Хочу торт.Подскажите дешевого по себестоимости и простой рецепт,но при этом вкусного.Без сгущенного молока

Торт "минутка". в кастрюльку вбить 2 яйца, добавить 1 стакан сахарного песка, 1 стакан сметаны, 0,5 ч. ложки соды, 0,5 ч. ложки лимонной кислоты. Все взбить в пену (объем увеличится почти вдвое) . Всыпать 1,5 стакана муки, хорошо перемешать. Тесто получится как густая сметана. Вылить на смазанную растительным маслом сковороду и в духовку. Печется быстро, получается корж. Зубочисткой проверить готовность - если чистая, без теста -готов. Можно разрезать пополам и прослоить вареньем. Мы просто вытаскиваем его из сковороды, посыпаем сахарной пудрой.

2. Медовик. Долго, но вкусно! Растопить пол пачки сливочного масла (маргарина для выпечки) , добавить 1 стакан сахара, 2 яйца. Все тщательно взбить. Добавить 2 ст. ложки меда, 1 ч. л. соды, погашеную уксусом (на соду капнуть уксус и эту пенку - в тесто) . Помешивая, добавить постепенно 3 стакана муки. ВСЕ ЭТО ДЕЛАЕТСЯ НА ВОДЯНОЙ БАНЕ, чтобы тесто было теплым. Я замешиваю тесто на водяной бане из 1.5 стаканов муки, потом - добавляю муку на стол, выкладываю тесто и БЫСТРО продолжаю замешивать. Делю на 5-6 коржей, выпекается очень быстро. Крем - взбиваю сгущенку со сливочным маслом, прослаиваю коржи, крошкой от них обсыпаю края торта, верх. Ставлю на холод. Не пожалеете!! ! Не нравится масляный крем, взбейте сметану с сахаром.

3. Совсем просто, только не торт, а пирог. Но если его украсить?
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 пачка масла сливочного (маргарина) , чуть соли, 4 стакана муки. Растереть яйца с сахаром, добавить маргарин, муку. Разделить на 2 половины. Заморозить. Смазать противень (сковороду) маслом, натереть на терке первую половину. Положить начинку (варенье, изюм, творог, нарезанные яблоки - все, что хотите) . Натереть вторую половину теста. Выпекается тоже быстро. Украсить пудрой, тертым шоколадом, глазурью. Можно тесто приготовить заранее.

Торт медовый шведский

Смешать яйца с сахаром, добавить йогурт, какао, корицу, мед, растительное масло. Взбить миксером. Вмешать муку с разрыхлителем. Вылить тесто в форму, посыпать молотыми орехами. Выпекать 30 минут при 200°. Украшается сахарной пудрой. Через бумажный трафарет можно набить любой рисунок.

мука 1 ст. , разрыхлитель ½ ч. л. , яйца 2 шт, сахар 1 ст. , йогурт 100 г, какао 1 с. л. , масло 100 г, мед 75 г, орехи 2 с. л.

Торт сметанный с маком

Желтки растереть с сахаром и сметаной до растворения сахара. В эту массу постепенно всыпать муку, смешанную с содой, и мак. Перемешать и вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или мукой. Поверхность разлитого теста обсыплем мелко рублеными орехами. Выпекать при температуре 220° полчаса. Готовый торт посыпать сахарной пудрой. Вместе с маком можно положить лимонную цедру или мелко нарезанные цукаты.

1 стакан муки, ½ стакана мака, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 4 яичных желтка, ½ ч. ложки разрыхлителя, ½ стакана рубленых орехов, 2 ст. ложки сахарной пудры.

Торт «Черепаха» мука - 2 стакана
яйца - 5 шт.
сахар - 2 1/2 стакана
какао-порошок - 4 ст. л.
сметана - 2 стакана
масло сливочное - 100 г.
Взбить 5 яиц с 1,5 стаканами сахара (если плохо взбивается, можно добавить щепотку соды) . Добавить 2 ст. л. какао и 2 стакана муки. Это тесто.
На противень выкладывается по пол чайной ложки в виде маленьких лепешек. Пекутся быстро. Готовые лепешки обмакиваются в крем и выкладываются, на поднос или тарелку горкой (если не лень, то можно выложить в форме черепахи: лапы, голову, хвостик, а из шоколадной конфеты с белой начинкой вырезать глазки) . Дать немного пропитаться.
Крем: 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 2 ст. л. какао и 100 г. размягченного сливочного масла (в принципе можно обойтись и без масла) - все это перемешать до однородной массы.

