подскажите какой нибудь простой и вкусный рецепт выпечки

Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.

Ингредиенты для "Сырные лепешки за 5 минут"
Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Мука — 2 стак.

Рецепт "Сырные лепешки за 5 минут"
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.

Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.

Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так) , положить начинку (у меня - ветчина) .
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!
Соединить края и немного раскатать.

Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

тож хотела сырные лепёшки посоветовать ))) классная вещь - сама часто делаю. Там вместо кефира любая молочка сойдёт, а сыра можно и поменьше положить.

Пирожки с начинкой
Сделать опару: в миску с 1 ст. просеянной муки влить смесь тёплого молока (до 40°C), дрожжей, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, смешать до консистенции жидкой сметаны, накрыть плёнкой или полотенцем, поставить в тёплое место на 30 минут. Всыпать в опару ещё 1 ст. просеяной муки, накрыть плёнкой, дать снова постоять в тепле 30 минут. Тем временем приготовить начинку. Первый вариант: рубленные варёные яйца смешать со слегка промятым в ступке рубленным зелёным луком, влить немного растопленого сливочного масла, посолить, поперчить, перемешать. Второй вариант: тонко нашинковать капусту, помять руками, потомить со сливочным маслом в закрытой чугунной посуде 20-30 минут на малом огне, дать остыть, добавить растёртый с сахаром и солью зелёный лук (или варёное яйцо) , перемешать. В поднявшееся тесто влить масло, добавляя постепенно 1 ст. муки вымесить до гладкости, накрыть плёнкой, убрать в тёплое место на 30 минут. Тесто обмять, отщипнуть большим и указательным пальцем шарик размером почти с куриное яйцо, растянуть руками на весу, выложить 1 ст. л. начинки, защипать края. Выложить на противень швом вниз, на лист бумаги для выпечки, дать расстояться под плёнкой 15-30 минут, смазать яичным желтком, смешанным с парой ложек молока или воды. Выпекать в духовке при температуре 180-200°C в течение 25 минут (до золотистости) . Вынуть пирожки из духовки, смазать растопленным маслом, накрыть полотенцем, через 15 минут подавать.
500 г. муки; 2 ст. молока; 6 г. свежих дрожжей; 50 мл. растопленого масла; 1 желток; пару ложек молока; 1 ст. л. сахара; капуста; лук; варёные яйца; 1 ч. л. соли, чёрный перец

печенье: 200г маргарина, 1 яйцо, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 0,5 стакана сахара, 2 стакана муки. маргарин натереть на терке, добавить остальные ингредиенты, раскатать, нарезать и печь при 180 градусах

Мини-пицца с шоколадом и персиками.

Состав
для такой пиццы необходимо приготовить основное тесто.

Начинка:
3 персика, разрезанные пополам, 50 г сливочного масла плюс дополнительное кол-во для смазывания формы, 2 ст. л. рома, 2 ч. л. сахара, 100 г молочного шоколада, 100 мл. жирных сливок.

Способ приготовления:
Поставьте противень в духовку и разогрейте ее до 200 °С. Смажьте сливочным маслом огнеупорную форму и положите в нее персики срезом вверх. Положите на персики половину порции сливочного масла. Сбрызните ромом, посыпать сахаром и выпекать 20 минут. Вынуть из духовки и увеличить в ней температуру до 220 °С. Разделить тесто на 6 порций и раскатать каждую на столе, присыпанном мукой, в круг диаметром 10 см. Переложить круги теста на горячий противень. На каждый круг теста положить по половинке персика и полить соком из формы. Выпекать 15 минут, пока пицца не подрумянится. Пока пицца печется, перемешайте в маленькой кастрюле шоколад, сливки и оставшееся сливочное масло. Нагрейте на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной. Переложите мини - пиццы на маленькие тарелки и полейте шоколадом. На заметку: на стол подавать теплой.

2 яйца
200 г. манки
200 г. сахара
200 г. сметаны
0,5 ч. л. соды
Перемешать, и запекать в духовке. Быстро и вкусно!

КЕКС С КАКАО

2 ст. муки
1 ст. сахара
150-200 мл кефира
2 яйца
2 ст. л. какао
1 ч. л. соды
ванилин;

для крема:
1 ст. сметаны
3 ст. л. сахара
щепотка ванилина
растительное масло
кокосовая стружка

Ну а теперь, приступим к приготовлению Кекса с какао:

1) Яйца взбить, добавить сахар.

2) В кефир добавить соду и дать постоять 20 мин. В яичную массу всыпать ванилин, муку, влить кефир, взбить.

3) Разделить тесто на две части, в одну подмешать какао. Выложить обе части теста друг на друга в форму для кексов, смазанную маслом. Выпекать в духовке при 180 град. 40-50 мин. Взбить сметану с сахаром и ванилином.

4) Готовый кекс разрезать горизонтально пополам и смазать кремом обе половинки, соединить, сверху немного полить кремом и посыпать кокосовой стружкой.

5) Дать пропитаться.