чем можно заменить сырые яйца в рецепте "сладкой колбаски"? Не доверяю я сырым яйцам!

просто не добавляй и все.
чуть больше масла сливочного
оно же при остывании твердеет

Крахмал. Желатин. Но откуда в рецепте сладкой колбаски, да еще и непеченной - сырые яйца? Сахар и сырые яйца без термообработки - это же строго на любителя! У меня лично такое сочетание - только представила и тут же рвотные позывы появились. Может, рецепт какой-то неправильный? Я сладкую колбасу делаю вообще без яиц - орехи, печенье, какао, сахар - и все дела. И не рассыпается.

Остерегаетесь класть сырые яйца - используйте заварной крем: яйца, мука, сахар и молоко

А зря не покупайте доморощенные из под своей курочки а с птицефабрик и всё будет в порядке всю жизнь пью сырые яйца

http://www.say7.info/cook/recipe/103-Sladkaya-kolbaska.html а тут без яиц. а вообще можно перепелиные, говорят, в них не бывает сальмонеллеза

А я вообще туда яйца не добавляю. У меня и в рецепте их нет.

Откуда там яйца-то?

Придется отказаться от рецепта, я тоже сырым яйцам не доверяю. Помню мы раньше сладкую колбаску из ирисок делали. Растапливали золотой ключик, получается тягучая такая масса, пекли шарики, а потом перемешивали и заворачивали в форме колбасы (когда чуть остынет) такая вкуснятина была. Если в рецептах покопаться может и по-точнее раскажу.

не знаю такого рецепта - с яйцами. Всегда без яиц был

Сливочное масло растопить, добавить какао, сахар, колотое печенье, яиц не нужно!

а их туда разве надо добавлять?? ? масло сливочное, какао, сахар, сгущенка, орешки и печеньки поломаные - вот и весь набор продуктов))

крахмалом...