Вкусные домашние печенья из кокосовой стружки !

Есть вопросы! -Вы больше такое никому не рекомендуйте! (((
картинка красивая, но это не то что вы тут нам описАли,
50 гр кокосовой стружки, 2 яйца и стакан сахара? Вы представляете что из этого получится? особеннно умилило-все это в духовку)) может Вы про муку забыли?

Кокосовое печенье

120 гр кокосовой стружки.
7 ч. л. муки.
2 яичных белка.
150 г сахарной пудры.
Белки взбиваем до увеличения их объема в 2 раза. В итоге у вас должна быть почти такая же масса, которая требуется для безе.

Постепенно всыпаем в белки сахарную пудру. Хорошо все перемешиваем.

Также постепенно всыпаем муку, продолжая тщательно все перемешивать или взбивать на медленной скорости. После муки всыпаем стружку кокоса.

Готовое тесто выкладываем на противень. На выходе 14 печенек.

Духовку разогреваем до 80-100 градусов, печенье выпекаем около 1,5 часа.

А можно проще! В стружку добавить чуть неварёной сгущёнки и изюма. По желанию можно добавить крошку из кукурузных палочек. Сформовать шарики и выложить на блюдо!

Для того, чтобы приготовить основу для рафаэлло в домашних условиях, смешай банку сгущенки (не вареной!), взбитое заранее масло и ванильный сахар. Если не любишь приторные вкусы, замени ванильный сахар обычным ванилином, но немного уменьши дозировку.
Теперь скатывай из получившей массы небольшие шарики, и в каждый из них клади по небольшой миндалинке. Выложи на тарелку и отравляй в холодильник.
Где-то через пару часов рафаэлло затвердеют, и можно будет переходить к следующему этапу – обмакивать конфетки в белый шоколад.
Разломай плитку шоколада и осторожно растопи ее на водяной бане. Теперь аккуратно опускай по одной конфетке в теплый шоколад и сразу же доставай, пока она не успела растаять.
Как только проделаешь этот трюк со всеми конфетами, быстрей отправляй их в холодильник. В этот раз хватит минут двадцати.
Застывшие конфеты из холодильника хорошенько обваляй в коковой стружке и выложи в тарелку.

Скажите, а яйца бычьи? или мужские сойдут?

Так аппетитно! Аж кушать захотелось!

Вкусно !!!

Ингредиенты для кокосового печенья

Данные ингредиенты расчитаны на порцию в 250 г.

1 домашнее крупное куриное яйцо;
3 ст. л. сахара;
6 ст. л. кокосовой стружки;
10 г разрыхлителя;
4 ст. л. муки.
Рецепт приготовления

Включите сперва духовку, чтобы она нагрелась до нужной нам температуры.
В глубокую посуду вбейте яйцо и всыпьте туда сахар.

Тщательно взбейте яйцо, чтобы масса увеличилась в два раза.
Добавьте кокосовую стружку.

Перемешайте. Всыпьте разрыхлитель (или соду, в количестве в 2 раза меньше количества разрыхлителя).

Добавьте муку. Желательно ее перед этим просеять, чтобы обогатить кислородом.

Замесите тесто. Оно должно получится крепким, но хрупким.

Если вы хотите получить хрустящее печенье, раскатайте порции теста тонко, где в 5 мм. Вырежьте формочками или стаканом печенье.

Если же вы хотите получить прянички, то лучше отщипывать кусочки теста руками и скатывать шарики.
Выложите печенье на противень, который следует заслать пергаментной бумагой, или на силиконовый коврик, слегка притрушенный мукой.

Отправьте печенье в духовку, сделайте очень слабый огонь и выпекайте около 15 минут.
Готовое печенье достаньте из духовки и дайте остыть.

Волшебное хрустящее печенье готово! Запах кокоса лучше чувствуется, когда оно остынет.