Купила недавно хлебопечку. Белый хлеб получается вкусным,а черный не очень

Рецепт русского черного хлеба для хлебопечки

На 1 среднюю буханку:
360 мл (1 1/2 чашки) воды
2 ст л подсолнечного масла
2 1/2 ст л патоки (molasses)
140 гр (1 1/4 чашки) ржаной муки
85 гр (3/4 чашки) непросеянной муки
250 гр (2 1/4 чашки) белой хлебной муки
3 ст л овсяных отрубей
75 гр (3/4 чашки) сухих хлебных крошек
1 1/2 ст л какао
2 1/2 ст л растворимого кофе
1 1/2 ч л тмина
1 1/2 ч л соли
1 1/2 ч л сухих дрожжей

В русский черный хлеб часто добавляется какао и кофе для придания этому плотному хлебу традиционный черный цвет. Нарезайте его тонко и подавайте с тонко порезанным мясом холодного копчения или паштетами.

1. Влить в форму воду, подсолнечное масло и патоку. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. Всыпать всю муку, затем отруби и хлебные крошки так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить какао, кофе, тмин и соль. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
3. Поставить хлебопечку в зерновой режим, средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

это от хлебопечки не зависит, что белый получше, а черный похуже.. . любая печка испечет хлеб на столько, на сколько он подняся до печи. . т. е она не доводит всунутый в неё хлеб, а печет то, что положили. . единственное что от неё зависит так это то, как соблюден вами её температурный режим.. .
а на счёт рецептов и сеекретов разных- может есть в сообществах мира про это? . ну если нет, то можете создать на майле такое сообщество. . думаю многие будут рады тудва вступить.

вы в поисковике гугла напишите свой вопрос, там на кулинарных форумах рассматривают тему хлебопекарок и что можно еще в них готовить и какие могут быть проблемы, секреты...

я когда работал в минипекаре немецкой, то в тесто для черного хлеба добовляли спец. парашок поставляемый самими немцами.. . секрет каторого я не знаю

купите хлебопечку черного цвета