Десерты, сладости, выпечка

Что делать, чтобы испеченные коржи для торта не прилипали к формочке? Обильно смазываю маслом!!! не помогает

Купила новую метал.форму. Смазала хорошо маргарином, залила и испекла бисквит - получилось прекрасно. В следующий раз - катастрофа! 2 коржа при тех же исходных данных прилипли , еле выковарила, развалились. Что делать???!
Ольга Малявка
Ольга Малявка
16 660
во первых в силиконовых формах не приливает
а если их нет то лучше в форму ложить бумагу для выпечки - тогда просто снимите с коржа бумагу и все
ОГ
Ольга Гаврилова
1 005
Лучший ответ
Ольга Малявка а бумагу надо смазывать???
Я любую форму смазываю СЛИВОЧНЫМ маслом и посыпаю молотыми сухарями. То, что надо-прилипнет, а остальное стряхиваю.. .
Никогда не пользуюсь бумагой для выпекания!
Я бы на масло насыпала панировочных сухарей. При выпечке бисквита такое бывает.. . Когда пеку "Прагу", обильно по маслу засыпаю форму сухарями.
Хорошо промыть сковородку и металлической штучкой протереть. Бумага помогает.
Женя Паунина
Женя Паунина
22 615
купи с тефлоновым покрытием.
Бумагу для выпечки подкладывай
Дно формочки посыпте мукой.. И еще формочка должна быть сухой
Ольга Малявка зачем же мукой???
в жидком бисквитном тесте и так есть мука, она просто сольется с тестом
может подождать нужно, чтобы формочка остыла и потом уже вытаскивать торт.
На масло присыпьте муку или используйте спец. бумагу.
Никогда не пользуюсь бумагой, только выпекаю коржи в смазанной свинным жиром форме. Никогда не прилипало.
Бумага помогает. Промасленная. Ну а если уже положили тесто без бумаги, то переверните форму с выпечкой, и на горячее дно положите полотенце, смоченное холодной водой, между коржом и формой будет паровой эффект и он отстанит от формы.
силиконовые формы, выход из ситуации)
Юлишна :)))
Юлишна :)))
399
Ольга Малявка ой, мама, я даже не знаю что это такое - как у Памелы Андерсон чтоли? шучу
присыпайте мукой либо сухарями
ЮЛ
Юлия Лис
390
никогда не смазывайте бока формы, только дно.
Я обычно форму после того, как смажу маргарином, обязательно посыпаю ее мукой. Никогда ничего не прилипало.
Попробуйте в форму сначала положить пергаментную бумагу, смазать ее, и только потом заливать туда тесто! Когда коржи будут готовы... они легко достаются из формы и пергаментная бумага от них легче отстает, чем форма!