нужно . как делать пиццу ? как тесто для пиццы ? плиииз. дайте рецепты

Пицца рецепт приготовления дома (по-домашнему) !
http://moystol.ru/picca-recept-prigotovlenija-doma-po-domashnemu/

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ПЕСОЧНОЕ
Продукты: 500 г муки, 250 г маргарина, 125 г сметаны, 50 г (или по вкусу) сахара, 2 желтка сырых яиц, сок 1/2 лимона, цедра 1 среднего лимона, щепотка соли.
Перемешать муку с сахаром и тщательно изрубить с хорошо охлажденным маргарином. Добавить смешанные со сметаной желтки яиц и все остальные компоненты теста и вымешать его. Завернуть его в пергаментную бумагу, положить в холодильник и использовать по мере надобности. Использовать для приготовления пиццы с начинкой из грибов, сельди, сосисок и копченостей.

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ДРОЖЖЕВОЕ
Продукты: 250 г муки, 125 г овсяных хлопьев, 80 г застывшего и нарезанного кусочками сливочного масла, 1/2 стакана теплого молока, 15–20 г свежих дрожжей, по 1 ч. ложке сахара и соли.
Дрожжи развести в половине нормы молока, добавить сахар и немного муки. Дать постоять 10–15 минут, чтобы дрожжи начали бродить.
В муке сделать воронку, влить подготовленные дрожжи, добавить остальные продукты и вымешать тесто. Хорошо отбить кусок теста и сразу же разделать пиццу. Для начинки в пицце из такого теста можно использовать помидоры и различные острые продукты (сыр, оливки, окорок и т. д.) .

На пиццу диаметром 30 см:
Тонкая основа для пиццы:
175 гр (6 oz) муки
1/4 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
125 мл (4 fl oz) теплой воды
1 ст л оливкового масла

Пышная основа:
300 гр (10 oz) муки
1/2 ч л соли
6 гр сухих дрожжей
225 мл (8 fl oz) теплой воды
2 ст л оливкового масла
Для большинства людей секрет хорошей пиццы прячется в основе для пиццы. Некоторым нравится тонкая и хрустящая основа, а другие любят толстую, пышную. Чтобы основа получилась тонкой, нагрейте в духовке два противня - один на верхней полке, а другой - чуть ниже. Когда вы будете запекать пиццу (в верхней части духовки) , снизу будет подниматься тепло, благодаря чему основа запечется скорее.

1. Соединить муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соединить в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 мин.

2. Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 мин, пока тесто не увеличится в 2 раза.

3. Затем снова месить тесто 1-2 мин. Раскатать тесто в круг 30 см и положить на противень. Сдавить 2 см от края, чтобы получилась корочка и наполнить начинкой на ваш выбор.

Пицца "Глория"( готовится оч быстро, она сытная и очень вкусная)

Понадобится: 4 яйца, 4 кусочка хлеба, 150-200 г. копченой колбасы, 100 г. кукурузы, 100 г. сыра, половина болгарского перца, 1 помидор, зелень, оливки, майонез, кетчуп, соль

Приготовление: Хлеб порезать палочками средней величины, яйца взбить, добавив немного соли. Колбасу, болгарский перец порезать полосками, помидор кольцами, сыр натереть на терке. На сковородке нагреть растительное масло, плотно разложить хлеб, смоченный в яйцах. Когда одна сторона подрумянится, перевернуть на другую и огонь немного убавить. На хлеб выложить колбасу, перец, кукурузу, помидоры, сыр, зелень, накрыть крышкой. Когда сыр расплавится, пиццу снять и выложить на блюдо. Украсить капельками кетчупа и оливками.

ПИЦЦА.
-1 небольшая луковица, мелко порезанная
-200 г салата из перца или нарезанные помидоры
-50 г дрожжевой муки
-50 г дрожжевой непросеянной муки
-1 ст ложка масла и 1 ч ложка масла
-100 г сыра чеддер, тертого
-50 г консервированных анчоусов, подсушенных
1.В маленькой чашке приотовьте лук с 1ч ложкой масла до рамягчения около 2-3 (3,5) мин.
2.Размешайте салат из перца и доведите до кипения - 1,5-2 мин (2,5)мин. Отставьте в сторону.
3.Подогрейте сковородку с тефлоновым покрытием в течение 5,5-9 (13) мин.
4.Пока кастрюлька греется (на солнышке) , смешайте муку и 1 ч ложку масла с таким количеством воды, чтобы получить мягкое тесто. Замесите тесто и раскатайте в 20-сантиметровый круг.
5.Поместите тесто, салат, лук в горячую сковородку. Готовьте в течение 3-4 (5) мин.
6.Положите сверху ложкой соус, посыпьте верхушку сыром и анчоусами. Готовьте еще 3-4 (5) мин
7.Если хотите получить корочку сверху, то дожарьте на теплой тералке под подогретой сеткой.

