Поделитесь своим рецептом выпечки из песочного теста

вот недавно готовила печенье с малиновым джемом (можно просто густое варенье, клубничное или еще какое есть)
фото моих печенюшек

*
получается много
Растопить маргарин 300г (можно слив. масло+маргарин) , охладить его до комнат. темпер. , всыпать в масло сахар 200г, немного соли, доб. чуть соды, разбить 2 яйца, хорошо вымешать, чтобы не было комков и в конце засыпать муку 3,5-4 стакана. Замешать крутое тесто. Раскатать скалкой до 8 мм и вырезать стаканом. а потом в половине уже вырезанных крушляшков еще и маленькую дырочку вырезать (я использовала баночку с узким горлышком от лекарств
Разогреваю духовку до 200с, около 10 мин. она прогревается.
А в это время я застилаю противень пергаментной бумагой ( от нее хорошо отходит печенье, когда снимаешь его после выпечки ), и выкладываю само печенье, затем обмазываю его взбитым яйцом с помощью кисточки.
В разогр. духовку ставлю печенье минут на 10-15.
Когда у печенья появляется золотистая корочка - оно готово!
Теперь остудить, и смазать джемом целые половинки. накрыть вторыми которые с дырочками и в дырочку я еще джем добавляю. посыпать орешками молотыми (так было в оринигале рецепа, но у меня не оказалось орехов под рукои и я просто сах пудрой посыпала)

Пирожки на песочном тесте

Мелко нарубить сливочное масло в муке. Замесить тесто и выставить его на холод на два часа. Раскатать тесто в пласт толщиной ½ см. Вырезать выемкой кружки, положить начинку и защипнуть швом сверху. Выпекать на смазанном жиром противне 20' при 200°.

500 г муки, 100 г маргарина, 50 г постного масла, 2 яйца. 1 ч. л. соли

Печенье на пиве. 1 пачка маргарина, 2 стакан муки, 1 стакан пива. Замесить тесто. Раскатать пласт, 1-1,5 см вырезать фигурки, ромбы, квадраты, по желанию сверху посыпать солью или сахаром. Выпекать-200 градусов получается что-то типа слоеного печенья.

Рогалики из песочного теста
Для рецепта Вам потребуются:
для теста: - мука - 3-4 стакана
- масло сливочное - 200г
- сода - 1 ч. л.
- кефир - около 1 стакана
для начинки: - конфитюр или густое варенье.

Муки просеять горкой, вручную растереть со сливочным маслом до образования мелкой крошки. В получившуюся массу добавить 1 чайную ложку соды, добавить немного кефира до образования эластичного теста. Готовое тесто раскатать толщиной 4-5 мм, разрезать на ромбы, на край каждого ромба положить немного конфитюра или густого варенья, закатать и выпекать получившиеся рогалики в заранее прогретой духовке до золотистого цвета.