история песочного теста.Как оно появилось?

Все мы с детства любим сладости, кондитерские изделия. А именно печенье. И даже будь уже взрослыми и влиятельными людьми мы с удовольствием с чаем можем позволить себе любимого печенья. И именно это печенье переносит нас в мир детства.
Как давно появилось печенье?
Как говорит история, печенье в рационе человека появилось буквально одновременно с хлебом. И это примерно где-то десять тысячь лет назад.
И получается, что можно сказать, что история печенья — это кулинарная история человечества.
Печенье не всегда было сладким. Наше сегоднешнее печенье сильно отличалось от печенья тех давних времен Сегодня мы привыкли к сладким печеньям, а тогда 10 тыс лет назад они не были сладкими как сейчас. Потому-что сахар появился в рационе человека гораздо позже. И поэтому вкус был не самым приятным.
Готовили печенье тоже из разных видов муки. Народ проживавший в Европе изготовляли печенья из пшеничной муки, а народ, который ппроживал на Востоке он приготавливал печенья из рисовой муки. Уже позднее люди начали использовать для приготовления печенья овсяную, кукурузную и другие виды муки.
Как ни странно, вспомним про Войны которые происходили на протяжении многих столетий и торговые караваны, путешествия все это способствовало обмену рецептами печенья, мармелада и других сладостей. Ассортимент раннего печенья не радовал своим разнообразием, чего нельзя сказать о сегоднешнем. Есть печенье на самый взыскательный вкус.
На сегодняшний день никто не может точно определить количество видов печенья. Все печенья отличаються по своим составам теста и начинок, глазури, а так же по форме, цвету и т. д.
Сегодня каждый может найти именно то, что он хочет.

Самые ранние свидетельства о тесте происходит из Сирии и Турции, вскоре после 8000 до НЭ вместе с пшеницей. Она распространяется очень быстро в культуре, на восток до Белуджистана по 6000 до н. э. , и на запад до южной Франции 5500. Существует мало свидетельств о пшеницы в Египте фараонов. В Грециипшеница выращивается на Крите и в Фессалии, вскоре после 6000 до НЭ и там же делается пресный хлеб, который сейчас бы назвали "песочным", так как муку мещали с жиром. Пшеница была предпочтительным продуктом питания в античном мире. Она шла на лепешки, хлебы ина макаронные изделия.