Десерты, сладости, выпечка

Подскажите рецепт пирожных из мороженого

Раньше такие пирожные делала моя мама. В состав входило мороженое (пломбир за 48 коп.) и детская смесь Малютка. Не помню было ли что еще. Из этого лепились шарики, обваливались в какао-порошке и ставились в холодильник. Может кто тоже такие делает?
Я пробовал ещё вкуснее.

Шарик мороженного обмокают во взбитые белки с сахаром и ванилином, далее эти шарики ставят на 45 секунд в горячую духовку 250 С, Мороженное не успевает растаять, и получаются классные пироженнные с хрустящей корочкой.
Ирина Некрасова
Ирина Некрасова
17 531
Лучший ответ
Яношка, вы абсолютно правы, рецепт там совсем другой, никакой там выпечки нет, а как -то мешалась Малютка с маслом, мороженым, по-моему, еще с сухим молоком .Или молоко взамен Малютки .Честно, рецепт я посеяла - помню приблизительно. Валяли в какао, кто мог позволить - валял в орехах ...Давайте подождем -народ наверняка вспомнит и рецептов пришлет!
Мария Зарецкая Марина, в том и проблема что я тоже примерно помню. Недавно попробовала сделать на глазок - получилась фигня.
Айгуль Кулбаева А вот вы знаете, я сама когда- то это делала - и неплохо получалось .Я теперь знаете про что думаю? Состав мороженого и детского питания изменился.Посмотрите, пломбир только слегка растаял - какая-то странная пена остается и молока немного .И питание детское такая же белиберда наверняка ...
дома не советую это хитро делать
надо слоёные коржики на нах мороженое и взбитые белки потм в духовку 220 и запечь что-бы мороженое не растаяло
Ингредиенты

Для теста:
150 мл воды
100 г сливочного масла
3 яйца
щепотка соли
1 — 1,5 стакана муки
Для наполнения:
сливочное или шоколадное мороженое.
Способ приготовления

Приготовить заготовки из заварного теста. Для этого вскипятить воду со сливочным маслом и солью, снять кастрюлю с огня. Всыпать муку и интенсивно перемешать. Должен получиться вязкий комок теста. Слегка охладить и по одному вбить миксером яйца, тщательно взбивая тесто после каждого. Тесто должно сделаться тягучим и гладким и тяжело спадать с ложки. Если вам покажется, что тесто слишком густое, добавьте ещё ½ — 1 яйцо. Застелить противень пергаментом, разогреть духовку до 190ºС. Двумя чайными ложками разложить комочки теста на противне, оставляя между ними большое расстояние, т. к. заварное тесто сильно увеличивается в объёме. Выпекать примерно 25 — 30 минут, не открывая дверку духовки, т. к. недоиспечённое тесто может осесть. Пирожные должны приобрести золотистый цвет. Переложить испечённые заготовки на доску в один слой и охладить. Перед подачей на стол надрезать сбоку каждое пирожное и положить внутрь шарик белого или шоколадного мороженого. Немедленно подавать на стол.
Л)
Леночка )))))
7 415
Мария Зарецкая Спасибо. Но мое пирожное без теста и не выпекается.