Торт «Зебра»
яйцо - 4 шт.
сахар для теста и глазури - 460 г и 230 г
сметана - 250 г
маргарин - 200 г
мука пшеничная - 320 г
сода - 2/3 ч. ложки
какао-порошок - по вкусу
молоко - 130 г
ванилин - 7-8 капель
масло сливочное - 1 ч. ложка
Яйца растирают с сахаром добела, добавляют сметану, размягченный маргарин, хорошо взбивают и всыпают муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто и делят его на две части, в одну из которых добавляют какао-порошок до получения необходимого цвета.
В смазанную маслом форму поочередно выкладывают ложкой коричневое и белое тесто. Выпекают при 220 °С около 30 минут.
Для глазури молоко доводят до кипения, добавляют сахар, разведенный ванилин и проваривают так, чтобы капля сиропа, опущенная в стакан с холодной водой, оседала на дно в виде лепешки. В горячую массу добавляют масло и хорошо размешивают.
Готовый торт выкладывают из формы, охлаждают и глазируют поверхность и края торта, равномерно распределяя глазурь ножом. Часть глазури можно соединить с какао-порошком и использовать для нанесения орнамента.

творожный тортик
тесто:
1,5 стакана муки,
пачка размягченного слив. масла,
погасить соду - 1\3 чайной ложки (или немного разрыхлителя)
...все перетереть.
Получается песочная основа, которую нужно уложить в форму (я пользуюсь съемной формой - очень удобно) . Обязательно сделать стенки из теста, не толстые.. .
Начинка:
4 яйца,
1 стакан сах. песка,
500 гр. творога (мне больше нравится расыпчатый, обезжиреный творог - в нем чувствуются крупинки самого творога... Но если вы хотите из жирного творога сделать торт, то он будет похож на пудинг, как масса) .
Все это перемешать в однородную массу.. .
А теперь немного фантазии... в начинку я всегда по-разному добавляю то изюм, то нарезанную курагу, то орешки - что угодно.. .
Готоую начинку вылить в форму из теста... Обычно я делаю стенки из теста немного выше уровня начинки и просо загибаю их.. так красивее :))

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 30-40 на маленьком огне.. .
у меня духовка капризная, поэтому я просто слежу за тортом и довожу до готовности.. .
Форму снимать, когда торт немного остынет.. .
а есть можно в любом состоянии :)))))))))))))))))

Торт «Старый замок»
ТЕСТО: 3 яйца, 50 г. Сахара, 2 ст. л. Какао, 0,5 б. сгущенного молока, 200 г. Сметаны, 2 неполные ч. Л. Погашенной соды, 1,5 ст. муки. Испечь большую часть теста, затем меньшую. Больший корж разрезать вдоль, а меньший порезать кубиками 2 на 2 см.
КРЕМ: 800 г. Жирной сметаны, 1 ст. сахара взбить миксером. Если крем жидкий, можно добавить крахмал.
ГЛАЗУРЬ: 3 ст. л. Какао, 6 ст. л. сахара, 6 ст. л. молока, 50 г. Масла, На сковороде поварить 10 мин. Пока не загустеет. Коржи перемазать кремом. Кубики макать в крем и складывать на коржи. Сверху - глазурь, можно орехи, тертый шоколад…

Торт "Монастырская изба"

Состав
для теста
сливочное масло или маргарин - 250 г ,
сахар - 1 стакан,
сметана - 200 г,
мука - ~3-3,5 стакана,
щепотка соли,
разрыхлитель - 1 чайная ложка

для начинки
вишневое варенье - 500-700 граммовая банка

для крема
сметана (густая) или сливки (33%) - 1л,
сахар - 1 стакан

для украшения
кокосовая стружка,
шоколад

Замесить мягкое тесто.
Тесто разрезать на 15 одинаковых кусочков.
Каждый кусочек теста раскатать толстым жгутиком длиной 20 см.
Жгутик раскатать (или расплющить пальцами) до ширины 7 см.
По центру выложить цепочку из вишен.
Защипать края так, чтобы вишни оказались внутри.
Уложить "бревнышки", на застеленный пергаментной бумагой противень, швом вниз и выпекать.
Приготовить крем.
Сметану взбить с сахаром до образования густой пены.
На плоское блюдо выложить 5 "бревнышек".
Полить "бревнышки" кремом (я клала бревнышки в крем минуты на 2 -что бы лучше пропитались) и уложить сверху 4 "бревнышка".
Снова полить кремом и положить 3 "бревнышка".
Крем и 2 "бревнышка".
Крем и 1 "бревнышко".
Залить расплавленным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой

самый простой - это манник. стакан муки, сахара, манки, сметаны, 3 яйца, треть ложки соды на ложку уксуса.
мой любимый :)

Мне очень нравиться делать торт "Графские развалины". Его основа- безе, для которого потребуются белки яичные 5 шт. , сахар 0,5 ст. , вода.
В маленькую кастрюльку всыпать сахар и добавить воды так чтобы она была выше сахара. На маленьком огне сварить сироп. Дать ему остынуть. Затем в белки пустить в глубокий тазик и постепенно добавляя сироп взбить миксером. В итоге должна получиться очень густая масса. На противень постелить бумагу для выпечки на которую столовой ложкой (лучше конечно кулинарным шприцем) выложить белковую массу.
Печь до подрумянивания. Дать безе остыть и на плоскую тарелку выкладывать слоями, макая каждую безе в любой крем или варенье.