растворения сахара, далее - добавляем муку понемногу - 2 неполных стакана. Насыпаем в форму яблоки, выливаем тесто, выпекаем до корочки. Быстро и вкусно!!

Продукты
Яйца – 7 шт.
Сахар – 7 ст. л.
Мука – 7 ст. л.
Масло сливочное - 1 ч. л.
Корица – 1-2 ч. л.
Яблоки – 3-4 шт.

Шарлотка с яблоками - это штука гениальная. А «все гениальное – просто!» Никоим образом не претендуя на гениальность, хочу в который раз напомнить ищущим «маленькие кондитерские радости», что простой, элементарный в приготовлении бисквит получается гениально вкусным! И этот факт неоспорим! Нет необходимости сообщать вам, что бисквит – вещь исключительно универсальная. Здесь и сейчас я говорю о шарлотке, но это – только начало! Читайте, дамы и господа! Читайте и выпекайте!.. А я поделюсь с вами кое-какими секретами, пусть даже они для кого-то и не секреты вовсе...
1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины; нарезать дольками, толщиной около 0,5 см, посыпать корицей.
Яблок может быть много – тогда пирог будет гораздо «яблочней». Это – по желанию.
2. Взбить миксером яйца с сахаром в течение 15 минут.
Яйца должны быть холодными. Не надо, как советуют некоторые рецепты, отделять желтки от белков, что-то там отдельно растирать, потом соединять… Это нам не подходит. Просто включаем миксер и начинаем взбивать на малой скорости яйца без сахара в течение 3-5 минут. Всыпаем понемногу сахар. Затем увеличиваем скорость миксера и, видя цель и веря в себя), терпеливо взбиваем яйца с сахаром минимум еще минут десять.
Масса увеличится в объеме раз в пять. Будет белой и пушистой. Снизим скорость миксера до малой, еще минута и выключаем.
Процесс взбивания не прерывать. Миску со взбитыми яйцами резким движениям не подвергать.
3. Включить духовку (разогревать: электрическую – до 175 градусов, газовую – до 200 градусов). Тут ничего особенного – духовка будет нагреваться, пока вы заканчиваете подготовительный период.)
Понемногу добавить муку, просеивая ее на поверхность взбитых яиц, и перемешать все до однородной массы. Здесь совет такой, опять же – непременно его соблюдать! Хотите верьте, хотите – нет, но перемешивать тесто нужно только в одну сторону, по часовой стрелке. Причем медленно-медленно и аккуратно, как бы поднимая массу снизу вверх.
4. Выложить в смазанную сливочным маслом форму.
Чем красивее форма, тем красивее пирог. За неимением таковой пользуюсь старинной, алюминиевой, со съемными бортами. Люблю ее безудержно и вряд ли на что-то променяю (это так, лирическое отступление, личное). :)
5. Дольки яблок аккуратно опустить в тесто, по одной, распределяя равномерно по всей поверхности.
А вот это может вызвать удивление! Все кладут яблоки одним слоем, заливают тестом. Ну да, так это - все! А вы попробуйте втыкать дольки в тесто сверху (не понравится – пожалуйста, «классика»). Если они не осядут на дно, будут в бисквите «сидеть» повсеместно, а это хорошо.
6. Поместить в духовку и выпекать около 45 минут.
А вот на это жизненно важное замечание обращаю все ваше внимание!!! НЕ открывайте духовку ни под каким предлогом! Ни после десяти минут, ни после пятнадцати – вообще не подходите к плите полчаса! А еще лучше, выйдите совсем из кухни, дабы не сотрясать помещение! :) Ну, ведь не секрет же, что нельзя тревожить выпекающийся бисквит... А народ забывает...
7. Выложить из формы. Остудить. Бисквит с яблоками посыпать сахарной пудрой или, проявив фантазию, выбрать любой способ «наведения красоты», например, взбитые сливки.
Ну, вот пока и все!
P.S. Кстати, заметили, что количество продуктов определяется одной цифрой «7»? Очень рекомендую – легко запомнить, и дает отличный результат – сколько яиц, столько же ложек сахара и столько же ложек муки!
P.P.S. Кстати, кроме яблок, снизу пирога – немного «свежеразмороженной» черники… А с вишней, смородиной, клубникой или другими какими фруктами-ягодами бисквитец выходит не менее привлекательным!