Дайте рецепт пирогов песочного теста, сладкий, с вареньем или фруктами или творожным кремом? Можно как торты.

В форму выложить тесто, разровнять, сделать бортики. В качестве начинки можно использовать твороженную массу или протертый через сито творог, смешанный с сахаром и ванилином. Сверху выложить тертые на мелкой терке кислые яблоки (без кожуры) , с добавлением яичного белка, взбитого в пену. Поставить выпекаться в разогретую духовку. Кажется пирог называется "Лакомка". Сочетание сладкого творога с яблочной кислинкой очень приятное. Можно в яблоки добавить корицы. Приятного чаепития!

в глубокий протвень песочное тесто готовить до полуготовности потом сверху ревень с сахаром и залить бисквитным тестом печь до готовности

Торт песочный фруктовый
для теста:
мука - 250г; сахар – 100; масло сливочное - 150г; меланж - 35г; сода - 2 щепотки; эссенция ванильная - 1г; соль - по вкусу
для фруктовой начинки:
сахар - 40г; повидло - 400г
для желе:
сахар - 30г; эссенция ванильная - по вкусу; патока - 8г; коньяк - 2.6г; кислота лимонная - на кончике ножа; агар - 0.8г; вода - 40 мл
для бисквитной крошки:
мука - 2г; сахар - 3г; меланж - 5г; крахмал картофельный - 0.6г; фрукты консервированные (для украшения) - 130г.
Приготовить песочные лепешки и склеить их фруктовой начинкой. Поверхность и бока торта промазать тонким слоем фруктовой начинки. Украсить торт фруктами, кусочками цветного желе, заглазировать растворенным желе и бока обсыпать жареной бисквитной крошкой.

Пирог с творожной начинкой "Забава"
Состав из расчета на форму диаметром 18х25 см
для песочного теста
сливочное масло - 100 г, яйцо - 1 шт, сахар - 1/3 стакана, разрыхлитель - 1 чайная ложка, ванильный сахар - 0,5 чайной ложки, какао - 1 чайная ложка с горкой, мука - ~1,5 стакана
для творожной начинки
творог - 500 г, яйца - 3 шт, сахар - 0,5 стакана (можно больше для любителей сладкого) , крахмал - 1 ч. ложка,
ванильный сахар - 1 ч. ложка, сливочное масло - 30 г, изюм или другие сухофрукты (можно добавить также измельченные орехи и цедру лимона)
Приготовить тесто:
Сливочное масло растопить и охладить. Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Яйцо слегка взбить вилкой или венчиком. В большую миску вылить масло, добавить сахар, ванильный сахар и перемешать. Всыпать какао и хорошо размешать, чтобы не было комков. Добавить в масляную смесь слегка взбитое яйцо и перемешать венчиком или вилкой. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. От готового теста отделить 1/3 часть и убрать в морозилку. Оставшиеся 2/3 часть теста раскатать и выложить в форму для выпекания.
Приготовить творожную начинку:
Изюм или другие сухофрукты вымыть и обсушить (чернослив или курагу порезать) . Сливочное масло растопить. Яичные белки аккуратно отделить от желтков и убрать в холодильник. Желтки разболтать вилкой. Творог выложить в миску и размять вилкой (по-желанию, творог можно протереть через сито) . К творогу добавить сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать. Влить сливочное масло и еще раз перемешать. Добавить желтки и перемешать. Положить крахмал и снова хорошо перемешать массу. Всыпать изюм (или другие сухофрукты) . Перемешать, чтобы сухофрукты равномерно распределились. Охлажденные яичные белки взбить миксером в крепкую пену. Ввести в творожную массу взбитые белки и аккуратно перемешать. Выложить творожную начинку на тесто и разровнять. На крупной терке натереть замороженное тесто и посыпать им творожную начинку. Выпекать пирог в нагретой до ~180°C духовке ~30 минут.