напишите- классный- рецепт- торта- НАПОЛЕОН.спасибульки.

Этот рецепт я увидела у ВЛАДИМИРА ПТОХОВА

Рецепт торта Наполеон

получил от бабушки - она училась в Смольном. Этот торт появился во время празднования 100 победы над Наполеоном и юбилея дома Романовых где-то в 1912-1914 годах. Раньше круглые коржи резали пополам, чтобы меньше печь (их штук 20 надо и многие не удавались) , и торт выходил как треуголка Наполеона, отчего и получил это название. Сейчас в большинстве рецептов нет ничего от старого Наполеона. Буржуазия все упростила. Вот как он делелся:

Торт Наполеон

В муку кладут сливочное масло и рубят ножом. Перемешивают, вливают сливки и чуть присаливают. Замесив, скатывают шар и на полчаса ставят на холод. Раскатывают очень тонкие коржи, штук 20, и выпекают в духовке на противне при 200°.
Сливочное масло мелко рубят и тщательно перетирают с сахарной пудрой. Добавляют ванилин и сливки. Взбивают около часа. Коржи намазываем кремом, а верх торта посыпают крошками, оставшимися от коржей. Торт должен постоять в течении суток, чтобы крем впитался коржами.
Коржи: сливочное масло 200 г, мука 3 ст. , сливки 35% 100 г
Крем: сливочное масло 250 г, сахарная пудра 1 ст. , сливки 35% 100 г, ванильный сахар

Торт "Наполеон"

4 стакана муки
400 г маргарина
1 яйцо
лимонный сок 1 ч. л.
1 стакан воды

Тесто: маргарин порубить с мукой до образования мелкой крошки. Отдельно перемешать яйцо с соком и холодной водой. Продолжая рубить тесто, постепенно влить в него подготовленную жидкость. Вымесить гладкое тесто и убрать его на 30-40 минут в холодильник. Затем разделить тесто на 10-12 частей. Каждую часть как можно тоньше раскатать и испечь. Коржи прослоить кремом. Обрезать в форме овала или квадрата, это смотря как, вы раскатывали тесто. Верхний корж и бока смазать кремом и обсыпать крошкой оставшейся от обрезки.
Можно украсить грецкими орехами и тертым шоколадом.

Крем:
3 яйца- взбить с 1,5 стаканом сахара, добавить 2 ст. л. муки, в эту массу добавить 1л молока, размешать и поставить на огонь, варить постоянно мешая, до загустения. Охладить, добавить ваниль и взбить с 200 г размягченного сливочного масла.

Пока смотрю что Вам ничего стОящего не посоветовали.. . Я знаю старый мамин рецепт наполеона, делать долго и непросто, но зато у меня его все все обожают. Получается многослойным и когда пропитается мягковатым, не такой что одни крошки и масляный вкус. щас рецепт накатаю и добавлю.
Тесто - их будет 2, надо складывать конвертом.
1. 400 г маргарина и немного муки - нарубить маграрин и смешать с мукой чтоб получился ком.
2. 150г сметаны + 150 г белого сухого вина (или уксус с водой 1:1) + 3 яйца + мука - замесить тесто не сильно плотно, как на вареники примерно. Раскатать, положить по середине ком из маргарина и закрыть его внутри (как бы тесто 1 в тесте 2), аккуратно раскатать этот шар и сложить конвертом, отправить в холодильник, проделать 4 раза с промежутком 30-40 мин ( я делаю с утра тесто и к вечеру только пеку) Достать из холода, раскатывать тонко, ложить на холодный протвень, темп - 220, из этого получится много коржей, на 2 торта. Крем - заварной и обязательно с маслом! если захотите - напишу, а то лень уже строчить зря.

Рецепт моей бабушки:
0,5 кг творога, 5 яиц, 1ст. сахара. Взбить миксером, ваниль, сода, мука. Качать тоненько, на сухой сковороде печь, как блины
Крем:
1,5 л молока, сахар, масло, изюм