Здравствуйте! Подскажите пожалуйста как сделать обычные русские сушки. Описание внутри.

Русские сушки
Продукты:
3 яйца, 450 г смешанной муки разных сортов, 8 ст. л. сметаны, 1 ч. л. соли, 1/4 пакетика разрыхлителя теста.
На доску насыпать муку, соль, разрыхлитель, вылить в муку яйца и сметану и замесить тесто. Оно должно быть немного мягче, чем для лапши. Потом нарезать его равными кусочками величиной с орех, каждый кусочек раскатать руками валиком и соединить концы. Опустить их в кипящую подсоленную воду, дать закипеть, вынуть из воды и уложить на смазанный жиром противень. Следить при этом, чтобы они остались на противне круглыми, и в горячем духовом шкафу запечь до золотисто-желтого цвета. Эти сушки долго не портятся и очень вкусны с чаем.

сушки
* Яйцо — 1 шт
* Мука — 2-2.5 стак.
* Сода — 0.25 ч. л.
* Молоко — 100 мл
* Водка — 1 ч. л.
* Сахар (+ дополнительно для варки 1-2 ст. л. ) — 1-2 ч. л.
* Соль (по вкусу. щепотка или две)
* Ванилин
Яйцо слегка разболтать, добавить сахар, соль, молоко, водку, разболтать. 2 стакана муки просеять с ванилином, влить жидкость и замесить тесто. Тесто должно быть мягкое и эластичное, но не слишком мягкое, примерно как на пельмени, может чуть-чуть мягче. Муки может уйти больше. Накрыть тесто и дать постоять 30-40 минут. Подготовить воду в кастрюле. На литр воды брать по 1 ст. л. сахара, без горок.
Из теста накатать сушки толщиной 0,5-0,7 мм. Воду с сахаром довести до кипения. Духовку включить заранее и разогреть до 200-220 градусов. Подготовить противень, выстелить его бумагой или смазать маслом, бумагу тоже лучше смазать немного маслом, даже к бумаге чуточку прилипают, но я отодрала и благополучно. Подготовленные крендельки опустить в кипящую воду. Как всплывут, через 10-15 секунд вытащить шумовкой и переложить на противень, желательно без лишней воды. Сначала они просто камнем падают на дно, так и должно быть. Потом становятся как будто воздушные и чуть ли не выпрыгивают, когда поднимаются на поверхность. Выпекать 15-25 минут, первые 10 минут при 200-220 градусах, затем снизить до 160-170 и допекать еще 10-15 минут до румяного цвета. Остудить на решетке.
Сушки по-домашнему смаком
* Сухой мак — 100 г
* Мука — 2,5 стак.
* Вода — 125 мл
* Соль — 0,5 ч. л.
* Яйцо — 2 шт
* Сливочное масло — 2 ч. л.
1. Просеянную муку собрать горкой с углублением в середине, вбить туда яйца, положить размягчeнное масло и соль, аккуратно влить воду, замесить тугое тесто. Раскатать в жгут толщиной с мизинец, нарезать равными кусочками, свернуть в баранки. Опускать в кипящую подсолeнную воду партиями и варить, пока не всплывут. Всплывут они приблизительно через 5 минут. Если долго не всплывают, значит к дну кастрюли прилипли, они это любят! Аккуратно их ложечкой отлепить.
2. Выловить шумовкой, выложить на тарелку, чтобы немного остыли. А затем обмакнуть или в сахаре или в тмине, кунжуте. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания и слегка смазанный маслом, запекать 10 -15 мин при 230 -250 С.
3. Получаются, как настоящие! Обязательно приготовьте, не пожалеете!

посмотри здесь. http://forum.say7.info/topic14802.html она тоже с германии. я уже готовила их, намного вкуснее.