А вот вам мои проверено очень вкусно!
Сочный кокосовый пирог по старинному английскому рецепту
Состав:
Порций: 12
•2 1/4 стакана сахара
•2 ст. л. муки
•6 яиц
•1 стакан кефира
•1/2 стакана маргарина, растопить
•1 стакан кокосовой стружки
•1 стакан орехов
Способ приготовления
Подготовка: 20 мин Приготовление: 45 мин
1.
Разогрейте духовку до 180 С. В небольшой миске смешайте сахар и муку.
2.
В большой миске венчиком взбейте яйца. Вбейте мучную смесь в яйца, до получения однородной массы. Добавьте кефир, маргарин, кокос и орехи. Вылейте на тесто в форме (сырую основу) .
3.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке (180С) 45 минут. Если вы выпекаете пирог в глубокой форме, выпекайте 1 час.
Лимонно- кремовый
(Из дрожжевого теста)
200 гр муки
2 больших яйца или 3 маленьких
60 гр сахара
тёртая кожура 1 лимона
масло или маргарин - 30-50 гр
дрожжи - 1 ч. л.
растворить в 60-100 мл молока или воды (тёплой)
добавить молоко или воду, всего около 180 мл.
Крем
кожура тёртая 1 лимона, сок 2 лимонов
масло сливочное 50 гр или более до 100
100 гр сахара
ванилин - 1 гр
2 яйца
муки 1,5 стол. л.
Приготовление на форму 18 см (высокий)
Замочить на 10 мин дрожжи в тёплой жидкости. Смешать масло, муку, влимонную тёртую кожуру. Добавить дрожжи. Взбить яйца с сахаром, добавить в тесто. . Довести до состояния жидкой сметаны, размешивая несколько раз. Поднимается 1-2 часа.
Приготовить крем
В миску положить масло, сок 2 лимонов - 100 мл, , тёртую кожуру 1 лимона, сахар, муки 1,5 стол. л. Перемешать, поставить на медленный огонь и довести до кипения и загустения. Взбить в отдельной миске 2 яйца и влить постепенно, интенсивно взбивая. Снять с огня.
Выпекать в разъёмной форме, можно прямо с кремом. Или распределить крем меду двумя слоями теста, или распределить на поверхности, но не весь. 180 град 35-45 мин.
Полить глазурью после готовности.
Получается очень нежный пропитанный кремом бисквитный пирог.
Что врать, что рецепт "старинный английский"? Главное на тарелке написано "4 июля", а это день независимости США, который празднуется там с 1776 года. Британцы же 4 июля", всегда игнорировали. Рецепт так себе, но для ключниц сойдет.
если зашел.. то отвечу: капустный и с лососем.. тесто обычное.. дрожжевое. рыбу пропечь в духовке.. ободрать.. пережарить слегка репчатый лук.. смешать с рыбой и черным перцем и выложить на пласт и пластом накрыть.. защипнуть. если нет рыбы.. то можно и с консервированным лососем.. но лучше собственного консервирования
обалдеть, какой красавец! Обожаю кокос в выпечке. У меня любимые это творожные и яблочные.
СЛИВОВЫЙ ПИРОГ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ
СОСТАВ
10~15 крупных слив, 1 ч ложка крахмала, 2~3 ч ложки сахара, 1 ч ложка сахарной пудры для посыпки
СМЕТАННОЕ ТЕСТО
3/4 стакана муки (120г) , 50г сливочного масла, 3 ч ложки сахарной пудры, 50г 20~25%сметаны, щепотка соды, 0,5 ч ложки разрыхлителя
Сливы вымыть, разрезать пополам и вынуть косточки.
Положить половинки слив срезом вниз и сделать на кожице несколько надрезов. Это необходимо, чтобы при выпечке кожица не слезла со слив.
Муку просеять в миску.
Влить растопленное сливочное масло.
Размешать ложкой, чтобы вся мука смочилась маслом.
Всыпать сахарную пудру, соду и разрыхлитель. Размешать, чтобы получилась масса в виде мелкой жирной крошки.
Влить сметану и замесить тесто.
Если сметана слишком жидкая, то при замесе подсыпать дополнительную муку.
На стол положить бумагу для выпечки и выложить на неё шар теста.
Шар сначала расплющить рукой, а затем раскатать скалкой в тонкий круг диаметром d=28см.
Тесто обсыпать через ситечко ровным слоем крахмала.
Выложить сливы.
Посыпать сливы сахаром.
Края теста загнуть на начинку.
Перенести пирог вместе с бумагой на противень.
Поставить пирог в заранее разогретую до t=200~220°C духовку до красивого зарумянивания теста - примерно на 10~15 минут.
Сразу же после выпечки посыпать пирог сахарной пудрой.
Пирог - моя палочка-выручалочка.
Без изысков, но случаев неудачи не было.
3 яйца растереть с 1 стаканом сахара, добавить 1 стакана кефира не холодного, 100 гр. маргарина растопленного, соль, гашеную соду (можно непосредственно в кефире погасить) , ванилин, 2 стакана муки. Тщательно размешать. Дальше четыре варианта.
1. Выложить больше половины теста в форму (смазанную, посыпанную манкой или сухарями) . В оставшееся добавить какао и выложить прямо сверху на белое тесто. Выпекать.
2. Разделить тесто напополам, в одну часть добавить какао. И выкладывать в форму по принципу Зебры (советую тесто выкладывать не в центр формы, а сбоку - красивее получается) .
3. Добавить в тесто 1/3 тертого на мелкой терке лимона вместе с цедрой.
4. Добавить орехи тертые.
3 ст. л. молока или сметаны, 6 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 30 гр. слив. масла, все разогреть до полнго растворения сахара, заливать теплой, после охлаждения она затвердеет.
Творог в тесто добавляй, все будут рецепт спрашивать)
Gde nayti xoroshiy slovar russko - azerbaydjanskiy?
молодец!!!! классный пирог! а злыдня Птохова не слушай. пусть завидует молча! но я люблю больше штрудель с яблоками.))))
Брауниз) проще и вкусней не куда)
200 г шоколада горького
170г масла сливочного
125 муки
стакан сахара ( а вообще по вкусу, кому нравиться сладкое пусть сыпит больше)
1 чайная ложка разрыхлителя
3 яйца
шоколад растопить с маслом на водяной бане или как вариант в микроволновке, добавить сахара, ( сахар до конца никогда не растает, не переживайте) , ждем пока смесь остынет, дабы не свернулись яйца, бросаем по одному яйцу и перемешиваем сразу, затем просеиваем разрыхлитель с мукой и добавляем в тесто.
выпекаем до готовности, тесто должно быть чуть влажным, ставим на ночь в холодильник и на утро наслаждаемся вкусняшкой))
