Как приготовить торт,который готовится без выпекания (холодный но не мороженое)?

Сметанно-желейный "холодный" тортик

500 г сметаны (20-25% жирн. )
2 стак. сахара
1 пакет желатина (быстрорастворимого) - купить в магазине
4 плода киви (очистить от кожуры)
4 банана
0,5 стак. горячего молока
1 пакетик готового зеленого желе
глубокая стеклянная салатница

Нарезать кружками киви (1 шт) , выложить дно салатницы. В горячем молоке распустить желатин (высыпать из пакета и размешать ложкой до растворения) . Взбить холодную (!) сметану с сахаром (положить весь сразу и взбивать миксером до полного растворения сахара) , добавить молоко с желатином, перемешать) . На слой киви вылить примерно 5-ю часть сметаны, проложить слой кружками нарезанного банана. Полить сметанной смесью, слой киви - опять сметана и т. д. Последний слой (примерно 5-й ) сверху на сметанном пласте красиво уложить кружки киви (еще можно использовать виноградные ягодки или половинки абрикосов) . Распустить пакетик с желе (взяв в 2 раза меньше воды, чем написано по рецепту на пакете) . Залить им тортик сверху.
Салатницу с тортом поставить в холодильник на 2-3 часа для загустения.

Желейный торт готовила по этому рецепту.. .
Купила 6 пакетиков желе разного цвета и вкуса и приготовила по инструкции.
30 г желатина залила небольшим количеством воды, дала набухнуть, растворила на медленном огне, не доводя до кипения.
1 л сметаны + 1 стакан сахара + желатин взбиваю.
1 биквитный корж (покупной) и застывшее желе режу на мелкие фигурки, заливаю сметанно - желатиновой смесью, перемешиваю. Миску застилаю плёнкой, выливаю смесь и в холодильник на ночь. Миску опрокинула на тарелку, плёнку осторожно убрала - готово!

Торт "Виктория"
Если крошки засохшего зефира (0.5 - 1 кг) смешать со взбитыми сливками (взбить хорошие, 30% сливки, пол-литра) , и выложить в большом глубоком блюде слоями - зефир, сливки, грецкие орехи, бананы, зефир, сливки, орехи, еще какие-нибудь фрукты и ягоды - годятся ананасы, апельсины, клубника, груши, персики, крупный виноград половинками без косточек) , снова - зефир, сливки, орехи, фрукты, сверху - зефир и сливки, и все это в морозилку на ночь. За полчаса до подачи на стол вынуть из морозилки. Кстати, зефир может быть и не очень засохшим, тогда сливок можно чуть меньше. И можно взять пастилу.

Здесь много разных рецептов тортов без выпечки... http://www.slastenka.ru/tort.html

Торт "Виктория"

Если крошки засохшего зефира (0.5 - 1 кг) смешать со взбитыми сливками (взбить хорошие, 30% сливки, пол-литра) , и выложить в большом глубоком блюде слоями - зефир, сливки, грецкие орехи, бананы, зефир, сливки, орехи, еще какие-нибудь фрукты и ягоды - годятся ананасы, апельсины, клубника, груши, персики, крупный виноград половинками без косточек) , снова - зефир, сливки, орехи, фрукты, сверху - зефир и сливки, и все это в морозилку на ночь. За полчаса до подачи на стол вынуть из морозилки. Кстати, зефир может быть и не очень засохшим, тогда сливок можно чуть меньше. И можно взять пастилу.

Торт без выпечки "Roládový"
* 1 готовый рулет (бисквитный)
* 1 бисквитный корпус на торт
* Крем: 250 гр. творога
* 250 мл. йогурта
* 150-200 мл. апельсинового сока
* 30 гр. желатина
* 200 гр. сахара
* 100 гр. сливочного масла
* фрукты (по желанию)
1. Желатин залить апельсиновым соком, оставить на несколько минут для набухания, если желатин не растворится, подогреть его до полного растворения, но не кипятить.
2. Масло взбить с сахаром, добавить творог, йогурт и подготовленый желатин.
3. Корпус на торт обрезать по размеру формы, в которой будем заливать торт.
4. Форму для торта выложить кусочками рулета (выкладывать поплотнее!) , вылить половину творожной массы, положить обрезаные кусочки бисквита от корпуса, фрукты (по желанию) . Вылить оставшуюся массу, а сверху положить подготовленый корпус.
5. Оставить на ночь для застывания.
6. Готовый торт выложить на тортницу и украсить (по желанию) .

Можно печенье чередовать со слоями сметаны, взбитой с сахаром. или сливочного крема, подержать сначала немного в комнатной температуре. чтобы пропиталось. потом в холодильник. но не в морозилку.

Торт "Битое стекло"

Ингредиенты:
Сметана 1 л
Печенье крекер «Хрустик» 0.6 кг
Желе (разноцветное) 3 пачки
Желатин 2 п по 15 г
Ванилин 1 п
Изюм 150 г
Сахар 2 ст
Сливки
Рецепт:
Желе приготовить по рецепту на упаковке (только воды поменьше, чтоб было желе было крепче) . Сметану взбить с сахаром и ванилином, добавить изюм, заранее замоченный желатин и печенье. Смесь оставить на 30 мин. Готовое желе 3-х видов нарезать кубиками и добавить в смесь, перемешать. В глубокую тарелку или в формочку покрытую пищевой пленкой перелить полученную смесь и поставить в холодильник на 24 часа. Перед подачей перевернуть формочку на блюдо, снять пленку и украсить взбитыми сливками.

Накрошить мелко печенья (например "топленое молоко"), залить сгущёнкой 1:1. Поставить в холод на 5-6час. Украсить ягодами и чем попало. :)

Торт без жиров и выпечки

Желатин замачиваем в фруктовом соке на Ваш вкус.
Если берем готовое желе то Подойдет только то желе, в составе которого есть желатин. Желе с пектином и прочими загустителями не подойдут.
Разведенное желе выливаем в миску и ставим в холодильник. Как только желе начнет застывать, взбиваем его миксером на самой высокой скорости до довольно густой пены и выливаем мусс в форму.
Лучше чередовать простой слой желе со взбитым, но закончить желательно простым желе.
Очень легкий, освежающий тортик
Приятного аппетита!

крекер рыбки перемешать со сгущенкой

Можно из печенья или зефира, с вареньем или вареной сгущенкой)
выложить все слоями. дать пропитаться в холодильнике. Чем дольше, тем лучше. В идеале часа три.