Какое тесто нужно дл приготовления пиццы?

Ответ посылаю по почте.

Я всегда готовлю пиццу на тонкой основе:
175г муки (1 1/4стакана) ,
1/4ч. л. соли,
1ч. л. сухих дрожжей,
125мл теплой воды (или на половину вода и молоко - так вкуснее) ,
1ст. л. оливкового или растит. масла.
Развести дрожжи в теплой воде. добавить муку с солью. Влить раст. масло. Чтоб тесто не прилипало к рукам смазывайте их маслом, но муку не добавляйте. Оставьте в теплом месте на пол часа. Противень смазать маслом. Тесто я не раскатываю, а руками расправляю на противне в виде круга тоненьким слоем. Начинка любая. Выпекаю в горячей духовке ровно 12 мин. Получатся очень вкусная большая пицца. Только в духовке не передержите (ровно12мин. ) иначе будет сухая.
Попробуйте, не пожалеете

Вообще-то пицца по итальянски-ЛЕПЕШКА.. просто напросто Это после войны 1812 года.. пленные возвратившиеся из России начали на лепешки накладывать всякую чушь... потому что в России в то время второе блюдо -это шаньги, открытые и закрытые пироги.. так понравились итальяшкам, что наши пироги и шаньги перекочевали под именем лепешки улучшенной с помощью добавок.. И тесто у них всегда пресное.. Мука плюс соль и вода.. сейчас делают сдобное тесто даже.. но классика пресное..

А я делаю пиццу из круглого лаваша - быстро и вкусно; -)

Тесто для пиццы

Из этого количества у меня выходит 1 пицца на протвинь.

12 стол. ложек муки, 60 гр. масла, 50 гр. дрожжей, 1 чайн. ложка соли, стол. ложка сахара (растворить дрожжи) , 1 стакан воды, 1 стол. ложка сметаны.

Все смешаем и будем месить тесто РУКАМИ 30-40 минут. Оно должно стать гибким. После этого можно сразу же печь, т. е. не надо ждать когда оно подойдет, оно поднимется прямо в духовке. Если в тесто положить меньше соли и соответственно больше сахару можно испечь пирог с яблоками (8-10 яблок очистить и натереть на крупной терке) . Печь пирог или пиццу 20-25 минут. Это тесто используется в ресторанах PIZZA-HAT.

Тесто для пиццы 2

1 пачка творога 250 гр. (не сладкого) , 50-100 гр. сливочного масла (маргарин) - растопить, 2 яйца, 1/2 чайн. ложки сахара, 1/2 чайн. ложки соли.

Все перемешать. Добавить 1 чайн. ложку соды погашенной уксусом. Все перемешать добавив муки до образования эластичного теста. Раскатать, добавить начинку и выпекать. Тесто получается нежным и очень вкусным. Я выпекаю на чугунной сковородке. Оно быстро пропекается и не подсыхает.

Тесто для пиццы 3

Проверено огромное число раз и множеством лиц. Пока всем очень нравилось. А главное - готовится безумно просто.

Итак, для большой пиццы (во весь протвень) надо взять 1.5 стакана кефира, 30 гр. сливочного масла (масло растопить) , 1 чайн. ложка соды, 1.5 чайн. ложки соли. Все это перемешать. Затем добавить муку. Ее нужно примерно 1/2 кг. Добавлять понемногу, тщательно перемешивая, до тех пор, пока тесто не будет липнуть к рукам и его можно будет скатать в шарик. Тесто положить на 1 час в холодильник, а затем раскатать - и на протвень, предварительно смазанный маслом.

Тесто для пиццы 4

Сама делала несколько раз пиццу по этому рецепту, всем очень нравится.

Итак, 1/2 чайн. ложки сухих дрожжей, 2/3 стакана теплой воды, 1/2 чайн. ложки сахара - дать подойти и влить в 1 стакан подсоленной муки. Вымесить, тонко раскатать и выпекать. Обычно дрожжевому тесту дают выстояться 1-2 часа, но я так не делала и получилось нормально. А чтобы пицца не была жесткой, не надо ее зажаривать до коричневого оттенка; как только тесто внутри не сырое - готово. Да, вначале я до полуготовности выпекаю само тесто, а потом сверху начинку и на 20 минут в печь. Намного лучше, если под начинкой корж смазан майонезом.

Тесто для пиццы 5

20 гр. дрожжей, 1 стакан теплой воды, 1 стол. ложка сахара. Пусть подходит в теплом месте 30 минут. Добавить 1 яйцо, соль, 2 стол. ложки растопленого маргарина, 4 стакана муки. Пусть подходит 2 раза по 15 минут в теплом месте. Возможно муки понадобиться меньше (тесто не должно липнуть к рукам) . Выпекать пиццу 15-25 минут, чтобы не пересушить тесто. Приятного аппетита.

сейчас есть в продаже готовые коржи - основа под пиццу, в коробке 2 коржа и стоят недорого. Разморозь одну в течение 15 мин. , слой кетчупа, потом всё что есть в холодильнике: фарш или кусочки мяса, колбаса кружочками, сосиски дольками, кусочки помидора, солёные огурцы, зелень, оливки если есть, а сверху натёртый сыр и запекай. А второй корж можешь оставить на потом или сделать вегетарианскую пицу. Удачи!

дрожжевое, а можно и слоеное использовать

Желательно дрожжевое, но можно и пресное

я делаю: мука кефир соль немного соды самое простое тесто для пиццы

дрожжевое

я например смешиваю молоко, сметану, яйца, соль сахар, соду и лимонный сок с мукой. такое получается ТЕСТО!!!

1ст. молока, 25гр. дрождей, 1ст. л. сахара, соль (поставить опару минут 10-15)Добавить 3-4ст. л. растительного масла; тесто замесить как на оладьи (я делаю немного круче) 10-20мин. дать постоять. Затем тонким слоем растянуть по форме или на противне. Начинка - это ваша фантазия. Выпекать минут 15-20.
Попробуйте очень вкусно и быстро.

дрожжевое будет помягче, а не, посуше