⌘ Гостей угостить хочу я со смаком, а как приготовить шушлики с маком?

Может, шулики с маком - традиционное блюдо украинской кухни.
Ингредиенты: 2 стакана муки, 4 столовые ложки молока, 1 яйцо, по 1 столовой ложке меда, мака и сливочного масла, 0,5 чайной ложки соды.
Для медово-макового молока: 3 столовые ложки мака, 0,5 стакана меда.
Способ приготовления: Мак промыть горячей водой и запарить - то есть, залив кипятком, оставить на 15 минут. Потом воду слить, мак промокнуть салфеткой, проследив за тем, чтобы в нем не осталось воды, иначе начинка будет, как говорится, не такая. Яйцо растереть с медом, добавить запаренный мак и остальные продукты, после замесить крутое тесто. Раскатать его в пласт толщиной около 3 мм, выложить на противень, наколоть вилкой и выпекать в духовке, пока не подрумянится. Пока печется корж, можно приготовить маковое молоко: мак промыть, запарить, слив воду, обсушить салфеткой и растереть в фарфоровой ступке, подливая кипяченую воду очень маленькими порциям, лучше по 1 чайной ложке. В готовое маковое молоко, непрерывно помешивая, добавить мед и затем развести кипяченой водой, взяв не более 0,25 стакана. Вынув из духовки корж, разломать его на мелкие кусочки, сложить в широкую, но достаточно глубокую тарелку, залить медово-маковым молоком, перемешать и дать шуликам пропитаться около 30 минут.

Приготовление 1 ч.
5 порций

Ингредиенты:
1 яйцо
5 ст. л. мёда
4 ст. л. мака
1/2 стакана молока
1 ст. л. сливочного масла
1/2 ч. л. соды
2 стакана пшеничной муки

Приготовление:
1. Яйцо растереть с 1 ст. л. мёда. 1 ст. л. мака промыть и залить кипятком на 15-20 минут. Затем слить воду, мак обсушить на бумажном полотенце.
2. Смешать мак с яично-медовой массой. Добавить молоко, масло, соду и муку. Замесить крутое тесто.
3. Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм, выложить на противень и надрезать ножом небольшие ромбики.
4. Духовку разогреть до 160 градусов и выпекать шулики до золотистого цвета.
5. Оставшийся мак промыть, залить кипятком на 15-20 минут, слить воду и обсушить. Растереть мак в ступке, понемногу добавляя кипяченую воду, до состояния жидкой сметаны, когда начнется обильно выделяться молоко. Смешать с оставшимся мёдом.
6. Шулики достать из духовки, поломать по надрезам, выложить на большое плоское блюдо и залить медово-маковой подливкой. Дать пропитаться в течение 20-30 минут и подавать к столу.

Для того, чтобы испечь такие слойки с маком вам потребуется: пол килограмма слоеного теста, 150 грамм мака, три столовых ложки меда.

Рецепт приготовления слоек с маком:

Раскатайте тесто в пласт примерно пол сантиметра толщиной и нарежьте его на полоски шириной 4-5 сантиметров.

Мак смешайте с медом и намажьте его толстым слоем на полосочки, чтобы с краев оставалось примерно по пол сантиметра. Сверните в рулетики.

Духовку разогрейте, слойки выложите на противень и выпекайте при температуре 180 градусов примерно пол часа. За 10 минут до готовности, надо их достать и смазать взбитым яйцом.

Слоеное тесто нарезать удобной формой.. Ромбиками, квадратиками, хоть кружочками)) смазать сбитым яйцом и посыпать маком! Выпекать до готовности теста, обычно это минут 10-15 при температуре 180 градусов!

Шушлики с маком
Ингредиенты
2 стакана муки, 4 столовые ложки молока, 1 яйцо, по 1 столовой ложке меда, мака и сливочного масла, 0,5 чайной ложки соды.
Для медово-макового молока:
3 столовые ложки мака, 0,5 стакана меда.
Способ приготовления
Мак промыть горячей водой и запарить, то есть, залив кипятком, оставить на 15 минут. Потом воду слить, мак промокнуть салфеткой, проследив за тем, чтобы в нем не осталось воды, иначе начинка будет, как говорится, не такая. Яйцо растереть с медом, добавить запаренный мак и остальные продукты, после замесить крутое тесто. Раскатать его в пласт толщиной около 3 мм, выложить на противень, наколоть вилкой и выпекать в духовке, пока не подрумянится.
Пока печется корж, можно приготовить маковое молоко: мак промыть, запарить, слив воду, обсушить салфеткой и растереть в фарфоровой ступке, подливая кипяченую воду очень маленькими порциям, лучше по 1 чайной ложке. В готовое маковое молоко, непрерывно помешивая, добавить мед и затем развести кипяченой водой, взяв не более 0,25 стакана.
Вынув из духовки корж, разломать его на мелкие кусочки, сложить в широкую, но достаточно глубокую тарелку, залить медово-маковым молоком, перемешать и дать шушлику пропитаться около 30 минут.

