Любимый муж просит пирог с яблоками. Поделитесь, пожалуйста рецептами. Желательно с песочного теста или "на скорую руку"

Яблочная шарлотка
200 г сахара
5 яиц
200 г муки
2-3 яблока
ванильный сахар по вкусу
Яйца хорошенько взбить с сахаром. Добавить муку, все хорошо взбить. Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать небольшими дольками. Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы вылить немного теста. На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей) . На яблоки вылить половину оставшегося теста. На тесто выложить оставшиеся яблоки. На яблоки вылить оставшееся тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку . Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от формы) .
=========
Слоеный пирог с яблоками
Для теста:
300 г муки
1 щепотка соли
1 яйцо (1/2 яйца в тесто, 1/2 - для смазывания)
100 г смальца
Для начинки:
1200 г яблок
50 г панировочных сухарей
50 г молотого ядра грецкого ореха
100 г сахара
1 щепотка молотой корицы
ванильный сахар для посыпки
Вытянутый, тонкий, как папиросная бумага, слоеный пласт после подсушивания уложить в смазанный смальцем противень, посыпать мелкими панировочными сухарями и полить топленым смальцем. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и выложить ровным слоем на тесто. Сверху посыпать молотым орехом или миндалем и смесью пудры с корицей. Укладывая начинку на тесто, нужно учесть, что подготовленный к выпечке пирог (после завертывания наверх краев и защипывания их) по величине должен соответствовать противню, в котором он будет выпекаться. Смазать подвернутые края теста топленым жиром и яйцом и в горячей печи выпекать до образования румяной корочки. Готовый пирог посыпать ванильным сахаром.
-------------
Пирог «Крокодил»
Делаем дрожжевое тесто: на 0,5 кг муки, 250 мл. молока, 2 ст. л. растительного мас-ла, 40 гр. дрожжей, 1 яйцо, соль, сахар.
Теперь пошагово:
1.Раскатываем прямоугольный пласт дрожжевого теста, ножом обрезаем, чтоб было ровненько (остатки теста нам пригодятся) .
2.Накладываем начинку. Начинка может быть любая, какая вам нравится.
3.Начиная с углов, делаем надрезы до начинки... толщина - см 3-4...потом начинаем складывать их косичкой внахлёст, оставляем только самые первые и последние.
4.Верхнюю часть складываем в голову.
5.Перекладываем крокодила на противень, можно прямо, можно - с изгибом.
6.Уплощаем руками мордаху, вытягивая её.
7."Лёгким движением руки" создаём ноздри.
8.Хвостик закручиваем жгутиком.
9.Из остатков теста лепим колбаску и приклеиваем её в виде бровей.
10.Колбаска потоньше, свёрнутая в кольцо, послужит глазами (можно вставить туда ягодку или оливку) .
11.Из теста формируем 4 лепёшечки и делаем в них 4 разреза (5 пальцев)
12.Теперь "высший пилотаж", а на самом деле всё гениальное просто: по краю челюсти ножницами делаем зубы, не дорезая до конца, разумеется.
13.И так же ножницами создаём неровности на коже.
14.Запекаем нашего «Крокодила» 30 минут при температуре 200°С.

Самое быстрое - шарлотка. А песочное:

Песочный торт с яблоками

Ингредиенты:
200 г маргарина растереть,
1 стаканом сахара,
1 яйцо,
1/2 чайной ложки соли,
1/2 чайной ложки соды (погасить) ,
3 стакана муки.

Приготовление:
Маргарин растереть с сахаром, добавить яйцо муку, соль, соду - замесить мягкое тесто. Разделить на 2 половины. 1 лепешку на дно формы, затем резанные яблоки, второй закрыть. Выпекать 40-50 минут.

