ваш любимый рецепт приготовления пирога или рулета, кексов, рогаликов.

Рулет на скорую руку

сгущенное молоко 1 банка
яйцо 2 шт
сода (гашенная) 1/2 чайной ложки
соль щепотка
мука 1 стакан

Гашенная сода готовится так:
берем соду (половинку ложки) , а сверху на нее капаем несколько капель лимонного сока, вот и загасили!
К сгущенному молоку добавить яйца и хорошо взбить. Потом добавить все остальное и тоже очень хорошо взбить. Тесто лучше выкладывать на бумагу для выпечки (если такой нету на пергаментную или на обычные листы, хорошо промасленные с двух сторон) , на противень.
Выпекать в духовке на медленном огне. Готовый корж (готовность проверяется так: возьмите деревянную палочку-зубочистку, например, и проткните корж в разных местах, на палочке не должно оставаться теста, если палочка сухая, значит корж пропекся) намазать джемом или вкусным (Вашим любимым) вареньем и осторожненько свернуть в рулет. Когда рулет остынет можно посыпать его сахарной пудрой.

3 яйца+ 1 ст. сметаны+ 1 ст. сахара+мука+ сода гаш.

Моим очень нравятся грибные пироги. Вот самый простой рецепт. Надо: 750г слоеного теста, 400г плавленного сыра (типа "Янтарь" или "Виола"), 100г 20% сливок либо 100~150г сливочного масла, 700~800г грибов, 500г лука, 1 маленький зубчик чеснока, соль, перец.
Из слоеного теста выпечь 3 коржа. Каждый выпеченный корж разделить на два и оставить остывать. Один из получившихся коржей допечь в духовки до хрупкости и растолочь в крошку.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до начала зарумянивания.
Грибы мелко порезать или натереть на крупной терке. Грибы выложить к луку.
Огонь прибавить и жарить до полного испарения жидкости.
Посолить и поперчить.
Плавленный сыр взбить со сливками (или размягченным сливочным маслом) в однородную массу. Добавить продавленный через пресс чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. При желании в сырный крем можно добавить 1 ч ложку лимонного сока и/или тертый острый твердый сыр.
Все коржи промазать со стороны разреза сырным кремом. Немного крема оставить для отделки. Дать немного постоять.
Сложить коржи друг на друга, промазывая грибной массой.
Последний корж положить смазанной стороной вниз.
На пирог положить разделочную доску и аккуратно надавить.
Бока пирога обмазать оставшейся сырной массой и той начинкой, которая вытекла из пирога при надавливании.
Пирог поднять двумя руками, держась за верх и за низ, и прокатить по крошкам как колесо.
Смазать верх пирога и посыпать оставшимися крошками.

4 яйца взбить с 1 ст. сахара, добавить 1 ст. муки. Замесить тесто. Испечь бисквит. Пропитать его йогуртом и украсить фруктами.

* Тесто:
* 5 яиц
* 1 стакан сахара
* 1 стакан муки
* 0,5 ч. л. соды гашёной уксусом
* Начинка:
* 150гр. сливочного масла
* банка варёной сгущёнки
* какао

1. Яйца с сахаром взбить до бела, добавить муку и перемешать. Затем соду гашёную уксусом. Всё взбиваем. На протвинь ложим пергаментную бумагу и смазываем сливочным маслом выливаем половину жидкого теста и печем в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 5-10.
2. Пока печётся делаем начинку: взбиваем масло со сгущёнкой и добавляем немного какао для цвета. Горячий корж снимаем с пергамента и выкладуваем половину начинки на внутрению сторону коржа и быстро заварачиваем. Тоже самое проделываем с оставшимся тестом. Готовые рулеты украшаем по желанию. Я смазала оставшимся кремом и посыпала какао.