тесто на пиццу какое делаете?рецепт...

Пицца

Для теста:
300 г муки
5 г сухих дрожжей
щепотка соли
стакан теплой воды
оливковое масло

Для начинки:
150 г томатной пасты или кетчупа
50 г лёгкого майонеза
100 г отваренной (копченой) курицы или ветчины
150 г моцареллы
100 г маринованных шампиньонов (кусочками)
несколько маслин
орегано

Развести дрожжи в половине стакана тёплой воды, вылить их в просеянную с солью муку. Аккуратно размешать. Добавить остальную воду, тщательно, долго (минут 10-15) вымешивать тесто, оно может быть липковатым, оставить его подходить в тёплом месте. Оно должно увеличиться вдвое.

Ещё раз вымесить тесто, уже без муки, с небольшим количеством растительного масла. Выложить тесто на противень или форму для пиццы, растянуть в тоненький пласт.

Смазать тесто кетчупом и майонезом, посыпать орегано, выложить рубленное мясо, грибы, маленькие кусочки моцареллы и маслины. Выпекать на максимальной температуре, какую только можно “выжать” из вашей духовки около 10 минут.

Пицца «Джульетта»
Для теста: 3 ст. муки, 1 ст. л. сухих дрожжей, 2 десерт. л. сахара, 1 стакан теплой воды, пачка маргарина.

Для начинки: 400 г. сыра твердых сортов (по 100 г. разных наименований) , 100 г. салями, 100 г. маслин, 3 - 4 помидора, 2 ст. л. приправы. Соус: 50 г. томатной пасты, 1 ч. л. чеснока сушенного, 1 ч. л. базилика сушенного.

Замесить тесто (соль, сахар, дрожжи развести в молоке) добавить маргарин. Оставить на 1 час. Снова быстро вымесить, дать еще подняться тесту 2 раза. Тесто раскатать, выложить на противень, поставить духовку, дать постоять 5 минут. Приготовить соус для начинки, томатную пасту разбавить водой, дать покипеть, добавить чеснок и базилик. Помидоры, салями, маслины положить на лепешку, посыпать приправой залить соусом, посыпать сыром. Выпекать до готовности.

Бездрожжевое тесто для пиццы

Яйцо вбить в кефир, положить растопленный маргарин, перемешать, всыпать муку, соль и замесить тесто.
мука 2 стакана
кефир 1 стакан
яйцо 1 шт
маргарин 5 ст. ложек
соль по вкусу

Если честно, то покупаю в магазине, терпеть ненавижу ставить тесто сама, проще в магазин сходить!!!!

а у меня муж очень любит, когда на слоеном.

ПИЦЦА

200 грамм теплой воды - 1 ст. л. сахара 1ст. л. муки, 1ст ложка сухих дрожжей подождать, пока запузырится. Влить опару в 400 грамм муки с 1 ч. л соли, добавить 4 ст. л. оливкового масла, змесить тесто, смазать шар оливковым масло, накрыть полотенцем. Дать подняться минут 40, потом хорошенько отбить об стол. Тесто разделить на 2 шара, получается 2 пиццы, примерно 24-28 см в диаметре (честно, рецепт не мой, но очень классный) .

Рецепт быстрого приготовления дрожжевого теста для пиццы. Оно получается и с дырочками, и мягкое — то, что требуется. В теплое молоко положить дрожжи, размешать и соединить с растопленным маслом. Добавить сметану, взбитые яйца, муку и замесить тесто. Месить до тех пор, пока оно перестанет прилипать к рукам.
Выложить на противень и поставить в теплое место. Пока вы будете готовить начинку оно подойдет.

Ингредиенты:
сливочное масло 200 г
или маргарин 200 г
сметана 1 стакан
яйцо 2 шт
молоко 0.5 стакан
дрожжи 50 г
мука 4 стакан
соль по вкусу

С Инета, сама делала классно получилось.. .
Pizza - Тесто для пиццы (мастер-класс)

В нашем рецепте теста для пиццы нет ни молока, ни оливкового масла. На наш взгляд, эти продукты делают тесто тяжелым и не очень эластичным. Наше тесто делается опарным способом. Это совсем не трудно. У вас получится тоненькая и очень вкусная пицца.
Вам потребуется на 2 пиццы диаметром 28 см:

250 г муки + мука для раскатывания теста
10 г свежих дрожжей (или 1/3 маленького пакетика сухих дрожжей)
1 щепотка сахара
1/4 ч. л. соли
оливковое масло для смазывания формы

Время приготовления: 25 мин. (+ 1,5 часа на поднятие теста)

Приготовление:
1.Опара: смешать дрожжи, сахар и 2 ст. л. теплой воды. Добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин.

2.Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 10-15 мин.) .

3.Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое. Напоминаем, что это количество теста рассчитано на 2 пиццы.

Магазинное

Вода примерно литра 0,5, соль-1/2, 1/4 ложка саха, дрожжи сухие 1 ст. ложка, масло оливковое 1 ст. ложки, мука.
Замешивать все в порядке очередности. Вода должна быть теплая градусов 30, все тщательно размешивать. Тесто поставить в теплое место, должно подняться.