Пирог пресный с яблоками

Мука, масло, сметана, сода, соль рубятся ножом, и замешивается в тесто. В начинку смешать тонко нарезанные с кожурой, но без сердцевины зеленые яблоки, сахар и корицу. Положить лист теста на противень, сверху начинку, защипнуть края, смазав яичным желтком, а в пост крепким сладким чаем. Время выпечки около 30' при 200°. Пирог украшают залив до выпечки кремом с карамелью, решеткой или фигурками из теста.

Начинка: яблоки типа антоновка 6 шт, сахар 4 с. л. , корица 1 ч. л.

Тесто: 2 ст. муки, 200 г масла сливочного, 200 г сметаны. ½ ч. л. соды питьевой, ½ ч. л. соли

Рецепт французского яблочного пирога из песочного теста

Ингредиенты:

Мука 200 гр.
Соль 1 щепотка
Желтки яичные 2 шт.
Сливочное масло 250 гр.
Сахарная пудра 50 гр.
Сахар 50 гр.
Сок апельсиновый или ликер 3 ст. л.
Яблоки 1 кг.
Приготовление:

Муку просеять в миску, добавить соль и сахарную пудру.
В муку добавить желтки, натереть на терке 200 гр. сливочного масла.
Руками замесить тесто. Если оно получилось слишком хрупким и не собирается в один комок, то добавьте немного молока.
Придайте тесту форму шара, заверните в пленку или положите в пакет и поставьте в холодильник.
В кастрюльку высыпать 50 гр. сахара и выложить 50 гр. сливочного масла. Поставить кастрюльку на огонь и, непрерывно помешивая, растворить в масле сахар.
Форму для пирога, диаметром около 28 см. , выстелить бумагой для выпечки.
Вылить на дно формы растворенное масло с сахаром.
Покачивая форму, распределить массу равномерно по дну.
Яблоки очистить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевинки.
Выложить яблоки сердцевинками вверх плотно друг к другу.
Поставить яблоки в предварительно разогретую до 150 градусов духовку приблизительно на 35-45 минут, чтобы яблоки стали мягкими.
Полить яблоки ликером или соком.
Накрыть яблоки сверху пластом раскатанного теста.
Тесто аккуратно прижать к бортику формы.
Выпекать пирог при температуре 200 градусов около 30 минут.
Сразу же опрокинуть пирог на жаропрочное блюдо.

Яблочный пирог
Тесто: 1 ст. кефира, 1 ст. сахара, 2 яйца, 200 гр. маргарина или слив. масла, 0,5 ч. л. пекарского порошка, соли чуть, 4 ст. муки.

Приготовление: Мягкое масло, сахар перемешать с помощью миксера, добавить яйца, соль, соду, кефир. Добавить муки, вымисеть тесто. Дать тесту постоять, оно не должно прилепать к рукам.

Тесто разделить на 2 части, раскатать пласт толщиной 1- 1,5 см, на него уложить порезаные или натертые яблоки. Раскатать 2ой кусок теста и нарезать из него пласты шириной 1,5 - 2 см. Из них сделать поверх яблок сетку. Посыпать сахаром. Выпекать при 175 гр до золот. цвета.

____________________
ТЕСТО:
- 125 г масла
- 125 г сахара
- 2 яйца
- 250 г муки
- 125 мл молока
- сода
- соль - 1 щепотка

НАЧИНКА:
- яблоки - 750г
- лимон - 1 шт.
- грецкие орехи - 100г
- сахарная пудра - 2 ст. л.
- варенье - 5 ст. л.

Из перечисленных выше продуктов приготовить однородное тесто. Очищенные яблоки разрезать на 4 части. По внешним, округлым сторонам сделать несколько надрезов. В форму, смазанную маслом, выложить тесто и равномерно распределить. Сверху положить яблоки, вдавливая их острыми концами в тесто. Верхние, надрезанные стороны яблок полить соком лимона. Благодаря этому яблоки в процессе приготовления не потемнеют и сохранят свой нежный цвет. Посыпать пирог измельченными грецкими орехами и выпечь в духовке (при 180С 40 мин.) .

