Подскажите какой нибудь не супер сложный рецепт на основе сыра маскарпоне?

вот есть рецептик, надеюсь вам подойдёт)
шоколадный пирог с сыром МаскарпонЕ!
для этого вам нужно:
200 г тёмного шоколада 70% какао, 200 г сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 5 яиц, 2/3 стакана муки, 400 г сыра Маскарпоне. Стакан - 250 г
приготовление:
1. Пирог делать очень просто.
2. На водяной бане растопить шоколад вместе со сливочным маслом, постоянно помешивая. Дать остыть. Отдельно взбить 3 яйца и стакан сахара. Добавить шоколад, перемешать. Продолжая размешивать, всыпать просеянную муку.
3. Сыр взбить с оставшимися яйцами и сахаром. Противень с высокими бортами смазать маслом и застелить пергаментом. ( Пирог очень сильно поднимается - форма с низкими бортами не годится, так же, как и форма узкая, но с высокими бортами) . Влить 2/3 шоколадной смеси, разровнять поверхность. Сверху равномерно распределить сливочную массу. Ложкой выложить оставшуюся шоколадную смесь и сразу же делать обратной стороной ложки мраморный рисунок. Выпекать 40 мин в разогретой до 180С духовке. Тортик внутри сухим не будет. Готовность проверяется по отсутствию на палочке кусочков теста.

и еще один лёгкий можно сказать рецепт Чизкейка (без выпечки)
Ингредиенты
основа:
* 300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
* 100-150 г сливочного масла
начинка:
* 500 г маскарпоне
* 200 мл сливок 33-35%
* 150 г сахара
* 20 г желатина
приготовление:
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
Масло растопить.
В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.
Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см) , хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
Сливки взбить с сахаром.
Добавить маскарпоне, хорошо перемешать.
Добавить желатин, перемешать.

Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.

насчет десертов ничем не помогу, а вот закуску могу подсказать. отварить или обжарить креветки, смешать с маскарпоне и мелко нарубленной зеленью, сформировать шарики сантиметра 4 в диаметре, завернуть в тонко нарезанный пласт красной рыбы, сплющить шарик, чтобы был похож на банку консервов. вкусно нереально. правда, блин, дорого))))))