Собралась пиццу делать! Очень хочу узнать как делать вкусное тесто для пиццы?) РЕЦЕПТ!

Дрожжевое тесто
Очень часто хозяйки используют дрожжевое тесто. Однако, чтобы приготовить вкусное и правильное дрожжевое тесто важно знать некоторые особенности:

Дрожжей не должно быть слишком много, поскольку тесто приобретет кисловатый привкус;
Излишний сахар и соль замедляют процесс брожения и тесто не поднимается;
Недостаточное количество воды или молока мешает хорошему брожению и делает изделия жесткими, а излишнее – приводит к тому, что тесто расплывается.
Как готовить:

1 пакетик дрожжей (сухих) развести в 1\3 стакана теплой воды;
2 стакана муки просеять, добавить 2 ст. л. размягченного маргарина, все хорошо перемешать;
Добавить 1 яйцо, соль – на кончике ножа и 1 ст. л. сметаны;
Затем смешать мучную смесь с водно-дрожжевой и замесить тесто;
Накрыть полотенцем и оставить тесто в теплом месте для поднятия;
Можно перед использованием тесто еще раз вымесить.
Более экономичным является такой вариант:

2 ч. л. сухих дрожжей залить теплой водой по инструкции;
400-450 г муки горкой;
Добавить 1 ст. л. сахара и 1 щеп. соли, 1 ст. л. оливкового масла;
Смешать с дрожжами;
Замесить тесто.
Бездрожжевое тесто
2 стакана муки смешать с 1 ч. л. соли;
2 яйца смешать с 1\2 стакана теплого молока;
Добавить к молоку 1 ч. л. оливкового масла;
В муку небольшими порциями влить молочную смесь и замесить тесто;
При необходимости подмешивать муку, пока тесто не станет эластичным;
Завернуть тесто во влажное полотенце;
Дать ему полежать 15-20 минут.
Пресное тесто
4 ст. муки смешать с 1\2 ч. л. соды;
К сметане (12 ст. л.) добавить яйца, 2 ст. л. сахара, 1\2 ч. л. соли, и все перемешать;
200 г размягченного масла (маргарина) смешать со сметаной;
Добавить муку и замесить быстро тесто.
Можно использовать следующий вариант:

1 яйцо взбить с 2 ч. л. майонеза;
Добавить 1 ст. л. сметаны, 1\3 ч. л. соли, столько же сахара, перемешать;
Туда же влить 1 стакан кефира и соду, гашенную уксусом;
Постепенно всыпать 7-8 ст. л. муки, замешивая густое тесто;
Оставить тесто на 15 минут, а затем хорошо его обмять;
Раскатывая лепешки наколоть вилкой.
Сметанное тесто
1,5 стакана муки смешать с таким же количеством сметаны;
Добавить соль;
Замесить эластичное тесто, при необходимости подмешивая муку;
Можно использовать 2 стакана муки, 1 стакан сметаны и 200 г. сливочного масла. Полученное тесто нужно охладить.

Тесто на кефире
2 стакана муки смешать с 2 стаканами кефира;
В кефир добавить 1 ч. л соды;
Туда же добавить 1 ч. л. соли и 3 яйца;
Все смешать;
Жидкое тесто вылить в форму для выпечки.
Песочное тесто
1,5 стакана муки просеять горкой;
Добавить 1 яйцо, 1 ч. л. соли;
Нарезать масло и добавить к муке, все перемешивая;
Замесить тесто, при необходимости добавляя воду;
Завернуть в фольгу или бумагу и оставить в холоде на 1 час.

2 яйца
1 ст молока теплое
11 гр дрожжи
2 ст л раст масло
сахар пол ст л
соль пол ч л
мука примерно 4 ст
раскотать, оставить мин на 30
затем раскатывать тонко

..300 гр муки. соль на кончике ножа.. чуть сахара.. пол пачки сухих дрожжей.. 225 гр теплой воды.. 2 ст. ложки раст масла....

Вкусное тесто для пиццы: стакан молока подогреть, добавить две чайных ложки сахара и ложку чайную соли, шесть чайных ложек растительного (лучше оливкового масла), дрожжей 10 грамм (маленькую пачку) всю массу вылить в 400 грамм муки, перемешать и оставить в теплом месте минут на 30.

Для теста:
кефир 1 ст.
Яйцо 1 шт.
мука 2 ст.
сода 0,5 ч. л..
масло растительное 2 ст. л
соль
сахара 1ч лож

Не надо мудрить! Итальянцы не заморачиваются с кефиром и прочим добром, однако пицца-то считается итальянской! Мука, вода, соль, дрожжи, оливковое масло (Или подсолнечное). В миску муку (ее немного подсолить), в ней делаете ямку, туда теплую воду и дрожжи (расход пишут на пачке, на какое кол-во муки пакетик), можно щепотку сахара для дрожжей. Когда поднимется шапочка, в ту же лунку добавляем пару столовых ложек масла и потихоньку замешиваем. Сначала ложкой, потом на столе.
У меня уже глаз наметан, но если еще по количеству муки-воды не ориентируетесь, то проще на этапе замеса ложкой сделать тесто более мокрым, липким (добавив воды, если оно уже впитало всю воду), а потом выложить на стол, присыпанный мукой и добавлять муку до нужной консистенции. Потом даете тесту отдохнуть минут 10 под полотенцем или миской, делая начинку.