Готовый пирог смазать вареньем. Лучше всего подойдет жидкое варенье светлого цвета: персиковое, яблочное, абрикосовое. Можно использовать мармелад или джем, предварительно вскипятив его на слабом огне. Пирог охладить и посыпать сахарной пудрой.
______________________
250 гр. маргарина
250 гр. сахара
1 пачка разрыхлителя
2 пачки ванильного сахара
6 яиц
1/2 стакана молока
400 гр. муки
6-7 яблок

Маргарин взбить с сахаром, вбиваем одно за другим яйца,
затем вливаем постепенно молоко, ванилин.
Всыпаем муку смешанную с содой замешиваем тесто, добавляем яблоки (очищенные от кожуры и нарезанные дольками ),массу выкладываем на, выстланый бумагой или смазаный, протвень и выпекаем при 180° 25 минут.
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.

Мне нравится яблоки с корицей, вкус и запах УУУУУУУУУУУУхХХХХХХХХХХХХХХХ

ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ С КОРИЦЕЙ

Для теста

1,5-2 стакана муки
3/4 стакана сахара
100 гр. слив. масла или маргарина
1 яйцо
200 гр. кефира
1 ч. ложечка разрыхлителя
чуть соли

Начинка

0.5кг. яблок
2-3 стол. ложки сахара
1 ч. ложечка корицы
1 стол. ложки растопленого сливочного масла
Размягченый маргарин смешать с сахаром и яйцом в однородную массу,
добавить смешаную с разрыхлителем муку и кефир.
Тесто выложить в смазаную маслом форму диаметром 24 см. и разровнять.
Сверху покрыть рядами толстых ломтиков яблок,
посыпать сахаром и корицей,
сбрызнуть растопленым маслом.
Выпекать 35-40 мин. в разогретой до 180 град. духовке.

Быстрый яблочный пирог
Ингредиенты
500-600 г яблок, 2 яйца, 150-200 г сахара, немного соли, 1 стакан пахты или смешанной со сметаной простокваши, 180 г (1 1/2 стакана) муки, 0,5 чайной ложки пищевой соды, сливочное масло.
Как готовить
Яблоки очистить и нарезать на маленькие кусочки. Яйца взбить с сахаром, добавить простоквашу, немного соли, смешанную с пищевой содой муку и кусочки яблок. Переложить тесто в сковородку, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, и выпекать в духовке со средним жаром примерно 20-25 минут.

Насыпной яблочный пирог.
Состав

яблоки - 4-5 шт (~1 кг) ,
сливочное масло - 120-150 г,
ванильный или обычный сахар для посыпки поверхности пирога - ~1-2 чайных ложки

для сухой смеси
мука - 1 стакан,
манная крупа - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
разрыхлитель - 1,5-2 чайных ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка или ванилин на кончике ножа

Приготовление

Приготовить сухую смесь:
Муку просеять с разрыхлителем.
Соединить муку с разрыхлителем, сахар, манную крупу, ванильный сахар и хорошо перемешать.

Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

В несмазанную маслом (тефлоновую) форму выкладывать слоями: слой сухой смеси, слой тертых яблок.
Таким образом чередовать слои до заполнения формы (последним слоем должна быть сухая смесь) .

Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло.

Выпекать при температуре ~180°C ~40-45 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного постоять и нарезать на квадратные или прямоугольные кусочки.
Приятного Вам аппетита!

на сайте www.say7.info есть яблочный пирог, сверху заливается сметаной, он там один такой. На прошлые выходные пекли. Быстро и очень вкусно.

Бисквит, 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 муки. Отдельно взбейте белки постепенно добавляя сахар, потом желтки со щепоткой соли. Довавить взбивая к белкам и постепенно ввести муку, тоже взбивая. Дно формы помазать маслом сливочным выложить яблоки тонко порезанные и залить тесто, в духовку на 180 градусов примерно на час. Будете посматривать. Потом на блюдо перевернуть чтоб яблоки оказались сверху.