Описание: "И почему каждый раз, когда мы хотим побаловать своих родных чем-то новеньким, вкусненьким и необычным, то обязательно выбираем какую-нибудь зарубежную кухню? " Так думала я, в очередной раз гадая, а что бы придумать сладенького. Спросите у любого встречного, какие сладости лучшие и, наверное, процентов 80, наверняка воскликнут: "Ну как же - Восточные! " Неужели нет своего родного и не менее вкусного? Кто ищет, тот всегда найдет! Вот и я нашла! К своему стыду, я никогда даже не слышала о такой выпечке, и мои бабушка с мамой тоже никогда ее не пекли. И пусть это традиционное блюдо на Маковея, но это же не повод отказывать себе в маленьких радостях жизни в хмурые ноябрьские дни.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Предназначение:
Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Спецпроект "Путешествие со вкусом"
На обед: На десерт
На ужин: На десерт

Ингредиенты для "Шулики медовые с маком":
Яйцо — 1 шт
Мед (жидкий) — 5 ст. л.
Мак — 4 ст. л.
Молоко — 0,5 стак.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука — 2 стак.
Водка (или сода 0,5 ч. л.) — 15-20 мл

Рецепт "Шулики медовые с маком":
Шулики медовые с маком ингредиентыПромываем 1 ст. ложку мака, заливаем кипятком и оставляем на 15-20 минут. Затем воду слить, а мак обсушить на салфетке.

Шулики медовые с маком ингредиентыХорошо растереть с яйцом 1 ст. ложку меда и смешать с обсушенным маком.

Шулики медовые с маком ингредиентыДобавляем в эту смесь молоко, растопленное масло и ...водку. Более привычно, конечно, использовать негашеную соду. Но тут есть два "но". Во-первых, рецепт довольно давний и я очень сомневаюсь, что простые крестьяне могли себе позволить использовать в выпечке, пусть и праздничной, соду (гидрокарбонат натрия), скорее всего, это были медовуха или самогон. А во-вторых, соду я в выпечке чувствую всегда, даже если она гашенная, что уж говорить о негашеной. Таким образом, мой выбор пал на использование традиционных народных продуктов, то есть водку (за неимением самогона:) ).

Шулики медовые с маком ингредиентыДобавляем в нашу смесь муку и замешиваем довольно крутое тесто.

Шулики медовые с маком ингредиентыРаскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм и выкладываем на смазанный маслом противень. Традиционно готовые шулики неправильной формы, так как делаются путем отламывания небольших кусочков от общего коржа. Но тут я чисто из эстетических целей отступила от традиций и сделала прямоугольные надрезы на тесте. Выпекается наш корж в разогретой до 160 градусов духовке до легкого золотистого цвета, должна появится корочка, но внутри он все еще мягкий (но не сырой).

Шулики медовые с маком ингредиентыПока наш корж печется, займемся заливкой. Оставшийся мак промыть и залить кипятком на 15 минут. Затем воду слить, мак обсушить и измельчить в блендере или растереть в ступе, понемногу (буквально по чайной ложке) добавляя воду, пока не достигнете консистенции жидкой сметаны.

Шулики медовые с маком ингредиентыСмешиваем мак с оставшимся жидким медом, наша заливка готова.

Шулики медовые с маком ингредиентыИспекшейся корж достать из духовки и поломать на кусочки. Вот теперь становиться понятно, зачем были сделаны разрезы - они значительно упрощают этот процесс. Заливаем наши шулики медово-маковой подливой и даем пропитаться 20-3

Шушлики с маком

Ингредиенты:

2 стакана муки, 4 столовые ложки молока, 1 яйцо, по 1 столовой ложке меда, мака и сливочного масла, 0,5 чайной ложки соды.

Для медово-макового молока: 3 столовые ложки мака, 0,5 стакана меда.

Способ приготовления:

Мак промыть горячей водой и запарить, то есть, залив кипятком, оставить на 15 минут. Потом воду слить, мак промокнуть салфеткой, проследив за тем, чтобы в нем не осталось воды, иначе начинка будет, как говорится, не такая. Яйцо растереть с медом, добавить запаренный мак и остальные продукты, после замесить крутое тесто. Раскатать его в пласт толщиной около 3 мм, выложить на противень, наколоть вилкой и выпекать в духовке, пока не подрумянится.

Пока печется корж, можно приготовить маковое молоко: мак промыть, запарить, слив воду, обсушить салфеткой и растереть в фарфоровой ступке, подливая кипяченую воду очень маленькими порциям, лучше по 1 чайной ложке. В готовое маковое молоко, непрерывно помешивая, добавить мед и затем развести кипяченой водой, взяв не более 0,25 стакана.

Вынув из духовки корж, разломать его на мелкие кусочки, сложить в широкую, но достаточно глубокую тарелку, залить медово-маковым молоком, перемешать и дать шушлику пропитаться около 30 минут.

Может, шулики с маком - традиционное блюдо украинской кухни.
Ингредиенты: 2 стакана муки, 4 столовые ложки молока, 1 яйцо, по 1 столовой ложке меда, мака и сливочного масла, 0,5 чайной ложки соды.
Для медово-макового молока: 3 столовые ложки мака, 0,5 стакана меда.
Способ приготовления: Мак промыть горячей водой и запарить - то есть, залив кипятком, оставить на 15 минут. Потом воду слить, мак промокнуть салфеткой, проследив за тем, чтобы в нем не осталось воды, иначе начинка будет, как говорится, не такая. Яйцо растереть с медом, добавить запаренный мак и остальные продукты, после замесить крутое тесто. Раскатать его в пласт толщиной около 3 мм, выложить на противень, наколоть вилкой и выпекать в духовке, пока не подрумянится. Пока печется корж, можно приготовить маковое молоко: мак промыть, запарить, слив воду, обсушить салфеткой и растереть в фарфоровой ступке, подливая кипяченую воду очень маленькими порциям, лучше по 1 чайной ложке. В готовое маковое молоко, непрерывно помешивая, добавить мед и затем развести кипяченой водой, взяв не более 0,25 стакана. Вынув из духовки корж, разломать его на мелкие кусочки, сложить в широкую, но достаточно глубокую тарелку, залить медово-маковым молоком, перемешать и дать шуликам пропитаться около 30 минут.

Маком посыпать
Сверху