Любимые вкусные печенья с миндалем,медом,кокосовой стружкой Угостить и получить комплимент Поделитесь рецептом

Банановое печенье
Очень спелый банан 1 шт.
Мед 2 ст. ложки
Сахар 1 стакан
Мука 3-4 стакана
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Банан размять до состояния однородной кашицы. К размятому банану добавить сахар и мед и нагреть полученную смесь на водяной бане, пока сахар полностью не растворится. Добавить разрыхлитель, и после того, как смесь побелеет и увеличится в объеме снять с водяной бани и охладить. В охлажденную смесь ввести просеянную муку и замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 6-8 мм и вырезать выемкой фигурки. Противень сбрызнуть водой и выложить печенье. Сверху каждое печенье при помощи кисточки смазать водой и посыпать сахаром.
Выпекать печенье до золотистого цвета ~7-10 минут (печенье печется быстро - нельзя его передержать) .

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ,
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
3 яйца
200 г кокосовой стружки (белой или цветной)
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
300-350 г муки
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кокосовую стружку, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать небольшие шарики, выложить их на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.

3 яйца разбить в миску, разболтать вилкой. Не взбивать! Добавить 250 гр кокосовой стружки и 200 гр сахара, ванилин.... Без муки!!! Все перемешать. Тесто готово.
Духовку нагреть до 180 градусов, противень застелить бумагой для выпечки, выкладывать на него тесто ложкой. Выпекать до золотистого цвета, как правило, 12-15 минут вполне достаточно. Вытащить из духовки, дать остыть пару минут на противне, потом на решетке.

ГРЕЧЕСКОЕ МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ЗИМНИЙ СОН".

250 грамм муки
1 ч. ложка разрыхлителя
50 грамм сахара
100 грамм несоленого холодного масла (порезать кубиками)
115 грамм меда
тертая цедра одного апельсина или лимона
25 грамм мелко порезанных грецких орехов
Начинка: 50 грамм сливочного масла, 115 грамм сахарной пудры, 1 стол. ложка меда

Перемешать муку, разрыхлитель и сахар. Добавить порезанное масло и втереть его в муку руками. Положить цедру. Мед немного разогреть на слабом огне и тоже добавить в муку. Вымесить тесто и разделить на два шара. С одного шара должно получиться около 20 печений. 20 печений выпечь и охладить, остальные 20 печений посыпать орешками, выпечь и охладить.
Смазать начинкой и соединить печенья между собой.

в сообществе kyhmaster
1 стакан муки
полстакана сахара
100 г сливочного масла
3 яйца
разрахлитель или пищевая сода погащенная лимонным соком
молотой корицы на кончике ножа
1 кофейная ложечка соли
все перемешать тщательно чтоб не было комочкой
раскатать на жгуты и нарезать кружочками
колобки 2-3 см смазать капелькой меда и вдавить туда жаренный миндаль или кешью
готовые можно полить медом и посыпать кокосов стружкой
печь в духовке минут 20-30
остыть
выложить на плоское блюдо и осторожно залить сиропом
оставить на 2-3 часа для пропитки - лучше на большее время
сироп: полстакана сахара+1 стакан меда+1 стакан воды - все уваривать чтотб не было кристалликов до загустения на маленьком огне
Удачи !