Рецепты с песочным тестом

Надо: песочное тесто, яблоки, лимон, корица, абрикосовое варенье, 100 коньяку или бренди.
Тесто раскатали. Лимон цедру сняли. Смешали цедру, корицу и немного сахара (столовую ложку). Яблоки дольками нарезали, выжали в них сок этого лимона и перемешали. На тесто выложили смесь цедры с корицей, потом дольки яблок. Сверху полили абрикосовым вареньем, джемом. Выпекаем. Достаем. В половник наливаем коньяк. Нагреваем над плитой. Поджигаем коньяк и поливаем пирог. Кушаем!

Песочное печенье с изюмом

3 яйца растереть добела с 1 стаканом сахара. Добавить 200 г размягченного сливочного масла, 1/2 ч. ложки соды и 3 стакана муки. В тесто вмешать полстакана изюма (можно взять цукаты, сушеную вишню, орешки и т. д.) .

Тесто раскатать, вырезать печенье формочками, кружочками или просто нарезать квадратиками. Обмакнуть печенье в сахар. Выпекать в течение 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Печенье песочное "Сметанное"

Состав
•сливочное масло - 100 г,
•сметана - 200 г,
•сахар - 0,75 стакана,
•ванильный сахар - 1 столовая ложка,
•яйца - 2 шт,
•мука - ~3,5 стакана,
•разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
•
•сахарная пудра для посыпки готового печенья
Приготовление
Муку просеять и соединить с разрыхлителем.
Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.
Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.
Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.