1 стакан теплой воды или кефира+1/8 пачки дрожжей (грамм 15)+ 1 ч. л. сахара+ 1/3 ч. л. соли+ 2 ст. л подс. масла+мука=замесить некрутое тесто, накрыть полотенцем, пусть подходит.
Порезать колбасу (вареное мясо) , грибы в любой пропорции, сыр (желательно белый типа сулугуни) натереть.
Раскатать тонко тесто (получается 2-3 больших круга) , положить на противень, смазать том. пастой, посыпать сыром, сверху выложить начинку, можно майонез сверху - кружочки помидор. Дать подойти, выпечь около 30 мин.
Можно так: на тесто -том паста, начинка (можно добавить тертую вареную морковь) , сыр, помидоры, полить соусом - взбить яйца с майонезом, солью, перцем. Дать подойти, выпечь.
Чтобы не морочиться с тестом, возьмите готовые заготовки, но свое тесто вкуснее.

Пицца с беконом, творогом и овощами.

для теста:
мука - 1 стакан (с горкой)
сметана - 1/2 стакана
сахар - 2 ч. л.
яйцо - 2 шт.
сливочное масло - 2-3 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
для начинки:
бекон - 200г
творог - 600г
цветная капуста - 300г
яйцо - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 луковица
перец молотый черный, соль - по вкусу

Приготовить слоеное тесто, раскатать и выложить на противень, смазанный жиром.

Бекон порезать маленькими кубиками и выложить на тесто.

Морковь и лук порезать кружочками, смешать, добавить цветную капусту, посолить и поперчить по вкусу. Овощи выложить слоем на бекон.

Творог хорошо смешать с яйцами и покрыть этой смесью поверхность пиццы. Поставить противень с пиццей в горячую духовку и запекать 25-30 минут.

Пицца (Особая пицца без яиц)
Состав
2 стол. ложки дрожжей, 1 стол. ложку сахара, 500 гр. тёплой воды, 2 кг. муки (белой или пшеничной) , 1250 гр. тёртого вегетарианского сыра. Также понадобиться томатный соус, для которого нужно: 2 кг. порезанных помидоров, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. . асафетиды, 0,5 ч. л. . чёрного перца, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ч. л. чабреца.
Приготовление
Смешайте дрожжи, сахар и тёплую воду и оставьте, пока запенится. Затем вмешайте муку в дрожжевую воду и месите, пока не сформируется пластичное тесто. Раскатайте тесто толщиной полсантиметра. Положите на посуду для выпечки, смазанную маслом, и удалите излишки теста. Частично выпеките до высыхания и затвердения, но чтобы тесто не потемнело. Сделайте томатный соус. Для этого нужно смешать все ингредиенты, которые необходимы для его приготовления, и варить до густоты, пока цвет не станет тёмно-красным. Затем наполните выпечку соусом и посыпьте сверху тёртым сыром. Выпекайте в духовке, пока блюдо не потемнеет.

Очень простой рецепт. Пол литра кефира, 2 яйца, соль по вкусу, щепотка соды, все перемешать и добавить муку до консистенции очень густой сметаны. Выложить на противень, смазанный маслом. На тесто можно положить что хотите (колбаса, помидор, лук, соленый огурец, грибы и т. д. и т. п. ) Сверху все посыпать тертым твердым сыром и приправа для пиццы, лучше фирма (цукория) и в духовку.

Тесто для пиццы можно приобрести в продмаг, токо дрожжевое тей будеет то, чтосто берите, оно стоит капейки, а начиной будет то, что заволялось в холодильнике

очень простая пицца сама не давно делала)) покупаю тесто ттолько листовое!! раскатываю его до нужной формы самазываю майонезом кетчупом потом колбаса грибы сыр тру в ередиту так вкусней! еще один вид колбосы и помидоры!! очень вкусно получается поверте мне и не дорого в духовки выпикать на среднем огнем мин 15 ну вы поглядывайте у каждого по разному!
приятного аппетита