хочу порожков с зеленым луком. как вкусно приготовить начинку поделитесь рецептом.

Я всегда добавляю в начинку (лук и яйца) растопленное сливочное масло, гораздо нежнее начинка получается, исчезает резкий луковый запах.

Намять зеленый лук с солью, капнуть лимонного сока. И все!

Иногда добавляю сметану или сливочное масло, рубленые яйца вкрутую.

Мне не очень нравится запах лука в пирожках, поэтому его немного обжариваю на раст масле (чуть присолив), все время помешивая. Он не должен потерять своего цвета, поэтому, как только сок начнет сильно выпариваться, снять лук с огня, добавить мелко порезанные вареные яйца. Поперчить, досолить...

Зеленый лук, вареное в крутую яйцо и немного сметанки или майонеза. соль. Один раз не оказалось сметаны, сливочное масло из холодильника натерла на терке и перемешала с яйцом и зеленью, теперь всегда делаю так. Говорят такие вкуснее.

Порезать зеленый лук, перемешать с резанным крутым яйцом, посолить, поперчить - начинка готова. Сочность придет при выпекании.

"Пирожки из творожного теста с рисом, зеленым луком и яйцом"
•Яйцо куриное (3- в начинку, 2-в тесто, 1 -для смазывания) — 6 шт
•Сахар (в тесто) — 1 ст. л.
•Творог (в тесто, жирный) — 250 г
•Масло сливочное (в тесто + 1 ст. л. в начинку) — 120 г
•Мука — 2 стак.
•Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
•Соль (по вкусу)
•Рис (в начинку) — 120 г
•Лук зеленый (большой пучок)
Творог, 2 яйца и 1 ст. ложку сахара положить в миску и перемешать. Добавить нагретое до комнатной температуры сливочное масло. Мешать, пока масса не станет однородной и воздушной.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем в яично-творожную массу, замесить тесто. И оставить на 30 мин.

Тем временем готовим начинку. Отвариваем рис до полуготовности, остужаем.

Отвариваем яйца, остужаем, крупно нарезаем.

Мелко режем зеленый лук.

Все перемешиваем, солим по вкусу, добавляем 1 ст. ложку сливочного масла.

Делим тесто на 10-12 частей (у меня получилось 11). Формируем пирожки: раскатать часть теста в лепешку, положить 1-2 ст. ложки начинки, защипать "жгутиком".

Выложить пирожки на смазанный растительным маслом и застланный пергаментом противень. Смазать взбитым яйцом. И.. . в духовку на 35-40 минут при 180 градусов.

Приятного аппетита!

да просто лук и яйцо. единственное. лук чутов посолите и помните ложкой. пусть мин20 постоит. сочней будет.

Яйцо+рис+лук.

моя мама очень вкусно готовит пирожочки рецепт просто лук и вареное яйцо)