кто знает рецепт десерта который готовится из горячего красного вина и мороженого?

Заливное из вина.
Его можно приготовить из всех сортов вина, ликёров, коньяка (так называемый твёрдый алкоголь) .
Неразбавленное вино подогреть, влить в него растворённый желатин, помешивая, не доводя до кипения. Разлить, например. на противень, охладить и нарезать на кубики. Если взять разный алкоголь (красное вино, ликёр зелёного цвета, коньяк-жёлтого) , то кубики соответственно тоже будут разноцветные.
Положите их в красивые прозрачные бокалы, сверху-мороженое. Можно полить ликёром сверху.

Молоко вдвойне вкусней только если с огурцом.. .
Это из того же разряда!

глинтвейн = шоколад!

Это?
Мороженое с красным вином

* На 8 порций:
* 2 листика желатина
* 125 мл воды
* 4 желтка
* 150 г сахара
* 125 г сухого красного вина
* натертая цедра 1/2 апельсина
* 1 ч. ложка корицы
* 1 щепотка молотой гвоздики
* 2 белка
* 200 мл сливок

Желатин размягчить в холодной воде. Смешать в миске желтки со 100 г сахара, красным вином, апельсиновой цедрой, 1/2 ч. ложки корицы и гвоздикой. Поставить миску на горячую водяную баню с кипящей водой и быстро взбить венчиком массу в тугую пену. (Нужно внимательно следить за тем, чтобы ни одна капля воды не попала в крем; пена в миске не должна кипеть ни в коем случае) . Как только масса станет горячей и плотной, снять миску с водяной бани. Желатин отжать и ввести в массу до полного растворения. Затем массу охладить, часто перемешивая венчиком. Белки взбить до полугустого состояния. Примерно треть оставшегося сахара тонкой струйкой всыпать в них и взбивать до тех пор, пока они не начнут блестеть. Сливки взбить до полугустого состояния, медленно всыпать в них вторую треть сахара и продолжать взбивать до густоты. Ввести взбитые белки и сливки в охлажденный винный крем. Заполнить кремом формочки (емкостью 200 мл) , разровнять поверхность и поставить для замораживания в морозильную камеру с температурой минимум - 18° С. Время замораживания - 5 часов. Оставшийся сахар смешать с оставшейся корицей и перед подачей на стол посыпать им мороженое. Мороженое с красным вином обогатит вкусовую гамму любого десерта-ассорти. Шарик такого мороженого можно использовать как завершение освежающего фруктового салата. Если мороженое украшается взбитыми сливками, перед тем как их взбить, в сливки следует добавить сахар с корицей. Если мороженое предназначается для детской компании, красное вино нужно заменить свеже выжатым соком - апельсиновым или малиновым.