Девушки,помогите! Совсем не получаются пироги,подскажите какой-нибудь простой и вкусный рецепт!Жареные или мпеченые не

Ленивое дрожжевое тесто "Хрущевское"
50 граммов прессованных дрожжей (или 2 чайные ложки сухих) растворить в 2/3 стаканах молока, добавить столовую ложку сахара и поставить на кухонный стол подальше от форточки.
Минут через 20 над чашкой вырастет шапочка подошедших дрожжей или появятся пузырьки.
В миску насыпьте 3 стакана просеянной муки, щепотку соли и вылейте молоко с дрожжами.
Добавьте 250 граммов размягченного маргарина и замесите тесто.
Пусть постоит минут 20-30 и лепите пирожки, пироги, рулеты, пиццу.
Тесто очень пластичное, легкораскатывается, легко вырезаются украшения для пирогов.
Отлично хранится в холодильнике, в полиэтиленовом пакете.
Можно в воскресенье вымесить тесто, а в течении недели отрезать кусочек и печь свежие пироги! Печь в жаркой духовке минут 5 на 250 градусах, а потом до готовности на 220. Всегда получается на 5+

Пирог с творогом дрожжевой

Приготовить дрожжевое тесто по рецепту на пакете дрожжей. В творог вымешать белки, крахмал, ванилин, лимонную цедру, сливки и положить на тесто в противень, смазав яичным желтком. Время выпечки около 30' при 200°.

Тесто: мука 300 г, масло 100 г, молоко 250 г, сахар 30 г, желтки 3 шт. , соль

Начинка: творог 400 г, белки 3 шт. , крахмал 2 с. л. , сахар 200 г, сливки 100 г

Точно так же делают ватрушки, только лепят по-другому, круглыми и небольшими. Не используйте сладкие творожные смеси, так как они могут содержать подсластители и ароматизаторы, неустойчивые к нагреву. Натуральный творог предпочтительнее.

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=iQEI21MhIhE&feature=related
Ватрушка http://www.youtube.com/watch?v=85zVRJlYYDg&feature=related

Это самый популяный пирог после яблочного. Отдельно сказать стоит о тесте. Делать его можно научиться за один урок. Но не все так просто, мне оно не удавалось, пока бабушка первой жены не поправила - не торопитесь с ним!

Тесто дрожжевое

В муку добавляют все, кроме молока и масла. Замешивают (лучше по рецепту на пакетике с дрожжами) вливая молоко в просеянную муку, а потом масло. Муки сразу кладут лишь половину, подсыпая потом при каждом перемешивании. За 4~5 часов (если дрожжи быстрые или в комнате жарко, то 2~3 часа) его несколько раз перемешивают, если оно, поднявшись, убегает. Раскатывают на присыпанном мукой столе и дают постоять. Слепить и начинить изделие, выпекать 30~45 минут при 180°.

2 стакана муки, 1 с. л. сахара, ½ ч. л. соли, 250 г молока или кефира, 1 яйцо, ½ пакета дрожжей, 50 г постного масла

Тесто не любит торопыг. Его охаживать надо как подружку – долго, упорно, но мягко.

Раз поняв Вы сочтете его самым легким. Недаром все на Руси говорят: "делает быстро, как пироги печет". Или как говорил о русских великий немец Бисмарк: "русские долго запрягают, но зато ездят быстрее всех".

Самой простой пирог (на мой взгляд) . Это делать его со слоеным бездрожжевым тестом. Начинка любая. Если ягоды или фрукты, то не забудьте посыпать крахмалом. Сахар по вкусу. Можно зеленый лук с яйцами. С печенкой делала. Но разрезала на квадратики или треугольники. Клала начинку и скрепляла. Можно даже пиццу сделать сослоеным тестом. Чтобы была сочная сначала сметану или майонез. Наверх тоже сметана или майонез и сыр.

могу поделиться сайтом где все просто и подробно описано
http://www.say7.info/