Как приготовить вкусное тесто для пиццы? Лучше тонкое.

В стакан муки влейте растворенные в молоке дрожжи+погашенную лимонный соком или кислым кефиром пищевую соду (чтоб у вас на сто процентов получилось тесто) +одну чайную ложку сахара+немного соли+ 3-5 столовых ложек раст масла+можно немного маргарина, а лучше сметаны 1 ст ложку+ смесь перцев и пряностей- замесите тесто и завернув в тканевую салфетку отложите
Фарш- можно мясо+смесь для корейской моркови+тонко нашинкованный репчатый лук+томаты без кожуры +протертый очень мелко сладкий перец+колбаса тонко нашинкованная+рубленной зелени+одна чайная ложка крахмала- все смешать
Раскатать пласты ил овалы тонко и сверхе выложить фарш или другую начинку добавить одну чайную ложку сливочного масла - сверху присыпать тертым сыром или лучше покрыть тонкой пластиной сыра
Запекать Подавать с йогуртом и овощами
Приятного аппетита
Яйцо не ложу так как тесто становится жестким теряет нежность

покупаю готовые дрожжи, там и рецепты есть

На стакан воды - столовая ложка без верха сухих дрожжей + чайная соли + чайная сахара+ 4 столовых ложки растительно масла. Хорошенько взбить вилкой и добавить муки, сколько тесто возьмёт. Стакана 4 муки примерно. Добавляешь и вилкой размешиваешь. Миску накрыла, чтоб не сохло, пусть поднимается полчаса. Такого количества теста хватает на 2 формы для пиццы диаметром 30 см. Получается идеальное тесто, меня испанцы научили лет 20 назад.

Наливаю в эмалированную кастрюлю примерно 200 мл теплого молока, насыпаю туда 1 ст ложку сухих дрожжей, 2 ст л сахара, щепотку соли и щепотку соды, разбиваю 1-2 яйца и тщательно перемешиваю. Затем добавляю муки и вымешиваю руками, если тесто получилось жидковатым, добавляю еще муки и так пока не станет плотным. Кстати муку лучше брать старого помола, не менее 3х месяцев со дня помола, молодая мука иногда "плывет", то есть очень тяжело замешивается. Затем добавляю примерно 50 мл растительного масла и вымешиваю до тех пор пока тесто не начнет свободно отделятся от руки и стенок кастрюли, не станет эластичным. Ставлю в теплое место и жду когда дважды подойдет. После того, как второй раз осажу его, беру раскатываю и пеку.

покупаю готовое слоеное тесто. Отлично получается.

Мой рецепт без дрожжей. Проще не придумаешь. Тесто тонкое, рассыпчатое, и продукты такие, что в любой момент в доме есть в наличии.
4 стакана муки
1 пачка маргарина
2 яйца
1 стакан кефира или прокисшего молока
0,5 чайн. ложки соды.
Замесить не крутое тесто, завернуть в целлофан или положить в закрытую посуду и поставить на 1 час в холодильник расстаиваться. Это обязательно!. Все, через час готовьте пиццу! Соль не добавляем-маргарин соленый. Но пробуйте тесто, у каждого свой вкус.

на пол. литра молока теплого пол. пакетика французских дрожжей. , пол. столовой ложка соли, столько же сахара и муки 3-4 ст. ложки с горкой. Всё тщательно перемешать. Поставить в тепло (это опара) Когда опара поднимется, добавить одно яйцо, муку, чтобы тесто было гуще, чем на оладьи .Поставить в теплое место. (тесто в обоих случаях доходит быстро. затем на смазанный противень тесто выкладываем ложкой и размазываем по противню до нужной вам толщины, или совсем тонко. Смазываю смесью майонеза и томата, или кетчупа, сверху начинку. В духовке следить когда тесто начнет слегка подрумяниваться, вынимать.

http://www.say7.info/cook/recipe/223-Picca-Gavayskaya.html
мне вот по этому рецепту нравится

Готовится в течении 5 минут!
Очень эластичное и тонкое.

Понадобится:
Мука (сколько муки, столько и теста выйдет)
На каждые 100 гр. муки 1 ч. л. оливк. масла.
Молоко (или вода)

В горку из муки вмешать (ложкой) оливковое масло,
И по чуть-чуть вводить молоко (воду) до тех пор, пока тесто не станет эластичным.
Надо чтобы оно не прилипало к рукам, но и не было слишком мягким.

Раскатать скалкой до нужной толщины и выкладывать начинку)

100гр масла, 1,5 стакана муки, чайная ложечка соли и столько же сахара. Масло порубить ножом, все смешать, добавить воды, где-то полстакана, вымешать тесто, раскатать тонко. Выложить в форму, засыпать начинкой, потереть сыр и в духовку минут на 30, на небольшой огонь. Получается хрустящее тонкое тесто.

2 яйца. 3 ложки майонеза. муки столько чтобы тесто было погуще чем на оладьи.

Покупное слоеное тесто - хоть дрожжевое, хоть нет - быстро и вкусно.
А вообще можно и так - яйцо, мука, соль, сода, пол столовой ложки масла оливкового. Готовиться в духовке минут 10!!!Тоже быстро, тонко и очень вкусно!