хочу приготовить рулет с маком. Рецептом Дрожжевого теста в холодильнике поделитесь пожалуйста - особо некогда сейчас

# 250мл теплого молока
# 1 яйцо
# 3 столовых ложки сахарного песка (можно до 0,5 стакана, в зависимости от сладости теста)
# 0,5 чайной ложки соли
# 1 пакетик (12 грамм) дрожжи сухие быстрые (Саф Момент желательно)
# 150 грамм сливочного масла или маргарина
# 3 стакана просеянной муки
смешать в глубокой, но не широкой посуде (чашка на 1 литр можно) молоко, яйцо, сахар, соль и пакетик дрожжей.
поставить чашку со смесью в более широкую миску с теплой водой минут на 10-15 (до появления пузырьков на поверхности)
пока подходит опара, просеять муку (3 стакана) в широкую посуду (где будете замешивать тесто) , добавить размягченный маргарин или сливочное масло.
влить опару в муку с маслом-маргарином, замесить тесто.
Теперь самое интересное: вываливаем тесто в целлофановый пакет (я беру пакет-маечку, небольшой) и ставим тесто на 1 час в холодильник на нижнюю полку.
через час тесто поднимется просто неожиданно обильно!
выпекаем любые пирожки с любой начинкой.
Тесто очень простое, малокалорийное (не очень много жира в нем) и быстрое в исполнении.

Я всегда дрожжевое тесто ставлю в холодильник. Поднимается, как миленькое! Вот рецепт хороший для булочек и рулетов и сладких пирогов:
500 г муки
20 г сухих дрожжей
50 г масла слив. или маргарина
50 г сахара
250 мл молока
щепотка соли
1 яйцо