Подскажите простой рецепт кекса?

1 ст. кефира, 1 ст. сахара, 2 яйца.... Всё это растереть.
Добавить: 100 г маргарина, 1 ч. л. соды (погасить уксусом), 1,5 ст. муки.
Всё перемешать, добавить изюм, курагу, чернослив. Перелить в форму, добавляя кусочки ломаного шоколада и выпекать при180 градусах около часа. Когда немного остынет, посыпать сахарной пудрой.

КЕКС «СТОЛИЧНЫЙ»
160 г муки, 150 г сахара, 160 г изюма, 130 г сливочного масла, 3 яйца, 1 ст. ложка коньяка, 1 ст. ложка сахарной пудры, соль, сода на кончике ножа.
Масло разогреть до консистенции сметаны и растереть с сахаром. Затем взбить массу деревянной лопаточкой, постепенно добавляя яйца, соль и коньяк.
Через 15-20 минут, когда образуется равномерно перемешанная масса, добавить изюм, муку с содой и быстро замесить тесто. Выложить его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
Кексы весом 60-100 г выпекать в течение 25-30 минут, а весом 500-600 г - в течение 60-70 минут при температуре 190-200°С.
После охлаждения вынуть из форм.

Поход в магазин. Проще некуда!!!!

Кексы
3 яйца
7 столовых ложек сахара - взбить с яйцами
200 гр. майонеза – взбить с яйцами и сахаром до пены
1 чайную ложку соды
1столовую ложку уксуса – погасить в отдельном стакане соду и влить в массу
8 столовых ложек муки – взбить с массой
Формочки предварительно нагреть и смазать подсолнечным маслом. Потом заливать массу, не доливая ее до краев на 3 см. После того, как испекутся кексы, нужно посыпать их пудрой.

Кекс "Снежинка"
Вам потребуются:
- сгущенка - 250г
- яйцо - 1 шт.
- крахмал картофельный - 6 ст. л.
- сода - 0.5 ч. л.
- лимон - 0.5 шт.

Яйцо растереть, постепенно добавить сгущенное молоко, натереть лимонную цедру, сок лимона. Картофельный крахмал смешать с содой и ввести в подготовленную массу.
Дно формы для кекса застелить промасленной бумагой или специальной бумагой для выпечки, посыпать мукой. Вылить в форму подготовленное тесто и поставить в духовой шкаф. Выпекать 30 минут при температуре 200-210С.

Манник: 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 ст. манки, 1ст. сахара, 100 грамм маргарина, 1 ст. муки, 1/2 чайной ложки соды. Перемешать и выложить на противень. Поставить в духовку на 20 мин.