в рецепте торта наполеона написано :Ножом порубить маргарин с мукой до получения масляной крошки.

Конечно испортите!! ! Тесто должно получиться слоеным, потому и рубить надо. Если не заморачиваться, то купите в магазине готовое слоеное пресное тесто и вперед. Успехов!

ничего вы не испортите! я чаще топлю маргарин или масло, так как не люблю руки марать. и скажу вам, мой "Наполеон" ничуть не хуже чем у других.

нет! в том идело что маргарин должен быть как на терке, каждая лепешка будит неровная так и должно быть

просто рубить надо подольше, и получается отличная масляная крошка...

Испортите. Потому что маргарин должен быть не растопленным. Маргарин нарезаете на мелкие кусочки (можно воспользоваться теркой) и смешать с мукой, ножом продолжать рубить до тех пор, пока "шарики" маргарина не обволокутся мукой и масса не станет однородной - это и будет масляная крошка.

Испортите! Именно ножом и рубите, как написано.
Хотя есть и другие способы.

"Наполеон"выпекается из рубленного теста.

Легче всего маргарин на терке натереть, а потом с мукой перемешать руками. Вот вам и крошка. Маргарин естественно должен быть мерзлым, а то не натрете.

Для настоящего наполеона так именно и надо делать: порубить, замесить тесто, скатать его в шар и положить в морозилку минут на 30, дальше все по рецепту. А если маргарин растопите- то это будет уже совершенно не "Наполеон"

Купи в магазине и не парься.

Это значит когда вы все хорошо перемешаете у вас получится крошливое (или как там правильно) тесто

Порубишь, получишь крошку, ничего не испортишь, дальше по рецепту

просто маргарин должен быть мягким, т. е. подтаявшим, а не сразу из холодильника.

Испортите.
Засыпте маргарин и муку и вилкой разминайте его. А крошку уже потом увидите сами