Как приготовить пирог с маком!!!

Высокий пирог с маком
Тесто:
сдобное дрожжевое ~ 500г
Начинка:
мак - пакетик
молоко -1 -1,5 стакана
сахар или сахарозаменитель -по вкусу
кислое яблоко - 1-2 шт.
манная крупа 1-3 ст. л
яйцо 1 шт.
орехи
Заливка:
1 яйцо
40г кефира (объем равный объему яйца)
1-2 ст. л. растит. масла,
0,5 ч. л. пекарского порошка
немного сахара
Готовим начинку.
Пакетик сухого мака размолоть в кофемолке как можно мельче, (пока она загустеет) . Затем мак залить стаканом молока и довести до кипения, добавить сахар или сахарозаменитель (по вкусу) . Снять с огня и всыпать 1-2 ст. ложки манной крупы. Все хорошо размешать и дать остыть. В процессоре измельчить кислое яблоко, добавить сырое яйцо и еще раз все хорошо измельчить –взбить. Соединить с маковой смесью. Хорошо вымешать. В полученную смесь добавить кусочки грецких орехов.
Приготовить заливку.
1 яйцо соединить с кефиром (или простоквашей) , маслом и сахаром, взбить. Добавить пол чайной ложки пекарского порошка и еще раз взбить. Масса получиться жидкой и начнет пузыриться.
Высокую форму смазать маслом и вылить в нее 2\3 объема заливки. Тесто разрезать на куски, и каждый раскатать полосками. На них выложить, распределить начинку и защипать в виде колбасок. Колбаски равномерно уложить по спирали в форму, прямо в жидкую заливку. Уплотнять не надо, поднимаясь, тесто само заполнит все пустоты. Остатки заливки вылить сверху на тесто и поставить в духовку выпекать. Выпекать до готовности. (при 200 С уйдет минут 40-45, это зависит от духовки) .

Силезский маковый пирог
Тесто
550 гр муки
2 яйца
250 мл молока
пакетик сухих дрожжей (11 гр)
75 гр маргарина
60 гр сахара
соль
ваниль
Верхний слой
75 гр молотого (довольно мелко) миндаля
750 мл молока
75 гр сливочного масла
150 гр манки
2 яйца
250 гр мака
125 гр сахара
тёртая цедра с 1 лимона
Для крошки
100 гр маргарина
60 гр сахара
175 гр муки
соль
1/2 ч. л. корицы
Тесто: Мягкий маргарин растереть с сахаром, солью и яйцами, влить тёплое молоко. Смешать муку с сухими дрожжами и ванилью, просеять в масляную смесь. Замесить некрутое, эластичное тесто и поставить подходить.
Верхний слой: Сварить густую манную кашу из молока, манки и сахара. Снять с плиты, вмешать все остальные компоненты. Слегка остудить. Яйца добавить в последнюю очередь.
Крошка : Порубить ножом все компоненты до состояния крупной крошки. Раскатать тесто в палец толщиной на застеленном пергаментом противне, сделав небольшие бортики. Равномерно распределить маковую массу. Посыпать крошкой. Выпекать при 200 С 25 мин.
Мои примечания.
Манная смесь получается очень густая, ложка дыбом стоит. После добавления яиц дело идёт полегче. Я пекла в форме 30х40 см. Надо брать противень побольше, т. к. тесто слишком растёт. Дождитесь, пока пирог остынет, и только потом нарезайте. Иначе начинка тянется за ножом. А остуженный пирог нарезается без проблем, ровненько и аккуратно.

подпишитесь на "поваренок ru" там помойму все пироги расписаны)))

вы хотите рулет или что-нибудь с использованием мака? У меня есть рецепт маково-шоколадного кекса, но там мак не слоем, а именно в роли муки, если захотите-напишите и я вам вышлю

Необходимые продукты:
бисквит измельченный - 1 стакан
масло сливочное - 80 г
сахар - 1/2 стакана
яйца - 3 шт.
мед - 1 ст. ложка
мак - 50 г
ванилин - 1 щепоткаСпособ приготовления рецепта:
Мак залейте 1 стаканом кипятка и выдержите 15 минут, затем воду слейте, мак просушите.

Яичные желтки отделите от белков. Желтки взбейте с размягченным сливочным маслом и половиной нормы сахара до образования пышной массы.

Яичные белки взбейте с оставшимся сахаром, добавьте бисквит, мак, мед, сливочную массу, ванилин и перемешайте.

Полученную массу выложите в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выпекайте 25 минут при 200 С.

Готовый пирог охладите, разрежьте на порции и подайте со сгущенным молоком и рублеными орехами.
блин запупенился писать надеюся негде неошибся
чуть незабыл готовить 1час 20-30 минут