Подскажите рецепт (хороший) теста для пирожков, но чтоб не долго подходило, или вообще быстро и сразу.

Наткнулась на рецепт в журнале- была приятно удивлена, как всё легко и просто.
Муку насеять горкой на стол, сделать углубление, насыпать немного соли. Кефир ( 0,5 литра) вылить в углубление. Муки примерно 3-4 стакана. Замесить тесто, накрыть полотенцем, оставить на 20 мин.
Получится примерно двадцать пирожков. А какое тесто получается нежное, воздушное!
Обязательно попробуйте сделать! Приятного аппетита!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/13113/
Сама всегда делаю - мое произведение :) Легче и проще не бывает :)

Дрожжевое тесто (пирожки, беляши) :

500 мл кефир (й0гурт) 3,5-10% жирности,
1 баночка сметаны (200гр, 20%),
2 яйца, 1 ч. л соды
1 пачка св. дрожжей (42гр)
1 ст. л сахара, соль
~800гр муки (тесто получается очень мягким, прилипает к рукам. При разделке -посыпАть мукой)
Всё хорошо смешать и дать постоять ~40-60 мин.
Формовать пирожки, беляши и жарить.
Изделия получаются ОЧЕНь пышными, мягкими и остаются такими на следущий день.

Тесто на кефире
1 яйцо, 500гр. кефира, 100гр. масла подсолнечного, соль, всё взбить и смешать с мукой смешанной с 1ч. л. соды и замесить тесто. Начинку можно любую, но я люблю с картошкой.

о самое быстрое тесто В МАГАЗИНЕ!
Сходи да купи

можно просеять муку, добавить 1 яйцо + соль + соду, гашенную уксусом и РЯЖЕНКУ ( начинка - любая ) , готовится за 15-20 мин !